煮山药的时候，可以去皮，也可以不去皮。山药皮的主要成分和山药是一样的，所以山药皮也是一种营养食品，而且山药皮可以在一定程度上锁住山药中的所有营养成分，防止营养成分随水流失，所以不介意的人可以和山药皮一起煮，吃的时候去皮。山药的烹饪时间和它的状态有一定的关系。山药切薄，入锅煮沸后再煮35分钟左右。粗山药需要煮沸后煮810分钟，山药段15分钟左右就能完全煮熟。一般煮熟的山药会是透明的，铁棍山药会变软。

15分钟。山药的烹饪时间是不固定的，和山药的状态有关。山药切薄煮熟的话，可以放锅里煮35分钟左右。粗山药需要在水烧开后煮810分钟，15分钟左右山药就能完全煮熟。一般熟山药会透明，铁山药会变软。山药的烹饪时间:山药的烹饪时间与其状态有一定的关系。如果将山药洗净切片煮熟，水在锅里烧开后大约煮35分钟，而如果是粗山药，水烧开后大约需要810分钟，山药段基本上15分钟左右就可以完全煮熟。

山药的烹饪时间在一定程度上与其状态有关。山药切薄，然后煮熟，放锅里煮35分钟左右。粗山药需要煮810分钟，山药段15分钟左右就可以完全煮熟。一般煮熟的山药会是透明的，铁棍山药会变软。山药的烹饪时间和它的状态有一定的关系。山药切薄，入锅煮沸后再煮35分钟左右。粗山药需要煮沸后煮810分钟，山药段15分钟左右就能完全煮熟。一般煮熟的山药会是透明的，铁棍山药会变软。

10到20分钟。山药皮有防热隔热的作用，所以带皮煮山药时间比较长，20分钟。煮出来后，味道干、腻、甜。煮山药不带皮，10分钟就能熟。煮10分钟以上或煮的时间太长，山药的口感会变差。所以带皮煮山药要20分钟，不带皮煮山药要10分钟。

山药的烹饪时间是根据山药的状态来决定的。薄的山药片在水烧开后3到5分钟左右即可熟，厚的山药片需要在水烧开后8到10分钟左右熟。山药段，15分钟左右就可以熟了。一般煮山药的时候，变透明就熟了，铁棒山药变软就熟了。煮山药的时候，可以去皮，也可以不去皮。山药皮的主要成分和山药是一样的，所以山药皮也是一种营养食品，而且山药皮可以在一定程度上锁住山药中的所有营养成分，防止营养成分随水流失，所以不介意的人可以和山药皮一起煮，吃的时候去皮。

煮山药的时间其实是根据山药的状态和形状来决定的。比如你是切片还是切块，它的形状自然决定了它的时间。如果我们将山药切片，可以在煮开后再薄片煮3到5分钟左右。如果你将山药切成厚片，大约需要8到10分钟才能煮熟。对于山药块，煮开后15分钟左右就熟了。其实判断山药熟不熟是有窍门的。当你觉得它熟了，我们可以用筷子夹住它。如果它整体上是柔软的，

一般山药大火煮开后5-10分钟左右就可以熟了。一般建议吃熟山药，不要吃生山药。从中医的角度来说，山药可以健脾开胃，补中益气，对脾胃虚弱、气血不足引起的全身无力有很好的调节作用。而且山药含有丰富的纤维素，可以促进肠道，调节便秘、腹胀等现象，降低血糖、血压、血脂，调节心脑血管疾病。