炒面有很多种，比如家常炒面、三丝炒面、肉丝炒面、土豆炒面、虾仁炒面、炸酱面、三鲜肉丝炒面、麦油炒面、麻辣炒面等。面条炒的时候，要炒的快。1将黄面快速搅拌均匀，使酱料均匀包裹在黄面周围，浓郁可口。炒的时候，快炒。在冷水浸泡过的面条中加入一些油，搅拌均匀，这样面条就不会粘在一起，煎的时候也不会粘锅。炒面的做法如下:食材:鲜黄面300克，鸡胸肉100克，芹菜一根。

炒面种类繁多，有家常炒面、三丝炒面、肉丝炒面、土豆炒面、虾仁炒面、炸酱面、三鲜肉丝炒面、麦麸炒面、麻辣炒面等。火腿切好，面条放锅里，加开水，煮到七分熟。加入食用油、胡椒粉等。入锅，倒入面条，翻炒出香味，即可出锅。先把面条煮熟，用冷水泡一下，然后准备一些配菜放在锅里翻炒，再倒入事先煮好的面条加一些调料翻炒均匀。

鲜面条味道浓，挂面也可以，但是口感不如鲜面条。在炒面之前，你应该把面条煮到分熟。油炸时，你应该加热它们。如果煮得太熟，味道就不会太浓，而且容易碎。煮好后放入冷水中冷却，会让面条的味道更浓。在冷水浸泡过的面条中加入一些油，搅拌均匀，这样面条就不会粘在一起，煎的时候也不会粘锅。炒的时候，快炒。炒面的时候要快炒。

炒面配料:面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱、香葱、味精(或鸡精)、酱油。制作工艺:将面条放入开水中，煮一会儿，取出用冷水淋浴；锅加热，润滑(这样不会粘锅)，加入鸡蛋，翻炒，上桌；加入葱、韭菜、油菜、肉丝、味精(或鸡精)和酱油调味，然后加入面条继续翻炒；用筷子不停的搅拌面条，为了把面条搅起来，然后加入鸡蛋和洋葱翻炒一会儿。

炒面的做法如下:食材:鲜黄面300g，鸡胸肉100g，芹菜一根。辅料:植物油3汤匙、生抽5g、辣椒酱10g、姜5g、花椒粉1g。步骤:材料:鲜黄面200克，鸡肉100克(可用猪肉、牛肉代替)，芹菜。辅料:植物油、盐、酱油10克、料酒5克、辣椒酱1汤匙、生姜10克、花椒粉1克。鸡胸肉切片，芹菜丁，姜末，葱末。

用冷水沥干水分，加入少许植物油拌匀，这样煎的时候就不会粘锅，也不会粘在一起。将热锅中的油冷却至7成热。将鸡片翻炒变色。将酒、酱油、姜末和葱翻炒均匀。加入辣椒酱翻炒均匀，出酱香红油。加入芹菜丁丁翻炒出香味，翻炒几下，加一点水翻炒几下。加入花椒粉，快速翻炒均匀。加入味精翻炒均匀。将黄面快速搅拌均匀，使酱料均匀包裹在黄面上，浓郁可口。

看到家常这个词，可能大家最直观的感受就是看着亲切，感受家的味道，妈妈做饭。这家常炒面里有一种爱的温暖。“家常”这个词可以概括为一种感觉，一种“春日憔悴谁怜，夜吃家中凉，天上掉下中国酒”的想家的感觉。炒面有很多种，但没有一种能比得上家常炒面的感觉。美在“家常”二字，很朴实，很真实，很有感情。

一种:用清水冲洗蔬菜；切洋葱。准备好材料后，就可以煮面条了。将手擀面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了让面条不粘。炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末，翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，然后放入蔬菜翻炒均匀，再放入面条，将蔬菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和蔬菜混合均匀出锅装盘。

配料面团250g青椒1个红椒半个蒜苗1棵白菜、少许盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉。方法/步骤1将青椒和红椒切丝。请点击输入图片描述2棵切成条状的卷心菜。请点击输入图片说明将蒜末切成段，打开叶子。请点击输入图片描述将大蒜切成片。请点击输入图片描述五锅热水，加入面团筷子搅拌。请点击输入图片描述将面团煮1分钟，然后取出。

请点击输入图片描述8锅食用油，加入蒜末炒香。图片说明倒入青椒、胡椒粉、白菜翻炒均匀。图片说明1加入面团，用筷子摊开。请点击图片说明11加盐，十三香，鸡粉，酱油。图片说明1然后加入蚝油和胡椒粉，用筷子拌匀。图片说明1最后一批炒面吃完了。