原来红薯粉是这样做的。原来红薯粉是这样做的。(2)红薯粉糊化:按照干红薯淀粉10公斤，冷水15公斤的比例进行调配，湿红薯淀粉的加水量要适当减少。红薯粉做成粉丝的方法:用7-5 m的挂浆布过滤，过滤两次。静置1天后，红薯粉已沉淀，去除上层清水，下层为红薯粉。洗好的红薯要及时碾碎。倒入500克红薯粉。因为粉条本身具有很高的保健和使用价值，也是帮助我们消化吸收的食材，有利于肠道。而粉条做成的红薯粉条，自然对我们的身心健康是有好处的，所以粉条做成的红薯粉条会受到大家的喜爱。

红薯粉丝的加工包括将鲜薯加工成淀粉后再加工成粉丝，或以淀粉为原料直接加工粉丝。另外，粉丝的加工方式有两种:传统工艺一般是以农户为单位的小规模加工，其生产工艺如下(以鲜薯为原料)。选择表面光滑、无病虫害、无青头、大小适中的红薯。红薯红薯清洗:将挑选好的红薯放入箩筐中，放入水中，洗去泥土和杂质，将红薯两端切掉。

洗好的红薯要及时碾碎。采用195 12马力柴油机驱动的380或440粉碎机，边打边加水。打浆越细越好，以提高出粉率。过滤。用7 ~ 5m挂布过滤，过滤两次。初始溶液较稀，二溶液较稠。滤液入池2天后，将池中的水放掉，加入原水的1/3搅拌，再过滤，滤液进入小池沉淀。暴晒:待池体完全澄清后，沥干水分，取出表面油粉，取出下层淀粉，挂成粉堆，暴晒在打谷场上。

准备新鲜红薯，去皮，洗净，切成小块，用豆浆机磨成浆。如果一次磨的比较粗，可以再磨一次。将打磨好的红薯浆加水，用棉布过滤一次，放入容器中，放入冰箱冷藏1天。不要摇，因为红薯粉要沉淀了。静置1天后，红薯粉已沉淀，去除上层清水，下层为红薯粉。

准备材料:红薯粉、盐、鸡粉、蒜、食用油步骤:先往锅里倒500克冷水，这里不要开煤气。放盐，一茶匙。倒入500克红薯粉。气可以火了，筷子要在里面不停的搅拌，不要太快。看，1分钟后会是这个样子。这时候可以在锅的周围慢慢倒点色拉油。倒完油，就可以用锅铲慢慢把红薯粉压平了。如果没熟，可以用小火用锅铲慢慢压平红薯粉，就熟了。

边肖我今天要说的是这种红薯淀粉做的煎饼，不知道叫什么名字。我老家好像叫红薯粑粑，比这个粗，蒸的。我的做法和北方的鸡蛋饼差不多，都是用油炸的，所以暂时叫炸红薯粉饼，可以当主食，也可以当零食。二、红薯淀粉100克的制作过程食物准备:红薯淀粉100克，蒜苗切碎，可以做两个饼。加入200毫升水，搅拌均匀。分三次加入200毫升水，混合均匀成稀糊状。

摊平，油炸。火锅里的油少了。油温五六成热时，倒入一半的糊。将锅底翻面，使糊均匀铺开，慢慢煎。翻当饼的一面凝固，可以滑动时，翻面煎另一面，直到表面微微焦黄。二块蛋糕重复以上步骤，煎二块饼。出锅装盘出了锅和盘子，二个比一个大很多。因为红薯粉比较粘，容易粘在一起，没有两片叠在一起，但是分开叠的时候，大的那个没做好，粘在一起没有对齐，拉不开，只好这样。

(1)工艺流程:制作麦芽马铃薯粉，糊化，糖化，蒸煮，加工成糖。(2)工艺操作:①制麦:将大麦或小麦用水浸泡34小时，取出沥干，2024摄氏度发芽。57天之后，红薯粉就会是新鲜的麦芽，直到麦芽变绿，长到3厘米长。干鲜麦芽，即干麦芽。将新鲜麦芽或干麦芽与水混合，用石磨或磨浆机磨成麦芽浆。要配合研磨使用，研磨越细越好。(2)土豆粉糊化:按照干红薯淀粉10公斤，冷水15公斤的比例进行调配，湿红薯淀粉的加水量要适当减少。

麦芽不容易太多也不容易太少，很多都是黄颜色，很少有煮不出糖的。③糖化:将煮好的土豆粉麦芽乳退火至50摄氏度左右，然后加入1 kg鲜麦芽或75 kg干麦芽，使乳液在锅中充分糖化。一般2小时后；糖渣会全部沉淀，上面会有一层清水。此时再次煮沸，用布过滤。滤液为糖液，糖渣可用作饲料。(4)煮糖:将糖液放入锅中，大火煮沸，使水分蒸发。46小时后，糖溶液会变成一个形状。在冷水中取一点点，冷却后敲成碎片时，关火，取糖。

原来红薯粉是这样做的。红薯粉做成粉丝的方法:用7 ~ 5 m的挂布过滤，过滤两次。初始溶液较稀，二溶液较稠。滤液入池2天后，将池中的水放掉，加入原水的1/3搅拌，再过滤，滤液进入小池沉淀。曝光当池子完全澄清后，沥干水，取出表面油粉，取出下层淀粉，挂成粉堆，在打谷场上曝光。当粉堆中的水分蒸发一半后，将粉堆切成几份，放在阳光下暴晒。

将500克淀粉和100克明矾糊在一起，与2500 ~ 3000克冷水混合，放入盆中。将锅放入锅中烧开，不断搅拌，至八成至九成熟。该糊状物可用于20公斤的粉丝。可以在漏丝前试一下，看看面团是否合适。如果漏出来的粉条不粗不细不连续，那就合适。下面的条太快，断了，说明淀粉糊太稀，要用干淀粉混合，使表面韧性适中；下面很难或者太慢，厚薄不均，表面淀粉太干，要加一些湿淀粉。

所以红薯粉是这样做的。红薯其实是我们日常生活中常见的杂粮。关注健康养生的人都知道，杂粮其实更有利于我们修身养性，但是你有没有关心过粉条？其实粉条可以做成不同的配料。粉丝制成的红薯粉丝也是日常生活中很多人爱吃的一种粉状食材。现在我们来看看怎么用粉条做红薯粉条。因为粉条本身具有很高的保健和使用价值，也是帮助我们消化吸收的食材，有利于肠道。而粉条做成的红薯粉条，自然对我们的身心健康是有好处的，所以粉条做成的红薯粉条会受到大家的喜爱。

用7 ~ 5米挂浆布过虑，过虑两次。一水溶液较稀，二水溶液较稠。渗滤液进入化粪池2天后，排干池内的水，加入原水流的1/混合，再次过滤，然后让渗滤液进入小池沉淀。暴晒:在池中做好所有反应后，沥干水，去掉表面油粉，取下下一层木薯淀粉，挂成粉堆，放在打谷场上暴晒。当粉饼中一半的水分蒸发后，将粉饼切成几份，放在阳光下暴晒。