3醋泡生姜以鲜姜或生姜为佳。醋泡姜用老姜还是嫩姜？醋里用姜还是嫩姜？生姜适合醋泡。姜比老姜好，也比新姜好。姜比老姜好。老姜是隔年姜。含有大量粗纤维，口感浓郁，适合煲汤。一般用生姜做醋泡姜。醋泡姜的制作很简单，那么姜和嫩姜哪个好呢？应该选择老姜，味道比较浓，口感特别好，特别适合做醋泡姜。

在超市或菜市场购买新鲜的嫩姜。最好是白露之前的鲜嫩姜。将鲜姜用清水洗净后，去皮，放入筐内，将鲜姜洗净，切成薄片或姜丝。用盐腌制3小时，期间翻几下，让所有姜片腌制均匀。将腌制好的姜片放入干净的瓶子中压实。按的时候会有少量的水，把水倒出来。加糖，倒醋，醋不能过姜。放冰箱2到3天就好了。

这非常简单快捷。醋里用姜还是嫩姜？醋泡姜的制作很简单，那么姜和嫩姜哪个好呢？很多人都会犯错，难怪吃了没有效果。一般用生姜做醋泡姜。因为嫩姜含水量比较高，辛辣味比较淡，纤维也比较少，一般适合烹饪。比如大家经常吃的姜辣鸭，是用嫩姜炒的，而老姜的辣味比较重，纤维比较多，用来腌制味道。所以要选择醋泡姜。醋泡姜的做法:将老姜洗净，切块。姜块要切的均匀，大小厚薄要差不多，这样泡的时候醋会渗透的很好。

1醋泡姜应该用什么醋？最好建议米醋比较好。醋是一种传统调味品，种类繁多。目前市场上常见的有白醋、陈醋、米醋。其中白醋是用蒸馏酒发酵或用醋酸勾兑而成，成分比较单一。老陈醋以优质高粱为原料，经过几道复杂的工序酿制而成，具有色泽较深、酸味较重的特点，更适合在菜肴中使用。米醋是以小米、糯米等谷物为原料发酵而成。它有一种芬芳的气味，酸度比陈醋低，适合凉拌。也是一种营养价值很高的醋，用醋泡姜的时候用米醋比较好。

根据酿造工艺和醋酸含量，米醋有很多度数，比如4度、6度、7度、9度等。其中，9度以下的米醋醋酸浓度较低，适合用来调味或直接蘸食，而9度大米的醋酸含量较高，是一种功能性醋，不能直接食用，更适合用来浸泡食物，能起到较好的杀菌、解毒、软化血管的作用。3醋泡姜用鲜姜或者生姜用生姜比较好。

生姜用途广泛。首先可以消炎杀菌，有利于促进消化吸收，对身体各方面都有很好的调节作用。但是考虑到姜的特殊味道，很多人不爱吃，很多人是因为特殊原因在工作，所以不能吃姜。醋泡姜的方法有很多种，比较常见的一种，怎么吃最好。泡姜用什么醋？吃法:一天24片，早上吃最好，长期食用最好。

将姜片放入缸中，倒入米醋或陈醋。醋满了，不要姜。取一小块保鲜膜，做成小块。用折叠好的保鲜膜包住瓶口。盖紧并密封。放在冰箱里一个星期后就可以吃了。泡菜海鲜锅材料:韩国泡菜3小袋、墨鱼1条、虾仁2只、盐适量、料酒2汤匙、大蒜3瓣、橄榄油少许、水500ml、蔬菜适量、蘑菇球若干、鲜蘑菇2个、姜粉半茶匙、干红辣椒3个。用3瓣大蒜制作大蒜。

1醋泡生姜的正确做法材料:生姜1片，米醋1瓶。做法:生姜洗净切片。将姜片放入玻璃罐中，倒入米醋。小心不要让醋流过姜。然后用保鲜膜封住坛口。把罐子盖紧，密封好。最后放冰箱一周左右就可以吃了。2醋泡生姜用什么醋比较好？建议用米醋。醋是一种传统调味品，种类繁多。目前市场上常见的有白醋、陈醋、米醋。其中白醋是用蒸馏酒发酵或用醋酸勾兑而成，成分比较单一。老陈醋以优质高粱为原料，经过几道复杂的工序酿制而成，具有色泽较深、酸味较重的特点，更适合在菜肴中使用。米醋是以小米、糯米等谷物为原料发酵而成。它有一种芬芳的气味，酸度比陈醋低，适合凉拌。也是一种营养价值很高的醋，用醋泡姜的时候用米醋比较好。

白醋更好，白醋的颜色更新鲜。当然，老陈醋也不错。可以放点冰糖(比较脆)加点酱油。不要完全用醋，因为醋很酸。当然还有一种方法，就是用最传统的方法直接将嫩姜切片，然后用温水浸泡。这只是一个缓慢的时间。如果想早点吃，可以加一点白醋。醋泡姜是一种养生做法，具有养胃、减肥、防脱发、防慢、提高人体阳气等多种功效。

还是山西老陈醋。醋的量不需要多，泡姜就行。加点糖(取决于姜的量)，必须是白糖，不能是其他糖。据说糖和醋有一套中医理论。生姜:最好用姜芽。如果没有，用生姜代替。不要去皮，洗干净晒干(最完美的是洗三遍吸收太阳的阳气)，然后切片切薄。醋泡姜的做法先把姜切成薄片。最好用鲜姜，有非常好的药用效果，还能增强血液循环，促进消化。

简介:在我国的传统饮食文化中，生姜的食用历史非常悠久。日常生活中，很多人会吃生姜。那么，你知道姜是老姜还是新姜吗？生姜有哪些功效和作用？姜比老姜好，也比新姜好。姜比老姜好。老姜是隔年姜。含有大量粗纤维，口感浓郁，适合煲汤。生姜中姜酚比例较高，辛辣，保健效果较好。姜，外观为土，表皮比姜粗糙，姜的质感较重，味道辛辣。

姜，俗称姜母，简单来说就是留下来做姜籽。皮厚脂肪浓，味道辛辣，可以说这是一块姜。姜一般用作调味品。姜最适合煲汤炖肉。生姜的药用价值也比较高。比如预防感冒，一定要用生姜。这就是所谓的“姜还是老的辣”。生姜可用于寒痛、寒吐、寒泻等症。生姜因辛热燥，主要入脾胃，善温中求散寒。

要选姜，姜的香味更浓，口感特别好，特别适合做醋泡姜。最好选择老姜。因为老姜，它的味道会更浓，也能更好的改善口感。会让这种醋泡生姜得到更好的推广。应该选择生姜，因为它会非常好吃，同时它会很嫩，不会有很多茎。你应该选择老姜。因为用老姜腌制味道更好，而且相对不会太辣，口感更好。

想做醋泡姜，最好选择纤维多的姜。生姜因为营养价值高，更适合做醋泡姜。反而对于一些嫩的未来来说，水分多，没有辣味，纤维少，更适合烹饪。醋泡生姜可以治疗多种疾病，因此深受人民喜爱。制成的醋泡姜可以作为配菜，全家人一起吃。也许很多人不知道，醋泡生姜可以补肝壮阳、活血健脾、暖胃。

用醋泡姜是很多人喜欢吃姜的一种方式。它营养丰富，深受人们喜爱。一般情况下秋季吃醋泡姜要少一些，那么吃醋泡姜要注意什么呢？醋里用姜还是嫩姜？吃醋泡姜要注意什么？胃热、眼疾、痈、痔、肝炎、糖尿病、干燥综合征的人不宜吃醋泡生姜。口臭、肺热、干咳、易上火的患者不宜吃醋泡生姜。阴虚手脚发热、手心出汗、口干眼燥、皮肤干燥的人不宜吃醋泡生姜。

嫉妒泡姜不宜过量，对身体伤害太大，一天两三片即可。秋季饮食开始后的小贴士:秋季保健最重要的是保护肺阴。不宜吃辛辣食物或辣椒、胡椒、桂皮、姜、葱、酒等调味品。此外，入秋后，空气中的水分逐渐减少，变得非常干燥。这个时候就要非常注意干燥对肺的危害了。应多吃些滋润津液的食物，如梨、百合、莲子、银耳、蜂蜜、大枣、莲藕、红豆、菊花、麦冬、豆类、鸭肉、鱼、瘦肉、海鲜等。

醋姜不错。最好用老姜，因为老姜含水量高，辛辣味轻，纤维少，更适合作为蔬菜。但老姜有很强的性味道，纤维也很多，还是用老陈醋泡一下比较好。一般用醋泡过的生姜是不需要去皮的。延伸资料:醋泡生姜的功效和作用补肝杨洋醋泡生姜是非常有效的通常男性阳虚。所谓阳虚，其实就是肝阳不足。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不上。醋泡姜中的醋直接经过肝经，肝脏遇到酸性物质就会收敛。

健脾暖胃醋收敛了生姜的热量，使生姜的口感和味道平和了许多，所以即使是容易上火的人也不用担心。用醋泡生姜对脾胃虚弱，腹胀，消化不良，腹胀，打嗝有效。促进血液循环用醋泡生姜可以促进血液循环，治疗感冒，增加抵抗力。还具有辅助治疗关节炎的作用。二润姜有软化血管的作用。一般来说，血液黏稠的人吃。用醋泡生姜可以促进血液循环，软化血管，防治高血压。