豇豆切好后，倒入茄子大火继续翻炒2分钟。将茄子和豇豆翻炒至熟。5抹油的茄子和豆角备用。7然后倒入茄子和豆角。茄子和豆角是我们生活中常见的两种蔬菜，好吃又便宜。而且这个“茄子炒豆角”的营养非常好。茄子有利于血管弹性和心脏，豆类有利于生长和补钙。主料茄子250g豆角250g辅油适量盐适量胡椒粉适量酱油适量味精适量豆角炒茄子做法1准备豆角和茄子。

长茄子1豇豆或四季豆配十几种调料小碗A: 2汤匙蚝油5汤匙盐5汤匙鸡精5汤匙调料小碗B: 1汤匙淀粉2汤匙水长茄子洗净切成5厘米左右的长条，豆角洗净切成4厘米左右的段。热锅烧油。更多的油。茄子吸油。如果你做了西红柿炒鸡蛋之类的家常菜，那就放5倍左右的食用油。当一根干筷子放入油中，筷子周围会有气泡时，加入茄子条，中小火翻炒。

再把锅里的油加热，少放点油。热度和刚才一样。用小火炒豆子。把豆子炒的时间长一点，大概45分钟。当看到豆皮有皱纹，微微发黄时，捞出备用。葱、姜、蒜、干辣椒、花椒的用量如图。干辣椒可以省去。刚炒完豆子的锅里应该还有一点底油。如果没有剩下，再加一点。将油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒，小火翻炒至图中棕色，然后倒入茄子和豆角。大火翻炒一分钟，倒入小碗中。中火翻炒一分钟，盖上锅盖焖一分钟。

茄子和豆角是我们生活中常见的两种蔬菜，好吃又便宜。常被用来做一道美味的家常菜，茄子炒豆角，用于烹饪。我觉得“茄子炒豆角”这道菜味道很特别，鲜嫩可口，软嫩，微辣。茄子炒豆角是一道非常简单美味的家常菜。如果可以用一句话来形容这道菜，那我就用“软糯贴心”来形容。

准备食材:2个好吃的长茄子，一把豆子，几个洋葱，几瓣大蒜。调料:蒸鱼酱油适量，干红辣椒若干，生抽适量，精盐少许，鸡精少许，植物油适量。做法:小贴士:这道美味的“茄子炒豆角”简单几下就做好了。方法超级简单，先在油锅里炒茄子和豆角，然后简单炒一下就可以了。很好吃，很好吃，很香。而且这个“茄子炒豆角”的营养非常好。茄子有利于血管弹性和心脏，豆类有利于生长和补钙。

食材:茄子200g豆角200g干辣椒5个大蒜2瓣蚝油20ml酱油10ml茄子豆角适量。将茄子洗净切成长条，用清水浸泡片刻，捞出备用豆角，洗净去老筋，切成长段，干辣椒切成小块，大蒜捣碎，倒入适量油，将茄子炸至表皮起皱，捞出控油炒锅留少许底油。放入蒜末和干辣椒炒香，放入茄子和豆角炒香，用酱油、蚝油和少许水翻炒，均匀盖上锅盖炖一会儿，等汤浓了就可以得到一些小窍门了。茄子很油，如果担心取油过多，可以将切好的茄子在水中浸泡一会，让茄子吸收足够的水分，减少吸油量，这样也可以去除茄子的涩味；或者烧前蒸茄子，可以有效降低吸油量。

夏天是各种时令蔬菜上市的季节，茄子和豆角也成为了我们餐桌上常见的蔬菜之一。豆角烤茄子虽然是一道很普通的菜，但是却受到很多人的喜爱，主要是因为吃起来很适口。我来详细解释一下做法。茄子烧豆角的食材准备:茄子洗净，切成1cm×1cm×5cm的条，豆角摘下，洗净，切成5cm长的段。将蒜瓣切成片，并切成姜末备用。火上炒菜:锅中倒入适量油，油温加热至六成。将茄子蘸上薄薄一层淀粉，放入锅中，然后倒入豆角，炸至茄子变色，豆角皮起皱捞出控油。

茄子炒豆角是常见的搭配方式。豆类含有丰富的维生素B，可以防治急性肠胃炎、腹泻、呕吐，所以如果每个人都能了解它们的制作方法，那么这种食物不仅美味，而且保健价值很高。一、所需食材:豆角、茄子调料:干辣椒、蒜、姜末、酱油、鸡精、盐、味精首先，将茄子切成小条，浸泡在盐水中以去除有毒物质。洗长豆夹。

把剁碎的豆瓣夹进去，泡几分钟，捞起倒入冷水中。锅里多放一点油，加入姜末，干辣椒，然后把沥干的茄子倒入锅中。翻炒至变色有点软，放入泡好的豆瓣，蒜，酱油，翻炒加少许盐，再将鸡精出锅。二、营养分析豆类含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能镇静人心，调节消化系统，消除胸膈胀满。可预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。

主料茄子250g豆角250g辅油适量盐适量胡椒粉适量酱油适量味精适量豆角炒茄子做法1准备豆角和茄子。2豆角切丁，茄子切丁，辣椒切丁。3将油加热，将豆子分别放入油中。4放在茄子里。5抹油的茄子和豆角备用。锅中留少许油，放入花椒翻炒。7然后倒入茄子和豆角。8翻炒。9放一些盐调味。10淋上酱油。11混合一些味精，搅拌均匀。很好吃的家常菜。我丈夫一连吃了两碗米饭。素菜比荤菜好吃，值得一吃。豆类香甜温和，富含蛋白质和各种氨基酸。常吃可以健脾胃，食欲。

两种蔬菜搭配在一起很好吃，是非常合适的家常菜。豆角烤茄子虽然是一道很普通的菜，但是却受到很多人的喜爱，主要是因为吃起来很适口。豆角炒茄子，我教你一招，不仅不吸油，味道还特别。许多人犯了一个错误。众所周知，一般来说，茄子都是需要提前上油的，但是这种煮茄子的方法是不需要上油的，也就是只用平时做菜用的油量就可以了。减少了油量，吃起来更健康，味道还不错。

豆角茄子一起炒的做法如下:材料准备:豇豆1把，茄子2个，小米辣3个，姜1小块，蒜2瓣，盐2g，酱油10g，鸡精2g等。首先，将一把新鲜的豇豆和茄子浸泡在盐水中10分钟，以去除农药残留。将泡好的豇豆角和茄子洗净，沥干水分，将茄子切成3~5厘米的小条；豇豆也切成和茄子一样长的片备用；姜蒜切丁；

将切好的茄子条放入大碗中，放一勺盐，用手均匀腌制10分钟左右。茄子腌制好后取出，挤出水分备用。锅里放一勺热，开小火，把里面的姜蒜炒香，倒入豇豆角，放一勺盐。豇豆切好后，倒入茄子大火继续翻炒2分钟，将茄子和豆角翻炒。茄子和豆角基本熟了，放一勺鸡精，一勺酱油和小米辣，继续翻炒均匀，让调料入味ok。