八大菜系是什么？说到中国八大菜系，爱吃爱吃的人都知道这是中国最有影响力的菜系。到了清末，分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四种新的地方菜系，共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。鲁菜济南菜川菜重庆菜粤菜湘菜徽菜无锡菜闽菜福州菜浙江菜宁波菜温州菜。清末分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜，共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。

鲁菜济南菜川菜重庆菜粤菜湘菜徽菜苏菜无锡菜闽菜福州菜浙江菜宁波菜温州菜。“鲁、川、粤、闽、苏(淮阳)、浙、湘、徽”为八大菜系，“鲁、川、粤、淮阳”为较好的四大菜系，形成较早。后来浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等地方菜系逐渐出名并形成。

济南菜特别注重做汤。清汤、奶汤的使用和烹饪都有严格的规定。这些菜以新鲜、酥脆和嫩滑而闻名。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，擅长烹饪海鲜。其口感以鲜嫩为主，重在清淡和色泽。儒家美食是“百吃不厌精，百吃不厌精”的具体体现，其用料之广，宴席之丰富，堪比过去搬至皇宫的御膳。鲁菜调味非常重，纯正醇厚，很少有复杂的合成风味。它尽量体现原料的原味。

QQ餐厅菜单列表系列湘菜川菜鲁菜粤菜江浙菜1红油莲藕酸辣土豆丝醋土豆丝双鱼座茄子香油萝卜2干锅手撕菜泡菜丰收萝卜奶油白菜3板栗炒菜辣萝卜干芝麻酱素什锦花开富贵扬州炒饭4剁椒炒鸡蛋辣白菜蒜拌茄子黄埔炒鸡蛋五香荷叶 鸡蛋5炒臭豆腐虎皮青椒蜜瓜瓜片鼎湖上苏嘉兴蛋黄水饺6湖南蒸肉鱼香茄子。 红烧栗子，卷心菜，烟囱， 白菜西湖醋鱼7湖南小炒猪肉麻婆豆腐烤白菜卷炒青椒和石豆腐8剁椒鱼头聚拢三鲜炒萝卜丸和炒芙蓉蛋东坡茄子9干锅手撕鸡水煮白菜塌豆腐盒四喜豆腐板栗焖鸡10腊肉蒸茄子肉末鱼香茄子锅叫花鸡11干炒肉片水煮香干肉丝四喜 Meetballs鸡蛋虾西湖牛肉汤12清炒玫瑰肉宫保鸡丁朝天锅龙骨玉米汤红烧狮子。 头13小吃腊肉吐槽鸡柳菠萝糖醋松鼠鱼14东安子鸡炒猪肉炒春卷广式虾饺金陵丸子15红烧肉酸菜鱼德州扒鸡扒鸡东坡肉16湘西土匪鸭泡椒牛肉四喜鸭广式烤鸭鸭肉凤尾虾17左鸡辣子鸡番茄虾球咸蛋蒸肉馅饼杭州酱鸭18湘西酸肉毛血旺南炸丸子文昌鸡无锡排骨19荷花鲫鱼水煮鱼熊鸡麒麟鲈鱼荷花。

中国八大菜系\\ \\ x0d \\ \\ x0a \\ x0d \\ \\ x0a中国菜系是指在一定地区由于气候、地理、历史、物产、饮食习俗的差异而形成的一套自成体系的烹饪技艺和风味，经过长期的历史演变，得到了全国各地的认可。\\\\x0d\\\\x0a鲁川粤淮阳四大菜系形成较早。后来浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等地方菜系逐渐出名，形成了中国八大菜系。

济南菜特别注重做汤。清汤、奶汤的使用和烹饪都有严格的规定。这些菜以新鲜、酥脆和嫩滑而闻名。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，擅长烹饪海鲜。其口感以鲜嫩为主，重在清淡和色泽。儒家美食是“百吃不厌精，百吃不厌精”的具体体现，其用料之广，宴席之丰富，堪比过去搬至皇宫的御膳。鲁菜调味非常重，纯正醇厚，很少有复杂的合成风味。它尽量体现原料的原味。

你好！梅菜红烧肉属于粤菜。严格来说，梅菜红烧肉属于东江菜。东江菜以徽菜为代表，与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。川菜:酸辣土豆丝、川菜、麻辣萝卜干、辣白菜、虎皮青椒、鱼香茄子、麻婆豆腐、聚三鲜、水煮白菜、茄子肉末、水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、川味猪肉、酸菜鱼、酸菜牛肉、辣子鸡、毛血旺、水煮鱼、东坡肘子、葱白大虾等。

东北美食酸辣萝卜丝东北酸菜拍拍黄瓜东北拉皮第三鲜猪肉炖粉条酸菜白肉。鸡肉炖蘑菇。黄瓜羊肉1东北炖肉1肉丝拉皮1长春酱肉1锅包肉1东北疙瘩汤1换了刀肉1鲶鱼肉2宫保兔肉丁2松子全鱼2三鲜蟹斗2酿海参2美味的人参汤。新鲜贝类和。砂锅鱼翅。哪里有烤丝底鱼翅的菜川菜酸辣土豆丝泡菜辣萝卜干辣白菜虎皮青椒鱼香茄子水鸡1红烧肉1酸菜鱼。泡椒牛肉。辣鸡1毛血旺1水煮鱼2东坡肘子2葱爆大虾2蒜泥白肉2张槎鸭2水煮牛蛙(So┈→飞逝的℡ ~答案抄袭SB)

八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、江苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系是什么？让我们来看看。中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜、川菜、粤菜、苏菜形成于清初，成为当时最具影响力的地方菜系，被称为“四大菜系”。到了清末，分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四种新的地方菜系，共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。

说到中国八大菜系，热爱美食的人都知道这是中国最有影响力的菜系。国宴一般以这些菜系为主。经过多年的沉淀，这些美食已经发展成为一种独特的风味。所谓八大菜系，早在商周时期，中国的饮食文化就有了雏形，然后到了春秋战国时期，齐桓公的，饮食文化中已经有了南北菜的风味差异。唐宋时期，南北风味自成体系。时隔多年，到了南宋，基本形成了南甜北咸的味道。

清末分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜，共同构成了中国传统饮食的“八大菜系”。有人把“八大菜系”拟人化地描述为:鲁菜:像一个讲究礼义廉耻的书生，说明这个菜系讲究食材，口味以咸鲜为主。川菜、湘菜:就像内涵丰富、才华横溢的江湖骗子；菜品丰富多样，口味以麻辣为主。粤菜:闽菜就像一个浪漫优雅的儿子；菜品清新爽口，味道以鲜美为主。

如果你是厨师，就要根据你所在地区人民的口味来看。总的来说，我国北方寒冷，菜品以粗咸为主；华东地区气候温和，菜品以甜咸为主，西南地区多雨潮湿，菜品多以麻辣为主。形成了不同的菜品特色。比如鲁菜、京菜，擅长炒、煎、烤、炸。江苏菜擅长蒸、炖、焖、焖。川菜擅长烤、炒等；粤菜擅长烤、煎、炸等，经名厨代代相传，形成了自己的特色菜系:除川菜()、鲁菜(山东)、苏菜(江苏)、粤菜外，还有浙菜(浙江)、闽菜(福建)、徽菜(广东)。

麻油萝卜在中国八大菜系中属于江浙菜，脆爽爽口是其很大的特点。多是开胃的凉菜，吃起来酸酸甜甜辣辣的。人们食用后能健胃、助消化、促消化，对食欲不振、消化不良等各种不良症状有明显的缓解作用。答案是江浙菜。这个游戏不是真正的答案。其实这是一道著名的鲁菜。楚汉相争时，楚霸王身陷重围，对时局大局非常悲观。因此，他最喜欢的妃子于吉特地选了甲鱼和母鸡炖成菜给他喝，借酒消愁。