在挑选榴莲的时候，如果不想选籽多的榴莲，可以参考以下方法:选择个头大的榴莲，因为这种榴莲通常籽少。大多数情况下，榴莲仁的肉少，反之，肉多，一般建议选择较小的仁。看榴莲壳的样子。从榴莲壳的外表，我们可以看到许多鼓鼓囊囊的小山。这些山丘下面是榴莲果肉。“山”是指一片榴莲果肉。“山丘”越多，榴莲果肉的花瓣越多，“山丘”越鼓，果肉成熟度越好。

看形状，选“榴莲妈妈”一般有见识的买家在买榴莲的时候都会选“榴莲妈妈”。它全身对称饱满，甚至榴莲表面有很多凸起，底部是平的。这种榴莲皮薄，果肉多，味道甜。这是因为它的外壳包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧贴在外壳上，所以外表看起来很像。那些形状较长，体积较小的榴莲，就是我们所说的“公榴莲”。它们的果肉更小，皮也会更厚，“男榴莲”的口感也没有“女榴莲”好。

榴莲壳的颜色是黄中带绿，最好榴莲底部有轻微的裂纹，但不要完全裂开。全部开裂不仅对煮熟的榴莲口感不好，果肉也容易被污染。还可以通过捏榴莲壳上的刺来判断榴莲的味道。如果在榴莲壳上捏出两个相邻的刺，就能捏出，说明成熟度高，可以购买。如果刺又尖又长，不容易夹到，说明榴莲的果肉没那么厚，没有熟。

如果喜欢高甜度、肉质细嫩的口感，可以选择猫山王榴莲；如果喜欢软香的口感，可以选择金枕榴莲。猫山王是指马来西亚的猫山王榴莲。它的果肉非常香甜细腻，香味浓郁，口感独特。这是最好的榴莲之一。猫山王的果肉呈鲜艳的橙，皮薄，果肉与皮之间有一定的缝隙，容易分离。金枕榴莲是指泰国的金枕榴莲。它的果肉甜度适中，口感柔和，香味不是很浓，但有一种独特的果香。

从口感上来说，金枕榴莲更适合中国人的口味，甜度适中，而猫山王的甜度比较高，可能有些人不太习惯。挑选榴莲的注意事项:根据个人口味选择不同的人喜欢榴莲的口感和味道，可以根据个人口味选择自己喜欢的品种。比如有的人喜欢吃甜味重、肉质细嫩的榴莲，有的人喜欢吃酸甜可口、肉质饱满的榴莲。根据成熟度选择榴莲的成熟度是指果肉的软熟程度，不同成熟度的榴莲口感和味道也不同。

榴莲的挑选方法有外观、颜色、道钉、手感、气味、晃动等。看榴莲的样子。它看起来像根狼牙棒。在选择榴莲的时候，可以选择身体较大，整体形状较圆的榴莲。这种榴莲皮薄肉多，每个果肉都只附着在壳上，会显得很饱满。那些形状奇特，瓜歪枣裂的榴莲，会有空果。这些榴莲果肉较小，皮和肉也不太厚。每个凸起的地方都会有一片果肉。这些凸起的地方像小山一样。山越多，果肉越饱满。

尺寸大的榴莲果肉口感更好，裂纹较大说明榴莲过熟或已经破碎，容易污染果肉，口感差。如果榴莲是淡蓝色的，说明榴莲还没熟；如果颜色是深黄褐色，说明榴莲太熟，选择时要注意避开这两种榴莲。看尖刺根据榴莲壳内尖刺的密度，可以判断榴莲果肉是否成熟。穗越细，果肉越厚。相反，尖刺越密，果肉越少。

挑选整个榴莲的技巧看榴莲壳的颜色。选择整个榴莲首先要看榴莲壳的颜色。如果打算买回家后马上吃，自然要选择颜色偏黄的榴莲。越深，成熟度越纯，暗甚至带褐色的榴莲很甜。如果你打算买回来，回家后过几天再吃，可以选择一颗绿松石榴莲，放回家几天自然成熟。看榴莲壳的样子。从榴莲壳的外观可以看到很多鼓鼓囊囊的小山。这些山丘下面是榴莲果肉。“山”是指有一片榴莲果肉。“山头”越多，榴莲果肉的花瓣就越多。山丘越鼓，果肉成熟度越好。

如果穗粗而平缓，说明榴莲果肉多，成熟度高，这种榴莲肉厚而细腻。如果穗尖细，榴莲的果肉越来越不成熟，榴莲的果肉细而粗糙。看外观的时候，也要注意果梗。果梗粗鲜的话，就是营养丰富的新鲜石榴链。看榴莲壳。每个成熟的榴莲约3 ~ 5斤。榴莲越大越甜。

榴莲是一种果肉饱满、软糯、香甜可口、营养丰富的大众化水果。很多人经常吃榴莲，尤其是小孩和老人。众所周知，榴莲里面有个核，有的榴莲核会大一些，有的榴莲核会小一些。那么榴莲是怎么看待核的大小的呢？下面就来详细了解一下吧！榴莲怎么看核一样大的榴莲？它越重，原子核就越大。较轻的榴莲往往有一个小核。

榴莲中的核能可以炒着吃，也可以生吃。对身体好，核吃起来像栗子。榴莲仁不仅可以食用，而且具有很好的营养价值。对于爱吃榴莲的人来说，榴莲仁一定不能丢弃。榴莲仁也有一定的药用价值，广东民间用榴莲仁煲汤。相对于榴莲的果肉，榴莲的果仁比较温和，晒干的汤有补肾健脾的作用。大多数情况下，榴莲仁的肉少，反之，肉多，一般建议选择较小的仁。

问题如何挑选榴莲之前和一个卖榴莲的大叔聊过。辨别好的榴莲，可以先看榴莲刺的稀疏程度。如果你卖一个榴莲，表面的刺很密，那么表面的榴莲果肉很少。相反，如果表面刺少，说明果肉多。所以朋友们以后选榴莲，少找刺。你找刺少，你贪吃，果肉多，但不一定好吃。从颜色可以看出味道。

所以买榴莲选卡其色。相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道。看榴莲有没有开口，当然开口不要太大，只开一小口，吃起来很甜；如果没有开口，说明榴莲不是很成熟，味道不好。所以我选择买小口榴莲。已经破壳的榴莲有些超市和小店在卖榴莲的时候都是破壳的，所以还是区分一下比较好。一种方法是闻。我们知道榴莲很难闻。对于喜欢的人来说，它的味道很香。好的榴莲是越臭越好。

选择圆饱满，肉质奇形怪状的榴莲。看尺寸。尽量选择大的，因为大的一般都是向阳在枝头，从阳光中吸收更多的营养。同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大。轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能要七八分熟。看颜色，选择金或卡其色。颜色决定味道。成熟的榴莲是比较透明的。选择榴莲，颜色最好是黄绿色、金或土，不要太深也不要太浅。

最好是长的样子，尾巴的形状又长又尖，这样皮薄肉厚，种子也会小一些。看花瓣的数量。花瓣越多果肉越多，花瓣就是丘陵部分。图1左侧露出的部分就是图2中的去皮肉，不是更多吗？看刺，发现刺少，肉多。表面刺少，刺底部面积大且稀疏，说明果肉多。看裂缝，找刚开始开裂的。成熟的榴莲果实会开裂，说明榴莲足够成熟。

榴莲果肉的主要部分是榴莲籽，富含碳水化合物、蛋白质和维生素，营养价值很高。在挑选榴莲的时候，如果不想选籽多的榴莲，可以参考以下方法:选择个头大的榴莲，因为这种榴莲通常含籽较少。观察榴莲的外观，选择壳黄、表面光滑的榴莲。这种榴莲一般是成熟的，味道更好。选择有裂纹的榴莲，因为有裂纹的榴莲成熟了，味道会更好。

看榴莲的果柄。果柄厚鲜的话，榴莲也鲜。摇动果肉。如果感觉里面有轻微的碰撞声或声音，说明果肉已经成熟，脱离了外壳。这个榴莲是成熟的榴莲。需要注意的是，榴莲的口感和气味因品种和生长环境而异，所以以上方法只是一些常见的挑选技巧，并不能完全保证榴莲籽会少选。

一般选择榴莲的时候，大家都会说有几个房间。其实这个房号就是榴莲壳的每一瓣。花瓣越多，里面的肉就越多。一般不管是金枕榴莲，托玛尼，还是绿榴莲，一般都是五室肉，有的甚至六室。但是有的只有四个房间的肉，所以选榴莲的时候一定要数清楚有几个房间。房间越多，肉就越多。听听成熟的榴莲肉，会和壳分离，可以把它放到耳朵上摇一摇，听听里面榴莲肉的声音。

而且榴莲肉小的话，可能听起来特别空，因为肉小，所以晃动的空间比较大。这样就可以边摇边听声音了。声音不是特别大，也不是特别饱满。如果声音太大，里面的果肉可能很小。看水果榴莲是自然生长的，所以在制作的过程中，会有各种不同的形状。榴莲有的圆，有的长，有的奇形怪状。然后通过多次挑选，发现圆的榴莲果实更饱满，果肉更多。