你说的小葱上的蓝绿色粉末是蓝矾，是蔬菜防腐剂，但是是违法的。“褪色洋葱”上的蓝色物质其实是波尔多混合物。在小葱上喷一种叫蓝矾的防腐剂，提高小葱的保鲜日期。不仅是小葱，市面上很多蔬菜都是非法喷蓝矾水保鲜的，尤其是韭菜。不推荐变色的小葱。“变色洋葱”是由农民喷洒农药在小葱上形成一层颜色造成的。毕竟是农药，会对人体造成伤害，所以买的时候需要多加注意。

商家和相关部门都给出了解释，说蓝色物质是硫酸铜，是一种杀菌低毒的农药，对人体没有伤害。清洗后即可食用。有关部门说，洋葱上的蓝色物质是硫酸铜，它不仅是常用的肥料，还是杀菌剂。只要洗干净，就不会对人体造成伤害。根据有关部门给出的信息，他们会处理这个商家，因为它卖假货欺骗消费者。这是防腐剂。为了保存更久，很多商家会添加防腐剂。

我们都很清楚，除了一个基本的精神需求，最重要的是他们的物质需求。在这个物质需求中是人们的食品卫生，最重要的是人们的食品安全。但是，在重庆，发生了一个让很多人感到非常担心的新闻，就是一个小区里有一个人，买了一把小葱，但是在回家的路上，他发现小葱会掉色。而这样的事情的发生，也让很多人觉得非常不可思议。

这些颜料里有很多不好的生意。他们想通过一些不正当的方法让洋葱保持新鲜，所以喷了一些对人身体不好的成分，现在这种洋葱已经下架停售了。通过人工培养，这些异常色素是经过人工处理得到的，使用时一定要小心。蓝色物质是波尔多液的残留物，波尔多液本身没有杀菌作用。将其喷洒在植物表面后，植物在新生代谢过程中分泌的酸性液体细菌侵入植物细胞，产生酸性物质。

是一种被色素污染的韭菜，可能对人体有害，购买时一定要注意。“褪色洋葱”上的蓝色物质其实是波尔多混合物。这种药是一种农药，危害较小。在小葱上喷一种叫蓝矾的防腐剂，提高小葱的保鲜日期。吃多了还是有害的，会诱发呕吐和急性肠胃炎。“变色洋葱”是由农民喷洒农药在小葱上形成一层颜色造成的。毕竟是农药，会对人体造成伤害，所以买的时候需要多加注意。

可以吃。这种大葱变色只是因为生长时磷肥浇得超标，导致大葱前端发白，不影响食用品质。可以吃。因为小葱掉色是正常现象，这种小葱对健康没有危害。我不能吃，因为我觉得平时不吃洋葱也没关系。不推荐变色的小葱。这些小葱主要是为了吸引顾客更好的颜色，表面可能会使用某种颜料。我不能。因为你不知道这种色素里面的成分，也不知道吃了以后会不会对人体有危害，所以我觉得还是不吃的好。

一、发现的过程:染葱事件最早发生在贵阳。贵阳最菜市场，居民多，在菜市场买葱的时候。通过一次偶然的行动，他们发现手中买来的新鲜小葱居然是蓝色的。这可是大事，因为这么多年都没发现小葱上面有蓝色，在网上引起了热议。因为这个食品自古以来就是我国人民最重要的问题，如果出了问题，一定要上报清楚，给广大居民一个警示。

不一定，可能是用洋葱扎成的丝带之类的东西。之前也有过这样的经理，买回来的大葱用纸巾擦，纸上也有蓝色的印子。“染了吗？”公众不禁好奇，认为这种颜色很像硫酸铜的颜色。很多市民也讨论过，买的洋葱上有蓝色的痕迹，还有人不是一次买这种类型的洋葱。一位市民说，他问过一个菜贩，菜贩解释说可能是种植时喷洒的农药。

硫酸铜又称蓝矾，中期可以用铜离子代替正常叶绿素中的镁离子，形成的分子结构非常稳定，呈绿色，所以有些绿叶蔬菜不易变黄，颜色非常鲜艳。无良商家为了让蔬菜在长途运输中保持新鲜，大量在蔬菜上喷洒硫酸铜。但是硫酸铜对肠胃有很强的作用。一次大量食用可能引起呕吐、腹泻、黑便等。，导致急性肠胃炎和黄疸，严重时甚至导致肾衰竭甚至死亡。

是硫酸铜溶液的残留物，是用来杀菌的，不是农药。可以洗干净，对人体健康无害。砜水溶液具有很强的杀菌作用，主要用于防治果树、麦芽、马铃薯、水稻等多种病害。在农业上，效果不错。对铜敏感的作物是谷类作物，如小麦、大麦、燕麦等。，主要用于种子处理和根部追肥，当然还有洋葱。类似福尔马林，有保鲜作用，溶于水，分解为铜离子和硫酸根离子。

你说的小葱上的蓝绿色粉末是蓝矾，是蔬菜防腐剂，但不合法。目前国家禁止使用蓝矾用于食品(蔬菜)保鲜防腐，因为蓝矾有毒，会引起中毒甚至死亡。不仅是小葱，市面上很多蔬菜都是非法喷蓝矾水保鲜的，尤其是韭菜。买菜要注意观察和辨别，吃之前要泡干净。可以多了解一下蓝矾。