鸡胸肉腌制是必须的，因为鸡丝要丝面必须煮熟。加入鸡丝。鸡丝面是一种简单美味的特色面食，主要由鸡蛋面、鸡胸肉、雪利红等制成。，色香味俱全，筋道可口，适合虚损、病后体虚等。鸡丝面的做法如下:主料:刀削面300g鸡肉350g辅料香油姜葱蒜香菜豆豉黑芝麻花生辣椒酱。准备面条和鸡肉。将面粉、一个鸡蛋、2g盐、3g油放入自动面条机，打开搅拌开关，开始搅拌三到五次，慢慢加入70ml水，继续搅拌至絮状。换到压面开关大概需要35分钟，然后准备好的面条就可以放在一边了。将鸡胸肉放入锅中，加入适量的水、葱、姜，煮熟放凉，然后用手撕成丝备用。黄瓜洗净，小葱切丝，葱花鸡蛋切段，打成蛋液状备用。切成丝。将辣酱、酱油、醋、糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放一些煮好的白芝麻面煮熟。把它们放入冷水中，让它们沥干水分。加入黄瓜丝、鸡丝、鸡皮丝、葱花、香菜丝，倒入酱汁，再加入香油拌匀。可食用面粉400克、鸡蛋3个、鸡胸肉1块、黄瓜1根、辅料香油1份、盐10克、辣酱3克、酱油20克、醋20克、姜4片、水4片、葱2根、香菜2根、白芝麻2粒、细面条1小把(细挂面、刀削面均可)、熟鸡丝、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精25克。

首先将鸡肉洗净，用清水浸泡10分钟，去除血腥味。二，把鸡肉放在炖锅里煮20分钟。让煮熟的鸡肉冷却，用手切丝。第三，将鸡丝放入碗中，加入蒜末、辣椒油、花椒油、酱油、味精，搅拌均匀。第四，锅里放水，放入面条煮熟，用凉水泡一下，捞出来放在大碗里。把拌好的鸡丝放在面条上就可以吃了。鸡胸肉腌制是必须的，因为鸡丝要丝面必须煮熟。

主料:鸡丝面、鸡蛋适量、菊花菜适量、高汤适量、油葱酥适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉辅料适量。第十一步。菊花菜洗净；在碗中加入约5㏄的水，打入鸡蛋，取一个滚锅，加入少许盐(重量除外)，倒入碗中的鸡蛋，小火煮约1-2分钟，形成鸡蛋包。二步:将一种方法中的鸡丝面和藜蒿放入沸水中焯一下，捞出，放入面碗中，然后加入一种方法中的鸡蛋包子。第三步。将高汤烧开，加入所有调料拌匀，然后放入步骤2的面碗中，加入炒好的葱酥。

将面粉、一个鸡蛋、2g盐、3g油放入自动面条机，打开搅拌开关，开始搅拌。慢慢加水三到五次，共70ml。继续搅拌直到它变成絮状，大约需要35分钟。切换到压面开关，就可以出来了。把准备好的面条放在一边备用。将鸡胸肉放入锅中，加入适量的水，和。用手将黄瓜撕成丝。黄瓜洗净切丝。将葱切成葱花。将鸡蛋打成蛋液，摊成蛋卷。把它们切成丝。将辣酱、酱油、醋、糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放一些煮熟的白芝麻。煮面条，让它们在冷水中冷却。排水。加入黄瓜丝和鸡丝。可食用面粉400克、鸡蛋3个、鸡胸肉1块、黄瓜1根、辅料香油1份、盐10克、辣酱3克、酱油20克、醋20克、姜4片、水4片、葱2根、香菜2根、白芝麻2粒、细面条1小把(细挂面、刀削面均可)、熟鸡丝、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精25克。

制作酱料:2/11大蒜洗净切丁，姜切片，葱切段。3/11锅中倒入适量的油。油温七成热时，加入辣椒。小火慢炒辣椒后，把火候调到最小，放入干辣椒炒香。4/11辣椒炒好后，再把火调大，然后倒入酱油和糖稍微煮开(中间可以加水)。煮开后转小火煮10分钟左右，然后关火，放入大蒜，取出待用。5/11嫩鸡的处理:6/11嫩鸡洗净，用葱、姜、料酒腌制30分钟，然后用冷水(包括葱、姜)焯一下，水开后撇去浮沫，用中火煮20分钟左右，捞出备用(用筷子戳一下鸡，煮一下)。

8/11完成鸡丝面:9/11大白菜切丝，锅中加入适量水(水中适量食用油)，水开后放入大白菜丝，焯水后捞出备用。10/11我根据自己的喜好选择面条。我选择手工面，煮之前在水里加一点盐，这样煮出来的面更无筋。面条可以凉拌、凉拌、面汤或拌面吃。

鸡丝面做法如下:主料:刀削面300g鸡肉350g辅料香油姜葱蒜香菜豆豉酱油黑芝麻花生辣椒酱。准备面条和鸡肉。将面条放在锅上蒸8分钟左右。蒸好的面条会在水中膨胀。沥干水分，加入适量香油搅拌均匀。姜、葱、蒜切碎备用。将姜、葱、蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量的盐和酱油。鸡肉是表面的，放在锅里煮到熟。

倒入酱碗中。把面条放进盘子里。给鸡丝打码。倒入酱汁，撒上黑芝麻和花生。这很简单，很容易做到。1)将鸡胸肉调味料酒煮熟，晾凉，用手撕成肉丝备用；2)炒锅放油，放入葱花、盐(适量)、五香粉、酱油(生抽)炒香锅，再放入适量水烧开，放入味精。3)面条(想吃什么面条都可以)煮熟，捞出放入碗中，然后将鸡丝放在面条上；

材料详情主料:鸡腿(2块)、挂面(适量)辅料:大蒜(少许)、花生(少许)、黄瓜(1勺)、豆豉(1勺)、生抽(1勺)、老抽(1勺)、醋(1勺)、糖(1勺)使用时间:1小时10分钟。一步。将鸡腿放入冷水锅中，放入蒜片和姜片。加入冷水，煮好后沥干水分。锅里加少许油，炒花生35分钟。将炒好的花生放入搅拌机中搅拌成花生备用(如果有花生，可以忽略这部分，

水烧开后，放在面条里煮。将煮好的面条浸泡，沥干水分(如果想吃的温热，马上拿出来，如果是凉的，多泡几次)。黄瓜切丝备用。将酱料配料混合在一起:老干妈豆豉酱、酱油、少许糖、鸡精、少许芝麻酱、蒜末备用。将煮熟的鸡腿肉切丝。鸡丝面是一种简单美味的特色面食，主要由鸡蛋面、鸡胸肉、雪利红等制成。，色香味俱全，筋道可口，适合虚损、病后体虚等。