师父今天教你做一个正宗麻辣鲜香的担担面，师父今天教你做一个正宗麻辣鲜香的担担面。一道菜的应用:担担面主要辅料:面条120g，肉末30g，菜心2颗，蒜末香菜各少许调料:珍厨担担面调料50g，鸡汤450g，珍厨豆瓣红油5g，酱油少许。制作方法:用珍厨豆瓣红油、蒜末和炒好的肉末，炒至香，再加入酱油调味。面条煮好后，放入碗中。

配料:细面条1000g、豌豆苗100g、芝麻酱100g、酱油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、葱花、胡椒面、红油200ml、鸡汤400ml、花椒籽20g。芝麻酱配酱油、香醋、鸡汤，加入味精、蒜泥、葱花、花椒籽、胡椒面、红油调成担担面调料。将面条煮熟放入10个碗中，浇上调料，煮豌豆苗，放在面条上。友情提示:①调料里有芹菜，味道很好。②不需要放芝麻酱。我觉得再加点芝麻酱就有点没味道了。③花椒可以炒成花椒油，担担面要撒上碎炒花生，很入味。山西面食是当地传统面食文化的代表之一。

师傅今天教你做一碗正宗麻辣好吃的担担面。食材:1)榨菜(也就是大头菜)2)半肥半瘦猪肉，磨成肉末3)有“川菜之魂”之称的郫县豆瓣酱一袋，在上海的超市就能买到。舀一汤匙切碎备用4)一汤匙酱油、姜末、少许蒜末、少许香油和少许淀粉5)甜面酱。

凉皮教程。不洗脸的冷面很滑，很好学。来学习吧。师傅今天教你做一碗正宗麻辣好吃的担担面。凉皮怎么做？过来拿。担担面的详细做法原料:细面条1000g、豌豆苗100g、芝麻酱100g、酱油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200ml、鸡汤400ml、花椒籽20g。芝麻酱配酱油、香醋、鸡汤，加入味精、蒜泥、葱花、花椒籽、胡椒面、红油调成担担面调料。

食材:面条300克，猪肉馅200克，芽菜100克。辅料:油、盐、辣椒面、糖、醋、酱油、芝麻、葱、芝麻酱。步骤:锅里倒油，炒香葱。加入肉翻炒均匀。煮料酒，加入酱油和糖翻炒均匀。加入芽菜继续翻炒均匀成蝎子。把辣椒面和芝麻放在一个小碗里。锅中倒入油，烧至六成热。将热油倒入辣椒碗中，搅拌均匀，得到油辣椒。

将酱油倒入锅中煮沸。取一碗加入适量的芝麻酱、酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱花、蒜末、油辣椒调成汁。把锅装满水，烧开，煮面条。在碗里加入一勺煮好的汤，洗去调料。把面条捞到汤碗里。倒入肉末和花生碎。用香菜装饰一下。

应用菜单担担面主辅料:面条120g，肉末30g，大白菜2颗，蒜末香菜少许调料:珍厨担担面调料50g，鸡汤450g，珍厨豆瓣红油5g，酱油少许。制作方法:用真珠豆瓣红油，蒜末，炒肉末炒香。面条煮好后，放入碗中；在鸡汤中加入担担面调料，烧开后倒入碗面中，将肉末和水煮白菜放在上面。

重庆担担面的做法用主料:面条(生)芽菜400g，辅料适量:菠菜调味盐80g，酱油适量，醋1茶匙，葱少许，蒜1个，辣椒2个，鸡汤30个，猪肉馅适量，辣椒油100g，黄酒少许，豆豉少许。重庆担担面的做法，面是现成的，好像是专门用在拉面或者担担面上的。它们是的，比较优雅，最重要的是它们宜宾芽菜一定是绝对可以买到的。现在，豆芽只是被剁碎在袋子里。煮点鸡汤，放点辣椒，米酒，葱姜等。去腥增香。坐好后关沫，微煮。不要开得太大，这样汤会更清。豆豉剁几下，葱蒜剁细，准备好芽菜和肉馅。坐锅六成油，加热肉馅，中小。少倒点米酒。在碗中翻炒几下备用，然后闻一闻。真的，再闻一闻。红油汁混合，简单，醋，酱油，红油，葱花蒜，OK，醋，酱油看个人口味。这个面主要是咸辣，然后是微酸。用你自己的方式来。煮一些我用的叶儿蔬菜。

担担面食材:面条200g、猪肉馅400g、芽菜100g、大葱末25g、姜末10g、大蒜10g、辣椒面5g、芝麻酱10g、菜心1个、香菜少许。调料:生抽、老抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油、香油。做法:锅热后倒入猪肉馅翻炒待用。用猪油煸炒葱、姜、蒜，再煸炒辣椒面、芽菜、肉末，加入料酒、生抽、老抽、米醋，点少许高汤，取出时加入芝麻酱、胡椒面炒匀。

油菜籽熟了，可以用了。担担面的详细做法原料:细面条1000g、豌豆苗100g、芝麻酱100g、酱油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200ml、鸡汤400ml、花椒籽20g。芝麻酱配酱油、香醋、鸡汤，加入味精、蒜泥、葱花、花椒籽、胡椒面、红油调成担担面调料。

没钱的话，这里没人会告诉你。担担面做法1原料配方面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克冬菜100克葱花50克花椒面5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖不同制作方法担担面图片(19张)200克制作方法将500克浓面粉与125毫克水混合，擀成块，然后切成细面条。将上述调料(以5碗计)放入5个小碗中，每碗加入少量高汤，待面条熟后捞出放入碗中。

担担面做法2配料:500g面粉、德阳大豆油、味精、红椒、鸡蛋、融化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉。方法:面粉和鸡蛋加水和成面团，用手擀成细韭菜叶面。豆粉在擀面时作为散粉使用。将大豆油、醋、味精、红椒、好汤、葱花、豆芽分别放入12个碗中。将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。将融化的猪油放入锅中，油热时放入猪肉，沥干水分，加盐和豆油，上色至吐油呈金。

担担面做法1原料配方面粉500 g红辣椒油100 g芝麻酱75 g冬菜100 g葱花50 g胡椒面5 g红酱油125 g蒜末50 g豌豆尖不同制作方法担担面图片(19张)200 g制作方法将面粉与500 g富面粉和125 mg水混合，搅拌均匀。将上述调料(以5碗计)放入5个小碗中，每碗加入少量高汤，待面条熟后捞出放入碗中。

担担面做法2配料:500g面粉、德阳大豆油、味精、红椒、鸡蛋、融化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉。方法:面粉和鸡蛋加水和成面团，用手擀成细韭菜叶面。豆粉在擀面时作为散粉使用。将大豆油、醋、味精、红椒、好汤、葱花、豆芽分别放入12个碗中。将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。将融化的猪油放入锅中，油热时放入猪肉，沥干水分，加盐和豆油，上色至吐油呈金。