自制咸蛋怎么做？18辅料:香叶、花椒、桂皮2克、干辣椒2克、八角2克、小鲜肉3克、啤酒2克、红糖500毫升个人口味步骤:11。准备10到20个鸡蛋，自制咸蛋，22个，自制咸蛋用清水洗净，33，把它们煮20分钟，然后用冷水冷却，44，制作咸蛋的步骤。制作咸蛋的调味步骤66，啤酒咸蛋制作步骤77，红糖咸蛋制作步骤88，红糖做咸蛋5分钟的步骤99。包的时候有点破，卖的不好，味道也不错。

在基础卤蛋调料中加入冰糖和菊花。卤蛋的一般制作方法虽然卤蛋的制作并不太麻烦。但是，你还是需要一点诀窍才能做好。先将鸡蛋用白水煮熟，用冷水浸泡，剥去鸡蛋的皮，然后将去壳的鸡蛋放入卤汁中煮至变色。然而，这些只是时间问题。要让卤制的鸡蛋色、香、味俱佳，要掌握好煮的时间，要在方寸之内混合好调料，真的很有必要。这是最关键的眼神和内心，只有上帝才能描述。

如果用红曲，要用开水浸泡两次，然后装入纱布袋中。然后将纱布袋放入水中煮沸，再加入其他辅料煮沸至汤汁呈酱红清香。2.鲜鸡蛋洗净，放入加盐的清水(1茶匙)中，煮6-8分钟。蛋白质凝固后，取出浸泡在冷水中冷却，使蛋壳与蛋白质分离，再取出剥开。为了加快卤味渗入鸡蛋，可用小刀在蛋白质表面轻划几道裂纹；3.将去壳鸡蛋放入卤汁中，用文火腌制15-25分钟。当卤汁的香味渗透到鸡蛋中时，蛋白质变成酱色。蛋黄凝固后，关火再炖10分钟，得到卤蛋，吃之前可以对半切开。

香香卤蛋制作材料料理:卤汁做法:卤菜口味:五香主料:鸡蛋调料:酱油、料酒、蚝油、糖、桂皮、八角、香叶、花椒。1.鸡蛋洗净，加水煮熟。2.将两个煮鸡蛋相互敲击，使鸡蛋表面裂开，但不要损伤蛋壳；3.肉桂、八角、香叶、花椒洗净，装袋；4.取一口深锅，根据个人口味加入酱油、料酒、蚝油、糖、桂皮等调料；5、一次加足水，大火煮30分钟后转小火，然后关火腌制一晚。

练习1。锅中加水2000毫升，加入调料，水开后煮3分钟，做成卤汤，盛出备用；生产材料(18张)2。将鸡蛋煮熟，取出放入冷水中搅拌，用筷子将鸡蛋皮一个一个掰开；3.将打散的鸡蛋放入卤锅中煮，放入卤汤中保存备用；4.上菜时切成月牙状，上菜后淋些卤水汤。方法二:1。锅上放适量水，将洗好的鸡蛋放入冷水锅中，大火煮开，小火煮(火不要太大，防止打碎)；2.取出鸡蛋用冷水冷却，剥去蛋壳，沿长度在鸡蛋表面划几道均匀的刀痕；3.炒锅烧热，加入肉汁250克、酱油、糖、黄酒、葱，烧开后加入鸡蛋腌制。

买卤蛋不需要去早餐店。食谱和配方详细分享。醇香可口，嫩滑可口，还能缓解你的食欲。大家好，我在用舌尖探索美食！坚持为家人做一日三餐，用普通食材做出美味！喜欢美食的朋友，欢迎关注我。导语:想吃就不用买卤蛋。详细分享方法和公式。它们醇香可口，比早餐店的都好吃。我不喜欢喝啤酒，但是我特别喜欢吃啤酒蛋。用啤酒腌制的鸡蛋味道特别醇厚，鸡蛋鲜嫩可口。早餐吃它们是非常不错的选择，比煮鸡蛋好吃多了。不一定非要去早餐店自己买。详细掌握方法和配方，啤酒卤蛋才会成功。早餐吃一个会让你胃口大开，吃起来会很好吃。吃一顿好的早餐对工作和学习会很有帮助。下面，我给大家详细分享一下啤酒卤蛋的做法。

5主料:鸡蛋、5个辅料、姜、3大块红葱、2个调料、1/2杯绍酒、1/2碗冰糖、8克左右红糖、1汤匙水、2/3杯浙醋、1/2杯(下)、5杯卤蛋。点击查看大图。1.把鸡蛋煮熟，剥壳。点击查看大图2。加入姜片和红洋葱。点击查看大图3。量取绍酒、清水、酱油、冰糖、红糖粉。4.把汁煮10分钟，加醋，如果醋太酸，加糖，下次减少量，收获会小。

红烧鸡蛋的制作步骤如下:准备新鲜鸡蛋，洗净，去脏去杂，放入锅中煮熟。准备适量的辅料，家里常备，比如八角、花椒、姜、盐、糖(冰糖也可以)，准备一些干辣椒给想吃辣的朋友。那么适量的料酒和酱油可以去除部分鸡蛋的腥味，酱油可以给鸡蛋上色。锅中加入适量的水，倒入所有的准备辅料，然后加入煮好的鸡蛋。用汤匙底部轻敲鸡蛋，味道会更好。

主料:鸡蛋18个辅料:香叶、花椒、桂皮2g、干花椒2g、大料2g、小鲜肉香精3g、啤酒2g、红糖500ml个人口味自制咸蛋的步骤11。10-20个鸡蛋的准备，自制咸蛋的步骤，22。用水清洗自制咸蛋，33。煮20min，自制咸蛋的步骤，44。烹饪后用冷水冷却，自制红烧鸡的步骤，55。制作鸡蛋的步骤。啤酒制作咸蛋的步骤。红糖制作咸蛋的步骤。在锅里煮5分钟制作咸蛋的步骤99。包的时候有点破，卖的不好，味道也不错。

前言五香咸蛋一直是我最爱吃的食物之一。宝宝吃够了水煮蛋，想换换口味，周末就做了咸蛋！用的食材很简单，卤制过程也比较简单！味道当然不一样！食材:鸡蛋4个；辅料:花椒5g，大料2个，草果2个，香叶3片，八角2个，桂皮1小块，盐适量，酱油适量，1准备食材:2准备食材:3调料。用清水将鸡蛋煮熟，然后关火炖56分钟，4另锅放入适量的水，放入调料后放入适量的盐，用硬酱煮6个鸡蛋。关小火，煮20分钟，9停火。放一晚上，第二天早上再煮，鸡蛋热了，你就可以吃了。小贴士:咸蛋的水需要差不多淹没鸡蛋。