豆腐要选择北豆腐，也叫老豆腐。嫩豆腐含水量大，不易成型，适合煲汤。豆腐脑是中国的传统小吃，尤其是作为早餐，营养丰富，价格实惠。蔬菜豆腐的做法步骤蔬菜豆腐的做法步骤:11将事先泡好的黄豆去皮。豆腐步骤:1010倒入打好的豆浆。炸豆腐汤的做法材料:炸豆腐(超市可以买到。炸豆腐。然后按照一定的比例制作豆浆，将豆浆放入锅中煮沸，将豆腐放入较大的容器中。也可以自己在家做。只要有豆浆机或食物搅拌机，再准备豆腐内酯或卤水，就能做出软、白、嫩、咸、香，人人爱吃的豆腐。

油条豆腐脑最香，但前提是豆腐脑一定要咸，油条要泡在豆腐脑里再吃。虾，香菜，紫菜，鸡蛋，把这些配菜加到豆腐脑里会很好吃，非常入味。加韭菜花，油条，辣椒油很香，吃起来特别好，很受大家欢迎。黄花菜，蘑菇，肉末，木耳，韭菜，香油，虾，海带，火腿丁。这个时候可以加点葱花，香菜，虾米，还可以加点咸菜，然后可以加点黄花菜木耳，还要加点榨菜。

豆腐脑是中国的传统小吃，尤其是作为早餐，营养丰富，价格实惠。首先，大豆要浸泡一段时间，但不能太久。然后按照一定的比例制作豆浆，将豆浆放入锅中煮沸，将豆腐放入较大的容器中。也可以自己在家做。只要有豆浆机或食物搅拌机，再准备豆腐内酯或卤水，就能做出软、白、嫩、咸、香，人人爱吃的豆腐。

食材:八角(大料)1个、香菇1朵、菜花1朵、木耳3朵、鸡蛋1个、水淀粉1个、生抽适量、老抽适量、盐适量、蒜适量、肥豆腐1瓣、五香粉1盒、天津味豆腐脑(老豆腐)2茶匙。干香菇、干菜花、干木耳用开水浸泡。然后换刀，把切块剁碎。放入有八角和五香粉的水中。开大火。煮，煮出香味。在烧开的锅里，倒入适量的生抽和老抽。增添新鲜感和色彩。

然后倒入打好的蛋液。打开火，把它烧开。锅里的汤烧开后，分批倒入水淀粉。如果觉得卤的比较浓，可以不浇水淀粉了。不够稠，可以继续加水淀粉。火沸腾了。准备倒入碗中。将事先用勺子挖好的内脂豆腐放入碗中。然后倒入准备好的卤汁。淋上芝麻酱和蒜泥。如果喜欢吃辣椒，可以放点香脆的辣椒油。

材料:豆腐半块、鸡蛋一个、瘦肉50g、生粉适量、葱花2g。准备材料:将肉丝放入清水中煮熟；水烧开后，加入切好的豆腐；加入胡萝卜丁；煮沸后，加入生粉搅拌。炒豆腐汤的做法食材:炸豆腐(超市可以买到。喜欢就多吃点，喜欢汤就少吃点，没关系)，葱两短段，姜两块，大料(八角)一块，胡椒粉少许，干辣椒都可以准备。

适量鸡精、香油、香菜切碎。汤锅加水(如果准备两碗汤，加三碗水，以此类推)。锅里放入葱、姜、香料、辣椒、少许盐(最后再加一点，以便入味)，然后把炒好的豆腐放进去一起煮。开锅后关小火慢炖1015分钟(有的超市豆腐质量差，煮的时候比较软，那样的话，先把汤煮了。

先将黄豆泡好，然后过滤，搅入豆浆中，放入容器中，蒸20分钟。加入调料。如果想让豆腐脑更好吃，可以在豆腐脑里放一点白糖，更美味。豆子提前泡好，打成豆浆。不要加热它们。将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热。准备内酯。豆浆煮开后晾至85度左右，冲入内脂盆。然后豆腐就形成了。你可以放一些腌料在里面。在我的印象中，家乡常见的早餐之一就是筋饼和豆腐脑的搭配，酥饼也是和咸嫩润滑的豆腐脑绝配。

准备材料:腌制好的老豆腐2盒、木耳、香菇、鸡架1个、黄花菜、芝麻酱1勺、豆腐脑1块、蒜2瓣、花椒、八角、水淀粉。制作步骤:木耳和香菇泡发，切丝。一般也可以用两到四种酱料:1汤匙芝麻酱加水调成稀米糊。2瓣大蒜捣成蒜泥，加入凉开水。酱油八角、葱花用酱油瞎拌，然后炒香菇。加入少许酱油和煮好的鸡架汤。如果没有肉汤，直接把水沥干就行了。根据家里人数补充水分。卤汁煮好后，开始准备豆腐。一般一家三口需要两块这样的豆腐，锅里蒸卤汁。

主料:豆腐(南)300g辅料:香菇(鲜)50g海参(泡水)50g鲜贝50g鸡肉50g菜心50g大虾70g火腿25g调料:花生油20g大蒜10g料酒3g盐5g味精3g各。做法:香菇去蒂，洗净，切片；海参洗净，切片；将鸡肉洗净，放入锅中煮熟，冷却后切片；

虾去壳取净肉，用锅铲切片；将鲜贝洗净，切成丁；将虾片、虾丁放入碗中，加盐调味，挂蛋清糊；将虾仁、鲜贝丁用温热的油切片至软熟，捞出；取出香菇、海参、鸡肉、菜心、火腿晾凉备用；勺子里放花生油，烧热，下料酒，放入清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，小火炖5分钟左右，再放入虾仁、鲜贝、菜心、精盐、味精，炖一会儿。放在汤盆里，然后放上蒜末。

在家做豆腐。泡黄豆。豆子是在家里种植的。泡之前记得把杂质和坏豆子挑出来，然后洗干净。大约需要一个晚上。这次泡了大概2斤干黄豆。泡好后，我们可以洗干净备用。打豆浆。在农村，我们使用石磨，但后来我们使用研磨机。家里只能用豆浆机代替，大概一份豆子。

打它很多次。过滤豆渣。把豆浆放在家里常用的容器里，或者用锅。在上面铺两层干净的纱布，将打好的浆倒入纱布中，用手挤出豆浆。这个有点费力。我们把榨完的豆渣扔掉，其实是可以吃的。我们可以自己想办法，比如把它们炸成小豆饼，用面粉做各种面食。

炒豆腐汤的做法如下:配料:豆腐脑400g、香葱、香菜、老抽豆腐脑、盐、鸡精、白胡椒、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒、香油。豆腐洗净，切成等边三角形。方便随意食用，厚度在1厘米左右。切粗一点也没关系。不要切得太薄。适量凉开水、芝麻酱、豆腐脑、香葱、鸡精、香油。锅着火了。炸豆腐。煎，煎至两面金。

Step 1参考年龄:10个月以上食材准备:豆腐50g、鸡蛋1个、哈密瓜30g、洋葱10g、面粉30g烹饪时间:15分钟难度分析:初级2豆腐焯水后压成泥，西葫芦去皮切丁或切丝，洋葱切末。豆腐要选择北豆腐，也叫老豆腐。嫩豆腐含水量大，不易成型，适合煲汤。西葫芦去皮去瓤更好！3将豆瓣酱、西葫芦丁和洋葱末倒入碗中。4打入一个鸡蛋，将所有材料混合均匀。

对蛋清过敏的宝宝可以用两个蛋黄代替一个全蛋！将面粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀。6拌匀成豆腐糊。7加热平底不粘锅，刷上油。用勺子舀一勺到锅里，压成饼。在品牌化的过程中，要有小火。8一面熟后翻面，烤至两面金黄。9上桌后淋上少许酸甜番茄酱。松软有嚼劲，如果宝宝比较小，还可以把蛋糕切成方块给宝宝吃。

蔬菜豆腐的做法步骤蔬菜豆腐的做法步骤:11将事先泡好的黄豆去皮。蔬菜豆腐的步骤:22将去皮的黄豆按 1的比例加入清水中，放入料理机的容器杯中。蔬菜豆腐的步骤:33用料理机把黄豆打碎，不要太久，不要大颗粒。蔬菜豆腐的做法:44打豆浆，加少许颗粒。这样做出来的蔬菜豆腐吃起来有“沙沙”的味道。豆腐的步骤:将55个叶菜洗净，用油菜、白菜或其他叶菜。

豆腐的步骤:7将焯过的叶菜晾干，切碎备用。制作蔬菜豆腐的步骤:88锅放大油。如果没有大油，可以放几块肥肉，小火提炼。豆腐的步骤:加入葱花，姜末或几片红辣椒，炒。豆腐步骤:1010倒入打好的豆浆。豆腐脑的步骤:打开1111灶小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅。蔬菜豆腐的工序:1212直到豆浆炒的微干微黄。