大米发霉了还能吃吗？发霉的大米可以吃吗？大米发霉了怎么办？如果有发霉的味道可以吃吗？1米饭能吃吗？一般不建议再吃了。我们可以从以下几个方面来看大米是否有霉变:由于米粒潮湿，粘附在上面的谷壳粉或米粒上未被碾碎的谷壳皮漂浮，可见米粒看起来粗糙不光滑。1微微发霉的大米可以吃吗？大米变黄了就不能吃了。下面我们来看看如何处理发霉的大米。发霉的大米一定不能吃。发霉的大米不能吃，因为含有大量的黄曲霉素。

夏天大米中出现大量褐色粉末，不能食用。大米已经发霉变质，含有大量的黄曲霉毒素，这种毒素具有很强的致癌性。不要舍不得扔。看看别人怎么说吧。如果夏天大米出现大量褐色粉末，一般是大米霉变引起的。如果大米中出现大量褐色粉末，通常是大米霉变引起的。这种褐色粉末是由于大米在霉变过程中淀粉产生的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种高致癌物质，长期食用可能对人体健康产生影响。

为保证食品安全和健康，这批大米要扔掉，并注意及时清理和清洗存放大米的容器和场所，避免残留黄曲霉毒素污染其他大米。当然，为了保证食品安全和健康，建议在购买大米时选择新鲜、无异味、无霉变迹象的大米，并注意在储存和使用过程中保持干燥、通风、清洁。如果出现少量褐色粉末，可将大米放在通风干燥的地方晾干，以免进一步霉变。

发霉的大米一定不能吃。大米一旦发霉不能食用，否则会造成肝损伤，出现人体中毒症状。医学专家指出，虽然一次吃“致癌大米”没有那么毒，但长期食用无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，检测显示只需要24周就能致癌。黄曲霉毒素毒性很大，约为砷的68倍。如果一下子吃太多，很容易死。如果长期少量食用，很容易导致癌症，尤其是肝癌的发病。

气味。如果闻到米饭的味道，就是发烧发霉的先兆。霉变初期的大米气味不明显。看啊。我们可以从以下几个方面来看大米是否霉变:由于米粒潮湿，米粒上附着的谷壳粉或未被碾碎的谷壳皮漂浮，可见米粒粗糙不光滑。由于大米的胚组织疏松，含有较多的蛋白质和脂肪，霉菌首先对胚进行侵蚀变色，也就是俗称的“吸睛”。米粒侧面和背面的沟纹是白色的，然后是灰色的，所以叫棱纹，米的颜色是深色的。

大米的品质前期变化不大。如果及时治疗，是不会影响进食的。煮饭前可用清水冲洗数次，将水中漂浮的米糠倒掉，以降低大米中霉菌毒素的含量。同时混合一半的好米，稀释霉菌毒素，减少对身体的伤害。当米粒出现时，棱和沟形成白线；发霉的食物大多含有黄曲霉毒素，长期摄入黄曲霉毒素对人体有害。最好把大米放在干净密封的有盖罐子里。如果用布袋装大米，在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处。有臭味的可以在太阳下晒干，然后在周围放几个活性炭的炭包，几天就能消除臭味；所以，一旦发现大米有霉味或者变色，就不要再吃了，因为这样的大米含有大量的黄曲霉素。即使去掉发霉的部分，剩下的也不宜留着吃，因为霉菌会直接在粮食中传播，即使高温加热也不能完全伤害。回答不能吃，霉变大米主要是霉菌产生的毒素造成的，一般比较稳定，不容易，即使暴露在阳光下也很难消除，所以如果霉变程度严重，前期坚决不吃大米，品质变化不大。如果处理及时，不会影响吃饭。

大米变黄了还能吃吗？大米变黄了就不能吃了。大米本身水分含量就比较高，储存不当受水分影响，或者新收割的大米因阴雨天气没有及时烘干存放在一起，导致大米变黄。这种米的营养价值和口感比白米差，时间长了会发霉。二、如何储存大米防止受潮。取十粒花椒，加适量水煮沸。花椒水凉了，把米袋泡干，放入大米，然后用纱布包好适量花椒，放在大米的上、中、下，把米袋放在阴凉通风处，可以很防潮防霉。

1微微发霉的大米可以吃吗？大米变黄了就不能吃了。大米本身水分含量就比较高，储存不当受水分影响，或者新收割的大米因阴雨天气没有及时烘干存放在一起，导致大米变黄。这种米的营养价值和口感比白米差，时间长了会发霉。如何储存大米防止受潮？取十粒花椒，加适量水煮沸。花椒冷却后，浸泡米袋，晾干。放入米饭，然后用纱布包裹适量花椒，放在米饭的上、中、下。把米袋放在阴凉通风处，可以防潮防霉。

不能吃有霉味的米饭。大米有霉味说明大米已经发霉了，发霉的大米不能吃。大米发霉时会产生致癌毒素“黄曲霉素”。黄曲霉具有很强的毒性，尤其是其强致癌性。世界各国都非常重视其对食品的污染，严格限制其在食品中的含量。这种毒素在高温下无法完全消除，所以不要吃发霉的大米。扩展信息:大米防虫防霉小贴士用几块干净的小纱布包一点辣椒，扎好，放在米饭里防虫。

米饭里放一点海带可以防止米饭发霉。每隔10天左右取出10分钟再放入米饭中。一份海带可以重复使用20次以上。既能抑制霉菌，又能避免米虫。在瓶中放入50克左右的白酒，不盖盖子，然后将装有酒的瓶子埋入米中，瓶口高于米面，并盖好米头或密封米袋。由于大米呼吸微弱，空气越来越少，酒中的挥发性乙醇有防虫杀菌的作用。

米饭非常频繁地出现在中国人的餐桌上。大米营养丰富，基本满足人体所需能量，也很耐饿。吃大米的人多，所以囤积的人也多，但是大米吃多了会发霉生虫。下面我们来看看如何处理发霉的大米。发霉的大米可以吃吗？如何判断大米是否发霉？大米怎么选？大米怎么保存？米虫呢？大米发霉了怎么办？如果有发霉的味道可以吃吗？发霉的大米不能吃，因为含有大量的黄曲霉素。

黄曲霉毒素是目前发现的最强的化学致癌物之一。黄曲霉广泛存在于土壤中。菌丝生长时会产生毒素。孢子可以扩散到空气中，在合适的条件下感染合适的寄生虫，产生黄曲霉毒素。所以对待食物不能掉以轻心，千万不要吃发霉的大米。一旦发现大米有霉味或变色，就不要再吃了，因为这样的大米含有大量的黄曲霉素。即使去掉发霉的部分，剩下的留着吃也是不可取的。

大米发霉了还能吃吗？大米在一定的环境下会发霉，时间长了会产生“黄曲霉”。不要吃发霉的大米，因为黄曲霉毒素一个洗不掉，一个高温煮沸也去除不了。专家指出，虽然一次性食用发霉大米毒性不大，但长期食用无疑会致癌。黄曲霉毒素中毒的症状有发热、腹痛、呕吐、食欲不振等。它是肝癌的主要危险因素之一。肝脏将会患病。2 ~ 3个月后，肝脏肿大，肝区疼痛，黄疸，脾肿大，腹水，下肢水肿，肝功能异常。还可能伴有心脏增大、肺水肿，甚至痉挛、。大多数患者的直肠、肝脏和胃部会大量出血。

因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，检测显示只需要24周就能致癌。黄曲霉毒素毒性很大，约为砷的68倍。如果一下子吃太多，很容易死。如果长期少量食用，很容易导致癌症，尤其是肝癌的发病。一旦发生霉变大米中毒，首先可以服用维生素C、维生素B、葡萄糖水，缓解体内黄曲霉毒素。二是多喝水。如果症状严重，应立即送医院。

1大米能吃吗？一般来说，不建议再吃了。米饭以后不能干，因为干了以后煮出来的米饭会有酸味。它只能在阴凉的地方干燥。如果大米变黄了，就不要再吃了，因为这说明大米受潮后产生了黄曲霉素，这是一种对人体有害的物质。2巧用发霉的大米浇花:将发霉的大米放入稍大的塑料瓶中，加入适量的水，密封后在地下暴晒，让其自然发酵，保存约三到四周。然后把塑料瓶里发酵好的米汤倒入喷壶里，加适量的水稀释。用它浇花很有效。