晾晒干豆时，应选择质地紧实、深绿色、皮薄的新鲜嫩豆。用老豆子干的豆干不太好吃，而且豆厚不容易干。豆干一定是东北四季豆，好吃又好保存。介绍一道好吃的东北菜，豆干炒肉。有很多吃货都很喜欢豆干，那么你知道豆干怎么做才好吃吗？干豆如何长期存放，存放在阴凉处？向锅中加水，煮沸烧开后加入洗好的豆子，盖上锅盖，再次烧开，煮半分钟，翻面再煮半分钟。拿起煮好的豆干。当摘下的干豆不烫时，挂在衣架上晾干。让它们变干变硬。小贴士尽量用当天采摘的整豆。用盐煮开，再炖半个小时，就可以出锅了。我还在锅边放了一些粘粘的棍子。典型的一锅东北红烧肉是用三豆干焖制，以带皮五花肉为主料，豆干辅料生姜，红辣椒，八角适量，料酒，酱油适量。选择浸水的容器，最好选择一些专门用于腌制的缸。如果没有，也可以找个大一点的玻璃罐。记得清洁容器，避免接触任何油。否则被淹的东西很容易损坏。第三步是。放在太阳下晒1-10分钟，最后放入适量的水炖。水流不太长的时候，可以在逐渐收汁的时候放入花椒和葱段，加入少量味精煮。在上面的文章中，我们详细介绍了什么叫做豆干。我们知道豆干不仅好吃，而且营养丰富。往往是把切好的肉片放入炒的半熟，放入胡椒面和酱油，放入东北的炖豆。

只有血肉之躯才能豆子！说到干菜，其实就是干菜，一般北方都有，秋天做，冬天吃。北方的冬天寒冷干燥，所以冬天很难保存蔬菜。当然，没有蔬菜吃。这种干菜已经成为当地人度过漫长冬季的必备食材。最常见的干菜有萝卜、豆角、茄子、土豆、西葫芦等。，属于根菜类，容易保存，适合炖煮。出生在东北三省的人(东北人)不仅喜欢喝酸汤，吃酸菜，还有一个区分外地人的“标准”，就是会不会干菜，会不会做菜。

如果冬天去东北，吃这碗热腾腾的炖肉，所有的寒气都会被“融化”。材料:五花肉500克、豆干丝15克、干薯片10克、干茄子片5克、胡萝卜半根、葱1根、姜1根、葱34根。调料:酱油1勺(15g)，烤汁2勺(30g)，冰糖4块。准备:带皮五花肉切成拇指块，各种干菜用温水泡软。炒肉:热锅冷油，放入冰糖，小火融化后，放入五花肉，翻炒上色脱水。

2锅中加水，煮3次，然后放入洗净的豆子，盖上锅盖，再煮，煮半分钟，翻面再煮半分钟。4拿起煮熟的豆干。5摘下的干豆不烫时，挂在衣架上晾干。让它们变干变硬。3小贴士1尽量先用当天采摘的整颗。4大火烧开后加盐，再炖半小时，即可出锅。我还在锅旁边贴了几个粘豆包。东北典型的一口锅，红烧三次红烧肉。五花肉带皮为主料，姜为辅料的豆干、红辣椒、八角、料酒、酱油。选择浸水的容器，最好选择一些专门用于腌制的缸。如果没有，也可以找个大一点的玻璃罐。记得清洁容器，不要接触任何油。否则，被淹的东西很容易变坏。第三步:将豆子清洗干净，放在阳光下暴晒。10最后在炖的开始放入适量的水。水流不太长的时候，可以在逐渐收汁的时候放入花椒和葱段，锅中加入少量味精。在上面的文章中，我们详细介绍了什么叫做豆干。我们知道豆干不仅好吃，而且营养丰富。将肉片翻炒一会，放入胡椒面和酱油，放入豆角炖东北豆角。二步继续翻炒，直到所有豆子都变成绿色。用水炖东北豆角。

介绍一道好吃的东北菜，豆干炒猪肉。豆干一定是东北四季豆，好吃又好保存。如果在商场买不到，可以在网上买。改变成分。东北豆干，猪肉适量，葱花适量，酱油(红酱油)适量，味精适量，盐适量。一步一步读买回来的豆子有1/7是干的，必须用水焯23分钟。2/7焯水的豆角丝入3/7锅，加入适量油，猪肉切片，入锅翻炒。

干豆也叫脱水豆，通常用豇豆和蚕豆制成。高温蒸煮后，风干或烘干。有很多吃货都很喜欢豆干，那么你知道豆干怎么做才好吃吗？让我们快点读下去吧！如何吃好豆干1？豆干炒肉丝主料:豆干(适量)、五花肉(适量)辅料:红辣椒(适量)、蒜葱(适量)做法:将干豆浸泡在热水中。把肉切成小块。红辣椒切块，大蒜和洋葱切段备用。

待肉微焦，放入剁碎的红辣椒和蒜。充分翻炒，然后加入浸泡过的干豆。因为豆干煮的很透，不加水翻炒就好了。炒至豆子吃油，加盐，少许鸡精，葱，出锅。红烧肉炖三干材料:豆干丝、茄子干、土豆片干、五花肉辅料:葱片、姜片、酱油、炖肉、糖做法:豆干丝、茄子干、土豆片干，本来我是分开做的，上次出去吃饭吃了这个红烧肉三干，很好吃，老公没吃够。

非常感谢您的邀请。一次看到这个话题，立刻让我想起小时候奶奶做的两道地方菜。我出生在北方偏远的农村。当时家里很困难。最近几年，如果我能吃饱穿暖，我觉得很幸福。每年夏天，各种各样的豆子、黄瓜、辣椒和像丝瓜一样的藤蔓都会爬到我家门前的屋顶上。回想起来，他们也有好几种。只要到了夏秋之交，奶奶就会把不能吃的豆子全部用热水煮熟，放在太阳下暴晒几天，就成了我们所说的豆干。

豆干是生活中常见的食物。它们可以以多种方式食用。它们可以用来做各种家常菜，比如豆干土豆红烧肉，豆干茄子红烧排骨等等。味道都很好。干豆水分少，只需要晾干，阴凉处保存即可。干豆如何长期存放，存放在阴凉处？干豆已经脱水了。如果保存不当，它们很容易受潮和生虫。所以干豆需要干燥阴凉的环境保存。

一般来说，它们至少可以保存一到两年。干豆在储存期间应保持干燥。当它们完全干燥后，可以密封保存。它们可以冷冻在冰箱里，也可以密封在密封袋里。如果不放在冰箱里，一般要放在阴凉通风处。为了防潮，最好顶起拿出来晒晒，以防发霉或生虫。豆干怎么干如果想自己干，需要准备好长豆角，然后摘下来洗干净，放在开水锅里煮5分钟左右，用流水冲洗干净，然后在室外晾两天。

一步，把豆子的梗去掉，洗干净。二步，烧开一锅水，把豆子放进去煮一分钟(注意，如果豆子没有完全浸入水中，需要翻一半)；第三步，将煮好的豆子捞出，稍凉；第四步，把豆子挂在晾衣绳上，让它风吹日晒；第五步，一天后会变色，继续风吹日晒，直至干透；第六步，晾干后收好，捆成小捆，放入塑料袋中。吃之前用水泡一下，或者煮、煎、蒸都很方便。一步是看天气。

如果在干燥过程中下雨，会影响干豆的质量，有时会使它们变坏。实际上，阳光充足的时候，2天左右就干了。4 ~ 5天内选择晴天的日子比较保险。二步是选择豆子。晾晒干豆时，应选择质地紧实、深绿色、皮薄的新鲜嫩豆。用老豆子干的豆干不太好吃，而且豆厚不容易干。另外，摊贩泡的豆子也不能用。可以买少量的豆子放上一天。如果豆子胀大，捏起来有空心的感觉，那就是泡过水的豆子，没泡过水的豆子一天后就会萎蔫。