我们吃的土豆就是它的块茎，安第斯山脉3800米以上的的的喀喀湖地区可能是最早种植土豆的地方。如果人吃发芽的土豆，据史料记载，最早的土豆是16世纪后期南美洲的印第安人种植驯化的，也就是现在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的安第斯山脉地区。扩展资料:土豆名字的由来“土豆”因形似马铃而得名。这一称谓最早见于康熙时期的《松溪县志·食货》。

土豆也叫土豆、洋芋。为茄科、茄属一年生草本植物，株高30-100厘米。块茎呈扁圆形或椭圆形，叶为奇数羽状复叶。伞房花序，顶生，小花，放射状花冠，白色或蓝紫色。浆果。马铃薯原产于热带美洲的山区，现在在世界温带地区广泛种植。我们吃的土豆是它的块茎。块茎上有许多凹陷，称为芽眼。芽眼有一组腋芽，块茎顶端有一个顶芽。

每个芽眼相当于茎上的一个节，两个上部芽眼之间相当于一个节间。在马铃薯贮藏过程中，如果温度高，顶芽和腋芽容易萌发。在发芽过程中，出芽部位会产生许多酶。酶是生物催化剂，能将储存的物质分解成芽生长的物质。在这个过程中，会产生一种叫做龙葵精华的毒素。如果人吃了发芽的土豆，这种毒素会引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒症状。

马铃薯的起源时间一直有争议，不同的研究结果也不一样。据史料记载，最早的马铃薯是16世纪后期由南美洲的印第安人种植驯化的，也就是现在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的安第斯山脉地区。但至于土豆起源于何时，目前仍是科学上的未解之谜，可能需要进一步的考古发现和研究来确定。至于土豆是什么时候开始在中国种植的，虽然没有确切的时间，但可以肯定的是，土豆是在明朝万历年间传入中国的。

根据土豆的起源、味道、形状，人们给它起了很多有趣的名字，比如:意大利土豆、法国土豆、德国土豆、美国土豆、俄罗斯土豆；中国的云南、贵州两省叫芋头或土豆，广西叫红薯，山西叫山药蛋，东北大部分省份叫土豆。鉴于名称的混乱，植物学家给它起了一个世界性的学名马铃薯。土豆自古就有，支撑了人类几千年的生存。

马铃薯是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米，在全球约125个国家广泛种植。大约公元前200年，秘鲁古印加国的印第安人首先开始种植土豆。印加人也用土豆来计量时间，以煮土豆所需的时间作为单位时间。南美洲的安第斯山脉地区是“爱尔兰”马铃薯的发源地。最初在1570年，短日照型从南美洲的哥伦比亚传入欧洲的西班牙，经过人工选择成为长日照型。后来，它传播到、北美、南非和澳大利亚。

土豆是从东南亚传入中国的。我国马铃薯主产区有甘肃省定西市、固原市、宁夏、西南地区、内蒙古、东北地区。独特的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯适宜种植区之一。土豆是餐桌上常见的食物，吃法很多，深受人们喜爱。其实土豆不仅味道大众化，还有很多意想不到的营养价值。扩展资料:土豆名字的由来“土豆”因形似马铃而得名。这一称谓最早见于康熙时期的《松溪县志·食货》。

土豆又称马铃薯，起源于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部。16世纪中叶，一个西班牙殖民者将土豆从南美带到欧洲，然后土豆只作为装饰品。1586年，英国人在加勒比地区打败了西班牙人，从南美洲收集烟草和其他植物种子并把土豆带到英国，那里气候适宜，产量高，易于管理。后来，一位法国农学家安·奥巴曼奇(Ann Obamanqi)通过长期观察和亲身经历发现，土豆不仅可以食用，还可以做成面包。

马铃薯起源于南美洲安第斯山脉的秘鲁和智利。马铃薯，茄科茄属，糜子，又名洋芋、红薯、洋芋等。马铃薯的人工种植可以追溯到公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。土豆，1580 cm高，或疏毛。茎分为地上茎和地下茎两部分。马铃薯是我国五大主粮之一，营养价值高，适应性强，产量大。它是世界上第三重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。有没有土豆的历史由来

大概是1128人的账户，他的收入是3398万元。从前有一个很以罗罗为傲的小团队来到这个地方，找到了土豆，他们有了99万元的收入。土豆原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁和智利。土豆原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁和智利。高于安第斯山3800米的的的喀喀湖可能是最早种植马铃薯的地方。大约7000年前，一个印第安部落从东方迁徙到阿尔卑斯山安第斯山脉，在的的喀喀湖附近扎营，以狩猎采集为生。他们是一个发现并食用野生土豆的人。

四倍体栽培马铃薯遍布世界各地。最初是在1570年从南美洲的哥伦比亚传入欧洲的西班牙。经过人工选择，变成了长日型。16世纪中叶，一位西班牙殖民者将土豆从南美带到了欧洲。当时，人们总是欣赏它的花的美丽，并把它作为一种装饰品。1586年，英国人在加勒比海打败了西班牙人，从南美洲收集了烟草和其他植物种子，并把土豆带到了英国。英国的气候适合土豆的生长，比其他谷物产量更高，更容易管理。

马铃薯属于茄科，多年生草本块茎蔬菜。土豆呈椭圆形，芽眼，皮红色、、白色或紫色，肉白色或，淀粉含量多，口感脆或粉状。它起源于南美洲的高山地区，18世纪传入中国。到处都有栽培，一年四季都有供应。土豆和水稻、小麦、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆营养丰富，容易被人体消化吸收，在欧美享有“二面包”的称号。