滚雪球是怎么来的？雪球是北京的小吃，但是和驴肉没有关系。之所以叫滚雪球，是因为制作小吃的最后一步是在面糊上撒豆粉，看起来像是老北京郊区野生滚雪球扬起的滚滚黄沙。驴是怎么滚的？驴打滚作为老北京、天津、东北的传统小吃，也是如此。“驴打滚”是北京著名的风味小吃。它是一种米馅的长卷。因卷铺盖在黄豆之下，吃时长卷滚在豆粉上，形似驴打滚，故名。

驴打滚很好吃，因为吃起来很软很甜，所以很受欢迎。非常好吃。外面看起来特别，吃起来特别脆特别棒。还是很好吃的。毕竟，这是北京的特色小吃。肯定味道独特，驴打滚也是有名的特色小吃。驴打滚作为北京的代表性小吃，真的很好吃。不仅吃起来甜，还有点粘。总之感觉就像口感上的Q弹。

作为老北京、天津、东北的传统小吃，驴打滚也是。但是这种小吃和驴肉没有任何关系。之所以叫滚雪球，是因为制作小吃的最后一步是在面糊上撒豆粉，看起来像是老北京郊区野生滚雪球扬起的滚滚黄沙。驴卷很甜，嚼起来有一种独特的豆香味。喜欢吃蛋糕的北京人愿意出钱。如今，驴打滚已经成为这些地区的代名词。驴是怎么滚的？相传她厌倦了故宫的美食，日复一日失去了食欲，于是下令做一些不寻常的新鲜食物。

没想到的是，刚做好的饼被小打翻了，小急着拿盆里的米饭和豆粉。这两个人很震惊，但又无可奈何。再做一个太晚了。厨子只能让小把裹着豆粉的饼送过来。我认为慈禧太后对蛋糕不是很满意。她问厨师蛋糕的名字。我以为小叫小驴，就叫他“驴滚”。从那以后，她就有了这种零食。另一个是关于著名的襄樊。当费翔被乾隆带回皇宫时，她想念自己的家乡和丈夫。

据说有一天，慈禧受够了宫里的饭菜。厨师决定用裹着红豆沙的米粉做一道新菜，这道菜就做好了。一个叫小驴的不小心碰了豆面盆里的菜，再做也来不及了。厨师只给慈禧送了这道菜，慈禧吃了觉得很不错。当问她叫什么名字时，厨师以为是小驴。滚雪球是怎么来的？传说有一次，慈禧太后吃腻了宫里的食物，想尝点新的。

新菜刚做好，一个名叫小驴的来到御厨。谁知小驴不小心把刚做好的菜撞在盛满黄豆的盆里，让御厨担心不已，但再做也来不及了。没办法，厨师只好硬着头皮将这道菜呈献给慈禧太后。慈禧太后一吃这个新玩意，觉得味道不错，就问厨师:“这东西叫什么名字？”厨师以为是那个叫小驴的惹的祸，就对慈禧太后说:“这叫‘滚雪球’。

一个缘起据说有一次，慈禧太后吃腻了宫里的食物，想尝试一下新的东西。于是，御膳大厨想了想，决定用红豆沙裹米粉做一道新菜。新菜刚做好，一个名叫小驴的来到御厨。谁知小驴不小心把刚做好的菜撞在盛满黄豆的盆里，让御厨担心不已，但再做也来不及了。没办法，厨师只好硬着头皮将这道菜呈献给慈禧太后。

厨师以为是那个叫小驴的惹的祸，就对慈禧太后说:“这叫滚雪球。”从此有了一种叫“滚雪球”的小吃。“驴打滚”是北京著名的风味小吃。它是一种米馅的长卷。因卷铺盖在黄豆之下，吃时长卷滚在豆粉上，形似驴打滚，故名。“驴打滚”的原料是大黄米线、黄豆、沙子、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。

.滚雪球的做法涉及到用糯米粉150g开水(我喜欢软的，一般给自己放165g)黄油(玉米油)150-170g豆粉25g(加一点红糖会更香)。半碗椰浆，半碗豆沙馅，半碗，糯米粉150g，玉米油25g，然后慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌均匀，直到看不到干粉，然后装盘。

驴打滚是老北京的传统小吃之一，制作方法比较简单。首先要用糯米粉包一些自己喜欢的馅料，然后包芝麻炒熟。将黄豆磨成粉，放入锅中煸炒，将红糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，倒入盘中，放入蒸笼蒸15分钟冷却，取出糯米团，铺在黄豆粉上，抹上红豆沙，卷起来，切成段。糯米粉加水揉匀，然后用食用油蒸熟。可以加点豆沙馅，加点豆粉进去，切成5厘米左右的小块。

据说有一次，慈禧太后在宫里吃腻了，想尝点新的。于是厨师决定用米粉包红豆沙做一道新菜。滚雪球练习先取40克豆粉，放入微波炉容器或大碗中。不要抹得太厚。放入微波炉，大火烧2分钟。每个微波炉的功率都不一样。建议每次拿出来1分钟，中间搅拌一下再继续。直到豆粉变成暗，有豆香味，就好了。放在一边，放凉备用。

驴打滚的起源据说是一位御厨用裹着红豆沙的米粉做了一道新菜，但刚做好，一位名叫小驴的跑进了一个装满黄豆的碗里。见来不及重做，御厨只把菜呈献给慈禧，慈禧吃得很好。当被问及这叫什么时，御厨想到了小驴的灾难，说这是驴打滚。驴打滚，又称豆面饼，起源于满洲。因为满族人的狩猎生活往往是早出晚归，吃黏糊糊的食物更耐饥，而滚雪球就是200多年前由黏糊糊的食物演变而来的一种大众小吃。后来因为清朝八旗子弟爱吃黏糊糊的食物，滚雪球很快就传到了北京，成为北京的风味小吃。

驴打滚是北京的一种小吃。太好吃了！在驴上打滚是北京古老的小吃之一(但在南方叫在马上打滚)。它的原料是用黄麦加水蒸熟，面团稍加水变软。此外，大豆被油炸并卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄米粉裹上黄豆粉擀成片，再裹上红豆沙(红糖也可以)，卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈，特点是香、甜、粘，豆粉味浓。

太好了。豆粉饼，也叫驴打滚，是北京的古老小吃之一(不过在中国南方叫马打滚)。它的原料是用黄麦加水蒸熟，面团稍加水变软。此外，大豆被油炸并卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄米粉裹上黄豆粉擀成片，再裹上红豆沙(红糖也可以)，卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈，特点是香、甜、粘，豆粉味浓。

去年寒假，去北京玩的时候吃了滚雪球。当时并不觉得有什么了不起的，只是回来后有点怀念它的味道。毛驴的皮毛里会有一些虫子，会让毛驴感到很不舒服，所以会选择打滚，把虫子赶走。另外，由于长期劳作，毛驴身上的汗渍凝结成了硬块。驴子打滚也会痒。因为像驴这样的家畜身上有一些让身体发痒的寄生虫，在地上打滚可以缓解这种瘙痒，就像人挠痒痒一样，经常打滚可以放松肌肉，促进血液循环，可以缓解疲劳。

面饼又称驴打滚，是北京小吃的古老品种之一。它的原料是用黄小麦的水蒸出来的，水多了面团稍微微变化软。此外，大豆被油炸并卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄米粉裹上黄豆粉擀成片，再裹上红豆沙(红糖也可以)，卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖。香、甜、粘，有浓浓的豆粉味。黄豆是豆粉饼的主要原料，所以叫豆粉饼。

好像是一个形象的比喻。制成后在黄豆里打滚，仿佛乡村真的滚雪球，扬起尘土，故名。连前辈都质疑这一点。《燕都小吃咏》曰:“红糖水馅巧排，黄面埋于面豆。何世群叫‘滚雪球’，名字叫得近乎幽默。”他还说:“黄豆和大米粘在一起，蒸熟，裹上红糖和水，卷在炸豆面里，装在盘子里卖。把它们叫做‘驴滚’，真是不可思议。”可见“滚雪球”的名号已经确立。