做油条用什么面粉好？油条吃什么比较好？想在家做油条，用什么面粉比较好？油条用什么面粉？在日常生活中，油条是一种常见的中式面食。最好吃的面条是什么？大神们一般用什么面粉炸油条？明矾油条用低筋面粉炒，无知油条用高筋面炒，让我们和边肖一起来看看吧！油条用什么面粉？油条主要由高筋面粉制成，油条用什么面粉做油条用高筋面粉？方法如下:1 .材料高筋面粉1杯，泡打粉1/2tsb，盐1/2tsb，糖1/2tsb牛奶1/2杯2，做法1。将泡打粉、盐、糖和加热的牛奶(或水)放入容器中搅拌均匀，静置10分钟，加入面粉，揉23分钟(不用揉的很顺滑，手上可以抹一点油防止粘)，盖上盖子，室温放置两小时；揉成团，稍微压平，盖上盖子，放冰箱过夜；油条是用什么面粉做的？中筋面粉用来做油条。

食材:面粉300g，鸡蛋1个调料:酵母5g，花生油适量，盐9g，食用碱3g，水150g。步骤:1。将除食用碱外的所有材料混合均匀，放入冰箱冷藏一夜。2.温热后，食用碱加水适量揉成面团，醒发10分钟。3.在揉面板上涂上花生油。

2.方法1用保鲜膜盖好，静置发酵40分钟左右，再揉至表面光滑，然后塑造成长方形，用塑料袋包好，室温静置6小时左右。3.在桌子上撒一点面粉(料外)，防止粘。将方法2的面团平放在桌上，轻轻拉成条状，用棍子做成宽约10厘米、厚约0.5厘米的条状，然后每隔1厘米直切成条状，重叠后再用筷子从中间往下压，这样两条就可以合成油条了。

明矾油条用的是低筋面粉，无知的人用的是高筋面粉。根据配方确定面粉的用途。什么面粉都可以炒，只是起始大小不一样。油条的面条不要用特细的强筋面粉，普通的二粉就可以了。比例方法是:如果用10斤面粉，就是212，即2两明矾，1两碱(食用碱)。这个比例很实用。揉面的过程是这样的:先用适量温水将配料融化，然后加入面粉，复制混合，再将面团揉成球状。下一步注意用湿手从一端把面团拉出来，往中间叠，以此类推，直到面团叠到更多的空气中。一刻钟后，重复几次，将面团放在案板上。别忘了在面团表面抹一点油。当面团膨胀时，就可以给药了。剂量也是关键。大小和宽度要适中均匀。锅煮好后要“翻面”，直到变成金黄色。记住，油温太高，里面不容易熟，表面会炸。反之会太硬，没有酥脆感。所以，每个环节当然都很重要。

5000克普通面粉和3000克温水，即水和面粉的比例为3:5。补充:油条的做法原料:面粉500克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。1.将泡打粉、小苏打、盐用温牛奶融化，与面粉混合均匀，然后倒入少许植物油，揉匀，盖好室温放置过夜(注意不要放冰箱)；2.第二天早上，把面条放在抹了油的案板上，摊匀后排成宽约7cm、厚约1cm的条状，再用宽2cm的刀切成条状。

油条高筋面粉的制作方法如下:1。材料:高筋面粉1杯、泡打粉1/2汤匙、盐1/2汤匙、糖1/2杯；2.方法:将泡打粉、盐、糖和加热的牛奶(或水)放入容器中搅拌均匀，静置10分钟。加入面粉，揉23分钟(不用揉的很顺滑，手上可以抹一点油防止粘)，盖上盖子，室温放置两小时；揉成团，稍微压平，盖上盖子，放冰箱过夜；第二天早上取出面团，在案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面条，然后切成拇指宽的条状(长度约为煎锅直径的1/2)；

油条用中筋面粉。油条的制作方法如下:1。材料:中筋面粉250克，盐3克，小苏打3克，食用油100毫升，泡打粉2克。2.将面粉、苏打粉、发酵粉和盐混合，倒入盆中。加入食用油和适量的水。3.揉成光滑的面团。4.放入深盆中，盖上保鲜膜醒酒一夜。5.取出醒发好的面团擀成长条，然后将面团分成宽约3cm的面片。6、每2组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。

7、油条用什么面粉

在日常生活中，油条是一种常见的中式面食。油条是中国的传统早餐之一，可以追溯到宋代。现在早餐最常用油条，配豆浆，粥，茶叶蛋。炸出来的油条吃起来又脆又韧。想在家做油条，用什么面粉比较好？让我们和边肖一起来看看吧！油条用什么面粉？油条主要由高筋面粉制成。制作油条和面条时，最好选择高筋面粉。

虽然中筋面粉也可以用来制作油条，但是高筋面粉制作的油条更大、更脆、更软、形状更美观。这样高筋面粉比较好。油条，又名_子、炸鬼、炸果、大果、油馒头，是中国传统早餐之一，也是一种古老的中国面食。油条其实是一种长而中空的油炸食品，吃起来脆而韧，有一股油香味。制作油条和面条时放一定量的盐是必要的，盐可以使面粉中的面筋发生质变。

油条高筋面粉的制作方法如下:1。材料高筋面粉1杯，泡打粉1/2tsb，盐1/2tsb，糖1/2tsb牛奶1/2杯2。方法一。将泡打粉、盐、糖和加热的牛奶(或水)放入容器中搅拌均匀，静置。加入面粉，揉23分钟(不用揉的很顺滑，手上可以抹一点油防止粘)，盖上盖子，室温放置两小时；揉成团，稍微压平，盖上盖子，放冰箱过夜；

油条是中筋面粉做的。油条具体做法如下:提前准备的材料包括:中筋面粉200克，盐2克，鸡蛋1个，小苏打适量，泡打粉适量，食用油适量，水适量，首先，准备好原材料。二、中筋面粉、盐、鸡蛋、小苏打、泡打粉和水，用手揉成面团，醒发120分钟，第三，在砧板上抹油，将面团放在砧板上，切成扁片。4.将两根切好的面条叠在一起，用筷子夹住。