一般排骨需要炖一到两个小时才能入味。首先水需要用大火烧开，然后排骨用小火慢炖一个半小时，这样吃出来的排骨软烂，也可以喝煮出来的汤。所以排骨汤一般需要炖3到8个小时左右，炖出来的排骨汤散发出浓郁的香味，汤底呈乳白色、胶状。一般情况下，排骨汤一般需要一到两个小时，生姜味道更好。排骨汤醇厚，温润，滋补。

问题排骨一般炖多久最好，怎么做原料冬瓜炖排骨500克，冬瓜500克，姜1片，大料1个，盐、胡椒粉、味精适量。制作流程排骨剁成小块，洗净沥干；冬瓜去皮，切块；姜排碎了将排骨放入开水锅中焯5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量水烧开，然后小火炖60分钟左右，放入冬瓜炖20分钟左右，捞出姜、大料，加盐、胡椒粉、味精。

鸡块、排骨、猪蹄等原料放入锅内冷水中煮片刻，充分去除血沫。取出，放入砂锅中，放入开水中。记住这是开水。肉凉了会缩水，营养不容易炖。如果加一次水就够了，真的要加两次水，也要放下水。加入洋葱和姜。出锅前放盐，早点放，营养不易溢出。不要让产妇走。小火炖，一般排骨要一个半小时，剁碎的猪蹄要两个小时。鸡肉将在大约一小时内准备好。

一般情况下，排骨汤一般需要一到两个小时；加姜入味更佳；排骨汤醇厚，温润，滋补。但营养专家提醒，如果想通过排骨汤达到强身补钙的作用，就要少放或不放盐。猪排骨汤是用猪、牛、羊等动物去肉后剩下的肋骨和椎骨做成的家常汤。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。延伸资料:先将排骨焯水，然后去血，洗去泡沫，再将排骨放入沸水中焯水，小火，烧排骨半小时。

另外，将面粉与两种主料、略黄氏、清水炒成糊状，放入排骨汤中煮开，再加盐调味。菜排骨软烂出香味时关火，加少许胡椒粉即可食用。重点提示:汤煮的排骨比排骨好吃。肉层虽薄，但比小排骨更薄，不油，口感嫩，价格也便宜。白菜只有煮的不好才好吃，但是不能切成小块。可以用手撕成碎片，用火烤的话味道更好。

煮排骨汤的最佳时间是先把水烧开，然后小火煮2-4小时。一般4小时营养价值最高，最滋补。不过如果想吃排骨配汤，一般可以炖2个小时。炖排骨前，先用冷水浸泡一段时间，使里面的血去掉，再用开水焯一下，去掉锅里的浮沫。经过这些处理，排骨炖汤就不会有腥味了。然后一次加足够的汤凉水。

一般排骨需要炖一到两个小时才能入味。首先需要用武火将水烧开，然后将排骨用小火慢炖一个半小时，这样吃出来的排骨就软烂了，也可以喝煮出来的汤。所以排骨汤一般需要炖三到八个小时左右，炖出来的排骨汤香味浓郁，汤底呈乳白色胶状。所以排骨汤的炖煮时间可以根据个人口味来选择。炖排骨的时候要喝汤的话，可以选择排骨和排骨，这样炖出来的骨头汤不会太油腻，喝起来也很清爽。

排骨汤炖的时间很关键。一般来说，至少需要一个小时来品尝。如果不想太麻烦，先用大火煮开，再用文火炖5小时，直到肉烂。两种汤的分类。乳白色浓汤:水一定要一次加够，中间不能加水，不能加酱油，煮一个小时左右。特点:腐肉汤浓郁醇厚。清汤:不加酱油，大火烧开后，转小火，约52小时。特点:汤色清澈，味道鲜美。