红烧鲫鱼的做法需要我们先准备好所有的材料，然后鲫鱼去除腹部的黑膜和肠线，切掉侧鳍，将鲫鱼去腥，再选择控水备用。然后选择在鱼身上均匀划几刀，用盐和料酒鱼身，让鲫鱼脱腥的同时还能入味。先鱼，然后用配菜把鱼盖上。鲫鱼砂锅:原料:鲫鱼3条，辛夷片200克，盒装豆腐2盒，鲜香菇200克。做法:鲫鱼最好不要太大，新鲜的。

1在2个锅里放油，包括鲫鱼1条，姜3片，蒜1根(切碎)，葱1根(切碎)，油，盐，鸡精。加热后用铲子推开3片鲫鱼，煎4片至鱼变色。加1碗半水！一碗就是你的一碗鱼汤。加入姜蒜，盖上锅盖，大火烧开，中火焖20分钟。汤变白了。时间充足的话，放2碗水，大火烧开后小火炖2小时。那时候鱼就溶在汤里了，更美！6加入适量的盐和鸡精，炖2分钟出锅。

新鲜！鲜鲫鱼浓汤的原料有:小鲫鱼一两条，生姜少许，葱少许，生淀粉少许，盐少许，糖少许，清油或花生油50克，猪油(黄油)几克，红枣两枚，干净一把(我是说水烧开后)。首先是烹饪前的“保鲜”。鱼的新鲜度其实是另一个标准。一般不认为“活的”屠宰后会立即食用或生吃。当然生食追求的是另一种风味，这里就不讨论了。

鲫鱼含有全面优质的蛋白质，能强化皮肤的弹性纤维成分。特别是对于压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇特的缓解作用。鲫鱼砂锅:原料:鲫鱼3条，辛夷片200克，盒装豆腐2盒，鲜香菇200克。调料:精炼油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡椒3克，味精15克，鸡精20克，花椒3克，料酒20克。制作方法:(1)将玉兰切片切成菱形，将豆腐装箱，分成七份，将鲜香菇分成两份。洗净后放入砂锅中备用。

红烧鲫鱼开放分类:食物、饮食、烹饪、食谱、菜品:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红椒；配料:酱油、黄酒、水、味精少许、糖、胡椒粉。做法:最好不要太大，新鲜的。将鲫鱼洗净，挂干；不要让它干太久。用面粉擦身体(如果松鼠鱼是大菜，用面粉)。把尾巴滑入滚烫的油中，用铲子煎，这样不会破皮。煎至两面焦黄，捞出锅里的油，热腾腾的鱼见风就脆。

锅内还剩少许油，大火，放入葱、姜、蒜、红辣椒，翻炒十秒；将煎好的鱼铺在配菜上，加入酱油和黄酒，大火烧开；翻面，加入糖、胡椒粉、少许味精。加水，但不要碰到鱼。盖上盖子煮5分钟(少一点也可以，煮就好)；见汁浓味美，起锅。先鱼，然后用配菜把鱼盖上。回答这个问题不容易。请点击右上角满意鼓励你。谢谢大家！满意记得采纳！

鲫鱼的吃法很多，但我最喜欢的是葱烧鲫鱼。这道菜需要大量的洋葱，洋葱不仅起到去腥的作用，还需要它的香气。等洋葱炒好了再放鱼煮，味道很好。我一直认为洋葱比鱼好吃。鲫鱼药用价值高，性平味甘。入胃肾，有和中、补虚、除痰、暖胃食、补中之效。鲫鱼肉嫩味美，可做粥、汤、炒菜、小吃。特别适合煲汤，鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其是孕妇。

主料:鲫鱼600g辅料:芝麻10g花椒(青、尖)20g花椒(红、尖、干)20g红辣椒20g调料:植物油30g辣椒酱15g胡椒粉3g盐3g料酒15g味精2g葱10g姜5g蒜5g爆炒鲫鱼:青红椒去蒂，去籽洗净切丝；姜、蒜切片，葱切段；

材料红烧鲫鱼2条，香菜，花生油，盐，蒜，料酒，生抽和老抽，葱一根，蚝油少许，糖少许。红烧鲫鱼的做法需要我们先准备好所有的材料，然后鲫鱼去除腹部的黑膜和肠线，切掉侧鳍，将鲫鱼去腥，再选择控水备用。然后选择在鱼身上均匀划几刀，用盐和料酒鱼身，让鲫鱼脱腥的同时还能入味。将姜、蒜切碎，将酱油、蚝油、糖、醋和适量水调成汁。