牛腩要煮多久？煮牛腩需要多长时间？炖牛肉通常需要大约两个小时。牛腩是市面上很常见的一种肉，很多人买回来后都会焯水，但也有人觉得没必要焯水。所以我们需要知道牛腩是否应该焯一下。一般情况下，这种食物需要炖很长时间，牛腩完全煮熟大概需要一个小时到两个小时。国产牛肉可以在30秒到6分钟内煮熟。不同部位、不同成熟度的炒牛肉，需要的时间也不一样。西冷牛排肉质细嫩，煎到四到六成熟需要30秒左右。菲力牛排和丁字牛排比较粗糙，需要三到五分钟。

1炒牛肉需要30秒到6分钟。2制作炸牛肉，牛肉的不同部位，不同的成熟度，需要不同的时间。西冷牛排比较嫩，煎到四到六成熟需要30秒左右。菲力牛排和丁字牛排比较粗糙，煎到五八分熟需要三到五分钟。国产牛肉可以在30秒到6分钟内煮熟。做炒牛肉需要不同的时间。西冷牛排比较嫩，煎到四到六成熟需要30秒左右。菲力牛排和丁字牛排比较粗糙，需要三到五分钟。

牛腩炖好大概需要1到5个小时。在这个过程中，要注意不要过早放盐，否则牛腩的肉质容易缩水，煮不出来。其次，要有足够的热量。如果选择普通砂锅，至少需要一个小时，即使选择高压锅，也至少需要40分钟。炖牛腩要一两个小时。一般情况下，这种食物需要炖很长时间，牛腩完全煮熟大概需要一个小时到两个小时。

炖牛腩的注意事项如果我们把牛腩炖了很久，可以把茶叶一起放入炖品中，这样会让牛腩更容易腐烂，茶叶的香气也会影响到牛腩，让它越来越香。炖牛腩的时候，往往需要加水，但是这个时候不要加冷水，因为冷水加多了，会使牛腩的质地变硬，味道很不好。

直接给你一个红烧牛腩的食谱。希望对你有用。如果有需要，可以继续联系我。将牛腩切成40毫米×40毫米的方块。锅中水烧开，放入牛腩煮至水开，捞出洗净备用。锅中加热1汤匙油，加入冰糖，慢慢煮至融化变成焦糖。加入姜片、大葱、八角炒香。加入牛腩，翻炒至颜色均匀。加入米酒和海鲜酱翻炒至颜色均匀。

西红柿炖牛腩开放分类:食品、饮食、烹饪、菜谱、食谱食品配料:牛肉；西红柿(4个小的)。少许胡椒和茴香。美食特色:汤很好喝，趁热喝！可以边吃边煨汤，保持温度！美食做法:锅里放水，然后把牛肉洗干净，切成小块。水烧开后，可以同时切肉。然后盖上盖子炖。因为肉干净了，不用再游了，也不会很油腻！先放花椒大料，不是方盐，现在用盐煮不容易。

现在慢点。5小时，如果中间少了水，就灌满水。将洗净的西红柿切均匀，放入锅中。我继续炖！水烧开后放盐，我家是3勺左右(最好少一点，因为最后喝的时候可以现在加！但是如果汤咸了，加水就不好吃了！)，因为是大锅，呵呵。炖肉！西红柿30分钟后会变软，有时间的话可以多炖。我不喜欢吃熟的西红柿，所以我就试着炖，就是全部炖到满满的汤汁，味道很好！

一般需要5个小时的烹饪和炖煮。牛蒡洗净，切成2厘米见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后立即撇去浮沫。将丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草放入调味盒中(或自制纱布袋中，桂皮、香叶、草果也可直接放入锅中，因为容易取用)。大葱洗净，切成三段。生姜洗净，用刀拍一下。加入香料、葱姜，盖上盖子，改小火煮1个半小时，加盐，继续煮10分钟。

问题炖牛肉可以煮多久？首先，注意牛肉的选择。一般用牛腩或者牛筋比较好。先用开水冲洗，去除脏东西；炖之前，先用少许油把牛肉炒一下；炖的时候加点姜，土豆炖牛肉也可以。炖牛肉的时候要用热水，不能用冷水，因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的鲜美。煮开后，开盖焖20分钟去除异味，然后盖上盖子，用小火保持一定温度的油浮在面汤上，起到焖的作用。

炖肉的前一天，先在肉表面擦上芥末，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅煮得快，还能使肉鲜嫩。少量茶叶用纱布包裹，与牛肉一起在炉中炖煮。这肉不仅煮得快，而且味道香。加入一些酒或醋(按照1公斤牛肉加23汤匙酒或12汤匙醋的比例)炖牛肉，可以使肉更软更嫩。肉里放几个山楂或者萝卜，会让牛肉熟的很快，还能赶走异味。2“乔炖牛肉有人认为“炖牛肉好吃但不好做”。

通常做牛肉的时候，开始用大火煮20分钟，然后用中火煮10分钟，再用小火煮20分钟。煮牛肉的方法主要配料:牛肉、现成面包、盐、糖、料酒等。步骤:将买来的新鲜牛肉洗净，用冷水浸泡2小时以上。然后，把血倒出来，切成6×6厘米左右的方块。打开购买的包装，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，静置2小时以上。

然后，将甜面酱放在牛肉上，搅拌均匀，在冷环境(0℃左右)腌制1~2天。然后倒入另一个大锅里，搅拌均匀，继续腌制2~3天，最好每天翻面，这样容易把香味腌制均匀，渗透。腌制5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中。将葱姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后中火煮10分钟，再小火煮20分钟。

牛腩是市面上很常见的一种肉，很多人买回来之后都会焯水，但是也有人认为没有必要焯水，所以我们需要知道牛腩是否应该焯水。牛腩要煮多久？你想把牛腩焯一下吗？一般需要焯一下。当你买牛腩的时候，你不必急着煮它或者先焯一下。而是将其冲洗干净，切成块状，放入冷水中浸泡去血水，约1小时。如果中间血多，就换水。最后把血倒掉，锅里加凉水焯几分钟。

另外，炖牛腩的时候，加入橘皮或者茶叶。因为只有这样，炖出来的牛腩才会容易烂，咬起来也不会太硬。这也是很多人嚼不烂煮好的牛腩的原因，就是煮牛腩的时候，不加橘皮，不加茶叶。煮牛腩需要多长时间？牛腩煮炖牛肉一般需要两个小时左右。首先炖牛肉要选择有筋有肉有油的牛腩。太细了就当柴了。买牛肉，洗干净，切成大块，泡在水里。

牛腩一般炖一个半小时才会变坏。即使用高压锅炖，也至少要煮40分钟。炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂。需要注意以下几点:(1)不要过早放盐，否则肉质容易缩水，也不会烂；(2)温度要够；(3)整块放入锅中煮至软烂后再切。牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部和肋骨附近的软肌肉，是一个总称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。

一般来说，炖牛腩2小时。因为牛腩里面有很多筋，基本上不可能像猪肉那样快煮出来。要2个小时才能软烂。如果想更入味软烂，可以根据自己的口味和喜好增加炖的时间。炖牛腩的时候要用冷水煮。大部分人会把开水倒掉再换一次。做牛腩的时候不建议这么做，因为一锅汤是用来做肉的，所以做出来的肉特别香。