干菜和汤营养丰富。干菜适合做汤和粥。干菜白菜猪骨汤是广东汉族传统名菜，属于粤菜。干菜现在被誉为冬瓜，素食版:广东蔬菜干汤的做法。干菜、茶树菇、花生先泡水，再洗！杏干炖猪肺。向砂锅中加入干菜和蜜枣。大豆！消暑！干菜龙骨汤，还有猪肺，也就是干菜猪肺汤！将干菜洗净，切成段。用干菜炖猪骨汤更好。方法如下:主料:猪骨1000克，干菜60克，蜜枣2个。

白菜干猪骨汤是广东省汉族传统名菜，属于粤菜。此菜有润燥养阴的功效，还有清热润肺、化痰止咳、排毒利尿的作用。将猪骨在锅中加水煮沸，倒入开水中，将煮好的猪骨洗净，将干菜洗净切段，糯米和蜜枣洗净，姜洗净拍平待用，汤锅加水煮沸，水开时加入全部汤料，再用中小火煮20分钟，关火加盐调味即可。

干菜做汤营养好。干菜做汤和粥质量极好。南北杏干白菜炖猪肺最适合秋冬，清肝明目，清心润肺。原料:猪肺一个，干菜一个半，无花果四个，蜜枣两个，杏子各八克，姜三片，白酒，花生油，盐，适合一家四口。做法介绍先用清水把猪肺洗干净，边冲边用力挤压，这样猪肺里的粘液就不会那么“腥”了。

然后烧热锅，不放油，把切好的猪肺放锅里用中火翻炒，翻炒的时候加一点白酒。这个过程叫做“杀腥”。干菜要提前用清水浸泡20分钟，浸泡后切成合适的长度。将无花果、蜜枣、杏用清水洗净，将无花果切成两瓣。砂锅洗净，加适量水烧开，放2勺左右水。依次加入猪肺、干菜、姜片、蜜枣、花生油、无花果、杏子，再把水烧开，然后转文火再煮三个小时，加盐调味，必要的话不怕味精的朋友可以加点味精调味，这个干菜可以放在猪肺汤里吃。

素食版:广东干菜汤的做法:广东干菜、茶树菇、花生先用水浸泡，然后洗净！干菜要泡很久，洗几次，沙子比较多，一定要洗！请点击输入图片描述冬瓜、胡萝卜、山药、生姜，一起扔进高压锅。请点击输入图片描述将干菜、茶树菇、花生洗净，倒入高压锅，冬瓜、胡萝卜、山药、姜片，加些纯净水，开车去煲汤摊！等汤！小贴士:家里有砂锅，用明火砂锅炖1个半小时，汤会更香更鲜美！

加入猪肺，也就是干菜猪肺汤！是润肺养胃的养生汤！材料:猪肺一对，瘦猪肉200克，干菜(干货)100克，杏子各10个，陈皮适量，冰糖20克左右(或蜜枣8个)，盐2汤匙。白菜性干、味甘、性平，入肺胃经，有润肺燥、清肺胃热的作用，而南北杏平喘、止咳润肺，陈皮理气化痰。这个汤的准备真的很麻烦，需要耐心。主要是把猪肺和白菜净净。汤里的沙子味道可以大大降低！

准备材料:干白菜1根、猪肉(腿)500克、胡萝卜1根、蜜枣2个。调料:陈皮1片，胡椒粉适量，盐4g，水10碗。具体步骤:猪肉飞入水中，冷却河水以备后用。将胡萝卜切成片。先把胡萝卜块放入高压锅。然后加入杏仁、猪肉、干菜、陈皮。锅中倒入半锅水，盖上锅盖，煮20分钟左右。高压锅耗尽半小时后打开锅盖，捞出猪肉再做一道菜。

材料:香菇10朵，鸡肉半只；辅料:盐适量，姜一块。具体步骤如下:1 .将干蘑菇洗净，浸泡至变软。切鸡肉。将鸡肉放入沸水中，俗称“飞水”可以去除带血的肉。将所有材料放入锅中。加入2500毫升水。水烧开后，转文火煮2小时左右。汤好，加适量盐调味，各种食材都可以蘸酱吃。

猪骨汤配干菜比较好，如下:食材:猪骨1000g，干菜60g，蜜枣2个。辅料:陈皮适量，盐适量，水适量。步骤:蔬菜干洗后，浸泡一小时，捞起。将干菜和蜜枣放入砂锅中。锅里的水烧开后，放入猪骨煮。用流动的水冲洗。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煮出来的汤更好喝。把猪骨放进砂锅里。盖上盖子炖一个半小时。

爱健康养生的人，不妨跟广东媳妇学学养生汤。煮猪肺加两个蜜枣~好啊~。干菜现在被赞瓜、排骨、黄豆！消暑！干菜、龙骨汤、白菜干对清肺胃热有好处，秋天一定会煮。杏干炖猪肺。为了早点去市场买漂亮的新鲜猪肺然后洗一个多小时。我一个月最多煮三次补品汤，最多两次去热汤。平时可以煮一些性平的汤，比如猪肉水，胡萝卜玉米，香菇木耳。

胡萝卜山药干菜最好，如下:食材准备:干菜、胡萝卜、山药、薏米、黄豆、瘦肉、盐。将干菜放入水中煮沸，关火10分钟。将泡好的干菜洗净，切成小块。将胡萝卜去皮，切成小块。山药去皮切小块。薏苡仁用水浸泡30分钟。将大豆洗净。瘦肉飞水，洗去浮沫。将以上材料放入电压力锅内，按下煲汤键煮开，如果没有压力锅，将汤锅放在高火上煮2小时。