冻带鱼真的比整条带鱼便宜吗？目前市场上很多带鱼都是以冷藏货为主。毕竟带鱼如果运到一些偏远地区是需要冷冻的，但是如果有新鲜带鱼，最好买新鲜带鱼。冻带鱼块和整条带鱼价格差不多？有鱼的眼睛。冻带鱼是刚捕捞上来冷冻的，所以冻带鱼的营养不会流失。超市里的冷冻带鱼并不比整条带鱼便宜，而且冷冻带鱼的价格也比较贵，价格也不便宜。

挑选冷冻带鱼的方法:先闻一闻，看有没有异味。看带鱼有没有破肚皮。带鱼是一种深海鱼，出水面就死了。如果一出水就碎了，会影响后期的存放。鱼身上的银鳞是否完整，颜色是否发黑。一般来说颜色越白越好，但这不是绝对的，主要和鱼的种类有关。有鱼的眼睛。好新鲜带鱼的眼睛都是鼓鼓的，二遍就凹回去了，最后眼睛变红了。

超市里冻带鱼段比全带鱼段便宜的情况我还是知道一点的，因为我家是做小水产生意的。其实平心而论，超市卖的冷冻带鱼段远比整条带鱼段贵，便宜不了多少。至于我为什么这么说，也是有一点依据的，不是我在这里说空话，而是基于我个人的分析。其实冻带鱼的假货现象主要有两个原因，便宜。一个原因是冻带鱼的重量有问题。不知道大家有没有找到。往往我们在超市买一斤冷冻带鱼，家里解冻后最多会买7两左右。也就是说，光是冻带鱼外面包裹的那层冰就占了近3两。是超市额外的利润，这里先不提包装冰块的成本。这方面接下来会提到。还有带鱼的治疗。正常情况下，超市里卖的冷冻带鱼切片是不去内脏的，但是我们需要等到包裹好的冰块解冻，对带鱼进行加工后再进行烹饪。虽然整条带鱼都是不带内脏卖的，但是人家卖的是鱼。

带鱼是深水中上层鱼类，不能人工养殖。所以渔船都是在远海捕鱼。像这样的深海鱼，由于对压力的适应能力不同，无法在海水的浅层生存，所以在渔船的临时保温箱里无法存活，被抓后很快就会死亡。渔船返航时间长，为了保鲜要冷冻。带鱼属于深海鱼，抓到水面因减压而死亡。为什么我们买的都是冷冻带鱼？活带鱼去哪了？原因是头疼。

看颜色。目前市场上很多带鱼都是以冷藏货为主。毕竟带鱼如果运到一些偏远地区是需要冷冻的，但是如果有新鲜带鱼，最好买新鲜带鱼。看它的颜色，不要选太白的带鱼，只是看起来比白的颜色深一点，也不要买黄的，这两种味道都不好。如果是冻带鱼，看鱼体颜色和眼睛颜色。体色银灰色，有光泽，鱼身饱满，肉厚鳞少，证明比较新鲜。如果鱼的眼睛很脏，说明存放时间太长，鱼的眼睛比较清澈，说明比较新鲜。

新鲜的带鱼鳞片看起来比较完整。我们来看看整个体表是否完好无损。如果是不新鲜的带鱼，它的表面会有很多划痕，而完整光滑的鳞片则是比较新鲜的带鱼。闻闻味道。鱼本身有腥味，是鲜鱼的正常味道，但没有腥臭味。如果闻到强烈刺鼻的腥臭味，说明鱼已经变质，不要买这样的鱼。看外表。有的带鱼在银白色光泽上附着一层物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果，是带鱼开始变质的特征。这种鱼不能长时间保存，应立即煮熟食用。

是的，一般切冷冻鱼块比切整条鱼便宜，可能是因为冷冻时间不一样，所以价格会低一些。超市里的冷冻带鱼并不比整条带鱼便宜，而且冷冻带鱼的价格也比较贵，价格也不便宜。是的一般这个地方的带鱼可以说是很便宜很新鲜。而且这个地方的价格也很划算。是的，冷冻的东西比新鲜的东西便宜，冷冻的东西味道也很好，也是一种选择。

冻带鱼真的比整条带鱼便宜吗？冻带鱼块和整条带鱼价格差不多？大型超市有两种冷冻带鱼。一个看起来比较小，7块钱一斤左右，有的干脆袋装卖，真的很便宜。不过这种带鱼要明明白白买，不好看，味道不好，让人没胃口。还有比较大的冷冻带鱼，10元左右一斤，价格和鲜带鱼相比还是有一定差距的。鲜带鱼10元一斤，20元一斤。

同等情况下，当然新鲜。。冻带鱼是刚捕捞上来冷冻的，所以冻带鱼的营养不会流失。只是没有尝起来那么新鲜。冷冻带鱼销往内地。买不到新鲜的，冷冻的只能红烧。新鲜蒸的。应该是冷冻的。好吧，如果你住在海边，你最好是新鲜的。但如果你生活在内地，鲜带鱼在你的餐桌上肯定不新鲜，这个时候还是吃冻带鱼比较好。

冰鲜和冷冻的区别如下:储存温度不同；冷藏是把温度降低到0度左右；而冰箱的冷冻室多在下部，冷冻会将温度降到18度以下，以利于产品更长时间的保存。新鲜程度不同。冰箱冷藏，可以保持刚死亡的鱼、虾、蟹等海鲜的新鲜度；冷冻的是冷冻海鲜产品，可以保存很久，失去产品本身的风味。不同的运输方式对运输设备要求较高，不能大量运输；

物理质地不同，冷鲜肉更浓，颜色更亮；低温冷冻后，肉质会稍干而变质，因而口感会差很多。冷鲜产品相对于冻品的优点:冷鲜产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，低温可以防止细菌繁殖，口感和营养得到很大程度的保留，比冻品更美味。这种冷冻方式通常用碎冰将海鲜一层一层覆盖起来进行保鲜。我们去超市买鱼，经常会看到水产品放在冰堆上，一般都是冰鲜的。

不一样的新鲜和味道。新鲜度不一样。干冰带鱼很新鲜，邮寄出去。上船捕捞后，通过二氧化碳干冰保鲜输送，不需要冷链传输。速冻带鱼就是把捕捞上船的带鱼放在冷库里，用冰块包裹起来冷冻后发货。味道不一样。干冰带鱼会保存的更完整，肉质会更好吃，而速冻带鱼口感会差一些。