鱼丸怎么做？自制鱼丸怎么做？自制鱼丸怎么做？1成熟的鱼丸，然后将蛋清、淀粉、盐放入鱼浆中，单向搅拌10分钟，待鱼浆感觉很软后，将一个鱼丸放入水中。如果鱼丸能浮起来，说明鱼丸做好了。把鱼泡1个小时，让鱼里面的血都泡出来，这样鱼丸就很白了！记得小时候，每个月爷爷都会做一大锅鱼丸给我吃。有时候邻居家的孩子闻到香味，就用小碗向我爷爷要一些鱼丸。爷爷总是毫不吝惜地给他们许多鱼丸。现在和这些伙伴聊起来，大家都很感谢我爷爷，我爷爷做的鱼丸又香又嫩，弹性十足。吃过我爷爷鱼丸的人都想跟他学学怎么吃鱼丸！

可以准备料酒、盐、姜、蒜、葱花和鱼，准备一条鱼，清洗干净，洗净后去掉骨皮，然后剁成泥，切好生姜和葱花，把鱼泥放在案板上用擀面杖反复锤。在这个过程中，所有没有去掉的刺和膜都要再次去掉，鱼泥要用擀面杖反复锤打，这样加适量的五花肉，会更香。鱼锤好后，将五花肉糊放入盆中，放入鱼糊，加入一些蛋清搅拌均匀，然后加入淀粉，葱姜蒜末搅拌均匀，加入一些料酒，可以去除鱼腥味。水烧开后，你可以把鱼丸放进去，浮出来，做成你想要的任何形状。

材料:鱼250克，蛋清1个，淀粉20克，葱(或香葱)10克，姜10克，盐适量，冰水50毫升。制作方法:首先，将鱼浸泡在清水中约1小时，直到鱼变得非常白。把鱼泡1个小时，让鱼里面的血都泡出来，这样鱼丸就很白了！然后将鱼放入绞肉机中，将鱼搅碎取出备用。如果家里没有绞肉机，可以用刀把鱼一层一层的刮掉，或者用刀把鱼剁碎！将生姜和大葱清洗干净，然后放入搅拌机中，在搅拌机中加入100克冰水，然后碾碎，然后过滤，留下水备用。将洋葱姜水的一半放入鱼中，搅拌均匀，然后将洋葱姜水的另一半放入鱼中，朝一个方向继续搅拌10分钟，直到鱼糊搅拌均匀，如下图所示。然后将蛋清、淀粉、盐放入鱼浆中，朝一个方向搅拌10分钟，感觉鱼浆很软后，捏一个鱼丸放入水中。如果鱼丸能浮起来，说明鱼丸做好了。锅中放入适量的水，然后将鱼浆挤成鱼丸，然后开大火，将鱼丸煮熟，再淋上少许香葱和白醋即可食用。 鱼丸怎么做好吃又简单

鱼丸的最佳吃法如下:先把准备好的鱼头切掉，然后沿着鱼龙骨把鱼切片，再去筋剥掉鱼皮，或者用刀把鱼切片，这样比较干净，然后把龙骨切掉，把鱼鳍切掉，把鱼骨清洗干净备用。菜籽油烧到冒烟时，放入姜片炒香，放入鱼骨翻炒，放少许料酒调味。将鱼骨放入有开水的砂锅中，用开水煮出来的鱼汤更白更鲜。盖上盖子炖40分钟，然后把鱼切成小块，切掉6斤左右的鱼肉，再把一斤半的肥猪油切成块，这样做出来的鱼丸更嫩滑。

3分钟教你做手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买来的好吃。3分钟教你做手工鱼丸，又香又嫩，一点都不腥，比买来的好吃。在湖北，吃鱼有很多种方法。除了著名的清蒸鳜鱼，还有一道菜受到许多人的喜爱。这是鱼丸。记得小时候，每个月爷爷都会做一大锅鱼丸给我吃。有时候邻居家的孩子闻到香味，就用小碗向我爷爷要一些鱼丸。爷爷总是毫不吝惜地给他们许多鱼丸。现在和这些伙伴聊起来，大家都很感谢我爷爷，我爷爷做的鱼丸又香又嫩，弹性十足。吃过我爷爷鱼丸的人都想跟他学学怎么吃鱼丸！

鱼丸的方法没有大家想的那么简单。你只需要把鱼炒得又香又嫩，还需要掌握一些关键技巧。我今天教你的方法并不是特别难。仔细阅读这篇文章只需要你三分钟的时间。我相信你仔细看完，一定能做出又香又嫩，一点都不腥，比你买的还好吃的鱼丸。

我比较喜欢吃鱼，经常用鱼做手工鱼丸。纯鱼味道很好。在这里给大家分享一下具体的配方和做法~ ~主料:鲤鱼750g，淀粉15g辅料:盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，香油1勺，鸡蛋1个，葱姜末5g。步骤:切掉鱼头，去掉鱼的鱼线。去鱼皮，切小块鱼。将鱼和葱姜一起放入料理机中。搅拌成鱼酱。

加入一勺盐。一次加入1勺酱油，1勺料酒，1勺香油。加入一个蛋清，加入淀粉。用筷子搅拌均匀。用大锅烧水。水蒸熟后，用手从虎口中挤出鱼丸，放入开水中。把鱼骨和鱼头放进去一起煮(第九步，我在蛋黄里放了一些鱼，所以有的鱼丸颜色是的)。成熟的鱼丸。

可以选择不带骨头的巴沙鱼，因为这样更方便。自制鱼丸怎么做？过来拿。鱼丸怎么做？将鱼洗净，去骨，去皮切碎，放入葱、姜、蒜末、盐糖，再放入蛋清，淀粉搅拌均匀，放入锅中煮熟。自制鱼丸怎么做？将草鱼清洗干净，去骨，剁成小块，加入盐和胡椒，蛋液红薯粉和洋葱姜水，倒入粉碎机中。将龙利鱼切件，捣碎。加入淀粉、鸡蛋、盐、鸡粉、紫菜和鱼丸。鱼丸是一种非常好吃的食物，但是市面上买的鱼丸种类繁多，添加剂也很多。自制鱼丸很简单。它们很好吃，吃起来不油腻，可以当蔬菜和汤喝。它们口感细腻，深受人们喜爱。但鱼丸制作过程复杂，费时费力，尤其是技术细节不太好把握，配料添加比例也不太好把握。