萝卜干怎么腌制？萝卜干怎么做萝卜干怎么做1。先将白萝卜洗净，连皮切成小条，放入筐内23天，直至干透，萝卜干是怎么做的？拌萝卜干，晒萝卜干，萝卜干的做法萝卜干是指萝卜干，是国内大众喜爱的一种独特且易于保存的干菜。主料2、青萝卜、调料、盐、适量萝卜干，1.将青萝卜洗净，切成大小粗细均匀的萝卜片(条)，2.用适量的盐腌制半天到一天，3.把它摊在太阳下晒干烹饪技巧。1.萝卜干是咸的，是原味的，第二步省略了原味萝卜干，2.将萝卜干密封保存，随身携带；3.秋天的萝卜水分足，萝卜干的质量最好。

萝卜干好吃又简单的做法如下:材料准备:萝卜500克，盐20克，糖15克，花椒面10克，花椒面3克，香油1勺，簸箕，水，碗等。1.萝卜洗净切丁。2、放在簸箕里2天以上。3.晾干后加入盐和糖腌制2小时以上。4.倒掉盐水。5.挤出水分。6.然后加入胡椒面和香油拌匀。7.麻辣萝卜干成品图。

拌萝卜干。萝卜干一般都是晒干的。这个制作很简单。你可以把萝卜切成条状，然后在太阳下晒干。首先，把萝卜切成长条，晾在外面就行了。把萝卜干放在阴凉干燥的地方就可以了。1.萝卜干是指晒干的萝卜干，是国内大众喜爱的一种独特且易于保存的干菜。2.今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

萝卜干一般在冬至前后制作，要经过烘干、腌制、储存三道工序。把萝卜拔出来，洗干净，放在太阳下暴晒，然后用盐围起来，填一层萝卜一层盐，然后盖上，再压在大石头上，晚上拿回去。过了一个星期，拿出来晾干，搓掉水分，然后放在太阳下暴晒，直到水分挤不出来。然后将竹地膜中的盐水过滤煮沸，再将萝卜干倒入其中浸泡，趁热搓一次，挤出盐水，晒干。变成金黄色时，将萝卜干装入干净的骨灰盒中压实，用黄泥密封，半年后取出。

晒萝卜干。主料2、青萝卜、调料、盐、适量萝卜干。1.将青萝卜洗净，切成大小粗细均匀的萝卜片(条)。2.用适量的盐腌制半天到一天。3.把它摊在太阳下晒干烹饪技巧。1.萝卜干是咸的，是原味的，第二步省略了原味萝卜干。2.将萝卜干密封保存，随身携带；3.秋天的萝卜水分足，萝卜干的质量最好。食用小贴士萝卜营养丰富，具有很好的食用和药用价值。

萝卜干指的是晒干的萝卜干，是我国流行的一种独特且易于保存的干菜。方法如下:工具/原料:萝卜、盐、辣椒粉、胡椒粉。1.将萝卜切成条状。2.用盐腌半天。3.腌制后，将萝卜条放在太阳下晒干水分。小心不要把萝卜晒得太干。太阳晒得太干做出来的萝卜干会很硬，不好吃。如图所示晒一下就行了。4.将辣椒粉和胡椒粉均匀地撒在萝卜干上。

/image-五月，一月，七月，八月，拔嫩萝卜，五指挑刚的。不太大，也不太老。七八月正是时候。把茎叶去掉，全叶洗净，晒干五六分钟，收好称重。每斤加一两盐，搅拌揉至水出来软，放入缸中盖紧。2、第二天早上，依然拿出风吹干水分，收集揉搓至湿润软红，装在小坛子里，使之结实。直塞用吸管塞得极紧，以免漏气。把锅盖在阴凉的地面上，不要晒太阳。过了一月就脆了。

1。先将白萝卜洗净去皮，切成小条，放在篮子里晾23天，直到干透。萝卜干洗净，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，沥干，放入大碗中。2.然后，加盐，和萝卜干揉匀，放入冰箱78小时，直到味道鲜美。用食品粉碎机将干辣椒磨成粉，与干萝卜混合均匀，在真空保鲜碗中压实，盖紧，放入冰箱。腌制15天左右。3.那么萝卜干除了这种白萝卜之外，最好选择粉色的长萝卜。

4.然后，腌制调料只需要盐和花椒粉，不需要花椒粉。胡椒粉萝卜干不那么脆，萝卜干腌制后，可以直接食用。也可以根据自己的口味拌醋、糖、香油等调料，想混多少就混多少。5.然后在萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会先升后降，15天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十天以上，辣椒的量可以根据自己的口味放进去。6.最后，当萝卜晒干后，可以切成薄片，然后切成连续的条状，用棉线或衣架晾干，晾晒一天后，用衣架晾晒的萝卜干比直接晾晒的晾晒速度更明显。