螃蟹蒸螃蟹需要多长时间取决于烹饪方法和螃蟹的大小。在水闸里蒸螃蟹，不要太久。如果时间太长，蒸出来的螃蟹就没有那种鲜味了。蒸只需要3到5分钟，不需要太长时间。但是大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有关。比如重量不超过3的螃蟹，煮熟后蒸10分钟即可，4的螃蟹，煮熟后蒸12分钟即可，4以上的螃蟹需要15分钟左右。一般每一两分钟时间需要延长两分钟。

这个要看螃蟹的大小，不同大小的螃蟹蒸的时间不一样。官网提醒:大闸蟹2两以下，大闸蟹大火蒸6分钟，炖3分钟23两，大闸蟹大火蒸8分钟，炖5分钟34两，大闸蟹大火蒸12分钟，炖8分钟4两以上，大火蒸15分钟，炖10分钟。简单蒸:收到河蟹后，检查死蟹。如果有死蟹或者不够，赶紧联系商家协商，然后开始做的很漂亮！

1大闸蟹蒸多久？一般建议水烧开后将大闸蟹蒸10分钟左右。但如果一个锅里的螃蟹数量比较多，则需要酌情长时间蒸，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，还能达到杀菌的效果。小贴士:一般蒸锅里的水烧开后，重量在3以下的蟹要蒸10分钟左右，重量在3-4的蟹要蒸12分钟左右，重量在4以上的蟹要蒸15分钟左右。通常情况下，每增加一次体重，蒸的时间就会增加2分钟左右。

一般蟹盖直径45 mm左右。以中华绒螯蟹为例，蟹套直径每增加57毫米，重量就会增加50克左右，以此类推，可以得到其他重量的蟹套尺寸。蒸大闸蟹的3个步骤食材:大闸蟹、盐、米醋、姜、蒜、葱。练习步骤:大闸蟹买回来后在水里喂2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间要换几次水。用刷子洗螃蟹。

螃蟹蒸十分钟左右即可。如果蒸太久，肉会变老。螃蟹要蒸15分钟才能熟。清蒸螃蟹可以蒸15分钟左右。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是冷的，你需要等到水烧开。一般4对以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果天冷打开水有困难，需要等水开了再继续蒸12分钟。3-4两只左右的螃蟹蒸12分钟左右即可。如果天冷水很难烧开，需要水烧开后再蒸10分钟。三两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天气冷很难打开水，就要等水烧开后再继续蒸8分钟。

清蒸螃蟹15分钟左右就可以蒸好了。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是冷的，你需要等到水烧开。一般4对以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果在寒冷的天气里水很难烧开，需要在水烧开后再蒸12分钟。34大概两只螃蟹蒸12分钟左右就可以了。如果在寒冷的天气里很难打开水，你需要在水烧开后继续蒸10分钟。三两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天气冷很难打开水，就要等水烧开后再继续蒸8分钟。

大闸蟹的清蒸时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水中，容易被寄生虫寄生，而寄生虫不耐高温。用高温燕子煮15分钟后，可以彻底伤害寄生虫，蟹肉也不会煮过头。扩展资料:制作大闸蟹的注意事项去除大闸蟹的胃:大闸蟹的胃位于头胸前端，后甲胃区下方，为三角囊，内含污泥和腐肉。吃的时候要去掉。取出时要小心，因为胃壁薄，容易破，会造成污水流出，污染其他可食用部位。

去掉大闸蟹的腮:大闸蟹的腮是它的呼吸器官。由于常年生活在泥沙淤泥中，螃蟹的腮部往往积满污垢，往往寄生着大量的病原微生物，应予以清除。起始位置在头和胸的前侧，在头和胸的腮下面。去除大闸蟹的心脏:大闸蟹的心脏位于头部和的，呈六角形囊肿，俗称“六角虫”。凉了就不要吃了。还有位于头胸两侧后部的白色眼角膜，无味，也要去除。

清蒸螃蟹15分钟左右就可以蒸好了。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是冷的，你需要等到水烧开。一般4对以上的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果天冷打开水有困难，需要等水开了再继续蒸12分钟。34大概两只螃蟹蒸12分钟左右就可以了。如果在寒冷的天气里很难打开水，就需要在水烧开后继续蒸10分钟。三两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天气冷很难打开水，就要等水烧开后再继续蒸8分钟。

蒸螃蟹时，要把肚子朝上，背心朝下蒸，以免螃蟹流黄，断脚。蒸螃蟹的时候，不能短时间贪吃。如果为了美味而蒸的时间太短，可能会蒸不过螃蟹里的细菌寄生虫。如果贸然食用，可能会引起拉肚子、腹泻，所以尽量用我写的标准时间蒸。清蒸螃蟹一次不要蒸太多，也不要一只放在另一只上面蒸。否则螃蟹很难蒸透，容易留下食物隐患。

蒸1520分钟。姜汁蒸螃蟹:准备材料:螃蟹800g，葱花适量，生姜适量准备螃蟹。用牙刷刷外壳。葱花切丝，姜切片。锅中加水，放入葱和姜。将蟹肚朝上放在炉栅上。蒸20分钟。成品图。清蒸螃蟹可以蒸15分钟左右。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是凉的，就要等到水开了。①一般四个以上大小的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果在寒冷的天气里很难打开水，就需要在水烧开后继续蒸12分钟。 34两只左右的螃蟹可以蒸12分钟左右，如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后再蒸10分钟。 3两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后再蒸8分钟。

清蒸螃蟹，时间不要太长。如果时间太长，蒸出来的螃蟹就没有那种鲜味了。把锅煮3到5分钟就行了，不用太久。螃蟹蒸螃蟹需要多长时间取决于烹饪方法和螃蟹的大小。冷水蒸蟹冷水蒸蟹将蟹放入蒸锅中，然后烧制。随着蒸汽慢慢上升，温度慢慢上升，最后把螃蟹蒸熟。这个过程比较慢，但是成熟度比较均匀，一般需要20分钟左右。

2螃蟹蒸不够会怎么样？如果螃蟹蒸的不够，蟹肉是成熟的，但是蟹膏比较稀，没有聚集，口感会差很多，对寄生虫的杀灭效果也不是最好，有一定的感染风险。3螃蟹蒸太久会怎么样？蟹肉蒸的时间太长，给人一种锯末的味道。蟹膏和蟹黄也是蒸的太好，水分流失太多。和蛋黄一样，很容易变成粉，吃起来口感也会下降很多。4清蒸螃蟹需要杀蟹？清蒸蟹不需要杀蟹。

15到20分钟。蒸大闸蟹一般需要1520分钟左右。但是大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有关。比如重量不超过3的螃蟹，煮熟后蒸10分钟即可，4的螃蟹，煮熟后蒸12分钟即可，4以上的螃蟹需要15分钟左右。一般每一两分钟时间需要延长两分钟。如果你不确定大闸蟹是不是蒸的，可以把大闸蟹的后盖打破。如果看到盖子里的蟹肉凝固了，说明已经蒸熟了，煮透了。

清蒸大闸蟹是秋季最常见的美食之一。大闸蟹味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，食用后有很好的保健价值。大闸蟹的清蒸方法如下:用干净的刷子刷大闸蟹，大闸蟹的绳子就可以解开了。往蒸锅里放适量的水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15至20分钟左右。生姜洗净，去皮切碎，大蒜捣碎切碎。