衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，在衢州美食中非常有名。味道鲜美，用料足，色香味俱全，也有自己的特色。三头一掌已经成为衢州名小吃的口头禅，远远不是喊三头一掌。衢州三头一掌指的是:兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。三头指、牛头、羊头，掌指猪蹄。

兔头是一种没吃过的人不敢吃，吃过的人却为之疯狂的食物。很多人其实很怕吃兔头，但还是很好奇它的味道。这里有一种特产衢州兔头，非常有名。兔头在哪里？衢州兔头是衢州当地的特色食品。也是“衢州三头”中最具代表性的一个。衢州三头(兔头、鸭头、鱼头)是衢州的地方风味食品，其中兔头最具代表性。其肉质细腻疏松，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，还有磷、钙、维生素、卵磷脂等有效成分，有利于皮肤、黏膜的健康和新陈代谢，故被称为“美容肉”、“健康肉”。

去衢州不吃三头一掌是白去，吃三头一掌也不是野心。除了兔头、鸭头、鱼头，还有鸭脚。兔头的由来80年代，吃兔肉在成都风靡一时，于是大量骨头多肉少的兔头成了兔子身上的鸡肋。于是，有创新想法的人在川菜中祭出各种麻辣神器，加入兔头或腌制或油炸，从而创造了美食界的一大神话。

衢州三头一掌衢州是浙江省衢州市的传统小吃，也是衢州的淳朴风味之一。三头指、牛头、羊头，掌指猪蹄。这种小吃的历史可以追溯到几百年前。因其口味独特，一度被列为宫廷贡品。因此，今天的衢州也有“宫廷小吃”的美誉。衢州哪家餐厅最正宗？很多餐厅都可以品尝到三头一掌的衢州味道，但如果你想品尝到最正宗的味道，推荐你去衢州市衢江区的“邓师傅三头一掌衢州”。

而且量大实惠，性价比也很高。从本地居民到外地游客，都会来这里吃一碗正宗的三头一掌衢州。如何品尝衢州三头一掌品尝衢州三头一掌时，需要先放入碗中，然后倒入热汤，加入辣椒油、芝麻酱、香菜、葱花等调料，用勺子搅拌均匀。然后，选择自己喜欢的部分，用筷子轻轻夹起品尝。一般情况下，红烧口味的衢州三头一掌比较香，但也有人喜欢清淡口味，需要根据个人口味调整。

衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。三头一掌在衢州美食中非常有名，主要指鸭头、兔头、鱼头、鸭掌，味道非常鲜美。由辣椒、肉桂、枸杞等辅料制成，用料十足，色香味俱全，也有自己的特色。三头一掌的由来:不知哪一天，一位大妈在家门口摆起了麻辣兔头摊，补贴家用。麻辣兔头便宜又好吃，一下子流行起来。因为兔头生意成本低，能赚点钱。

衢州三头一掌指:兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。衢州三头一掌是衢州的地方风味食品，其中兔头最具代表性。其肉质细腻疏松，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，还有磷、钙、维生素、卵磷脂等有效成分。衢州三头一掌的历史很悠久，从鸭头和兔头开始。上世纪50年代，衢州有个冷冻厂，专门杀鸭杀兔。鸭毛和鸭肉是必需的，但鸭头却被忽略了。

因为兔头生意成本低，能赚点钱。现在“三头”不仅流行于大街小巷的小吃店、大排档，也成了宾馆饭店的特色菜或品牌菜。于是满街吃鸭头、兔头的习惯也就慢慢由此而来。直到上世纪90年代初，鸭头、兔头才真正“火”起来，其“火”的程度不仅让衢州人感到荣幸，而且流传到全国各地，风靡一时。

“三头一掌”分别指三个兔头、鸭头、鱼头、手掌、鸭掌。衢州菜以三头一掌而闻名。这里主要指鸭头、兔头、鱼头、鸭掌。它们非常美味。它们由胡椒、肉桂、枸杞和其他辅料制成。它们用料十足，色香味俱全，各有特色。衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，在衢州美食中非常有名。它尝起来非常美味。三头一掌用料十足，色香味俱全，也有特色。三头一掌已成为衢州名特风味小吃的口头禅。