2 冻肉可以冷水浸泡解冻吗不建议这样做。冻肉可以用热水解冻吗？经常想吃肉，但是又觉得解冻太麻烦，我能用热水解冻它吗？3小时左右，以下是冻肉解冻的具体方法和注意事项:1，根据冻肉的量准备适量的水和一袋盐；冷冻食品用冷水解冻快还是用热水解冻快？解冻冻肉时，很多人会直接用冷水浸泡，冻肉可以直接煮吗？冻肉怎么快速解冻？1冻肉可以直接煮吗？不建议直接煮。

因为如果在热水中解冻，冻肉从热水中吸热，其外层迅速解冻，使温度迅速上升到0℃以上，肉层间有空隙，使传热能力降低，使里面的冻肉不易吸热解冻，形成硬核。如果将冻肉放入冷水中，由于冻肉和冻鸡吸热，冷水温度会降至0℃，部分水会结冰。因为一克水结冰时可以释放80卡热量(而一克水降低1℃只能释放1卡热量)，冻肉吸收这么多热量后，肉的外层温度迅速上升，而内层容易吸热，所以整个肉的温度迅速上升到0℃。

很多人因为贪吃，就把刚买回来或者刚从冰柜里拿出来的冻肉泡在热水里解冻。其实这样做是不科学的。正确的做法是用冷水浸泡，或者放在15到20度的地方自然解冻。这是因为肉的结合汁中所含的蛋白质和有机酸在速冻过程中完全转化成冰，肉慢慢解冻，这种汁的晶体又会慢慢融化。还原后汁液渗透到肉的纤维中，可以恢复肉原有的性质，保持肉原有的营养和美味；如果用热水解冻肉，肉的汁晶会很快融化，来不及渗透到肉的纤维中，使一部分蛋白质和芳香物质流失；用这种肉制成的食品营养价值低，味道差。

是因为这样泡过之后味道会特别难吃，上面会有很重的鱼腥味。可以放在一边解冻，然后倒点热水。直接浸泡冻肉可能会导致肉质的破坏，也可能会影响肉的口感。要常温解冻，可以慢慢解冻。这样解冻会使肉的味道变差。取出肉，然后加入一些盐和一些水，等几分钟，肉就会解冻。

虽然这样确实很方便，可以让我们睡一会儿，但是冻肉怎么解冻也是个难题。解冻冻肉时，很多人会直接用冷水浸泡。其实这种做法是不对的。如果冻肉浸泡在冷水中，解冻效果很差。如果冻的时间长，肉大，解冻的时间就长。对于下班后肚子饿，又想快点做好吃的人来说，这不是一个好的选择。

最好用接近0℃的冷水。因为冻肉的温度在0℃以下，如果在热水中解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻，使温度迅速上升到0℃以上。肉层之间有空隙，传热能力下降，使里面的冻肉难以吸热解冻，形成硬核。如果将冻肉放入冷水中，由于冻肉和冻鸡吸热，冷水温度会降至0℃，部分水会结冰。因为一克水结冰时可以释放80卡热量(而一克水降低1℃只能释放1卡热量)，冻肉吸收这么多热量后，肉的外层温度迅速上升，而内层容易吸热，所以整个肉的温度迅速上升到0℃。

1、家庭最佳的冷藏解冻方法:将冻肉放入冷藏室中慢慢解冻，使冻肉的鲜味损失很小。只需要大约一天或更长时间。2.其次是空气解冻法:将冻肉用保鲜膜包好或者放在保鲜盒里放在餐桌上，这样鲜味损失不大，当天就可以食用。3.微波炉解冻:放入解冻档。迅速解冻。4.水解:建议用方便袋包好再放入冷水中，否则会有很多鲜味和营养混入水中。5.冷冻前，将肉切成小块或压成“饼状”。把肉切成小薄片，放在单独的袋子里当饭吃。或者把排骨等带骨头的肉摊成“饼状”，放入冰箱。

6.用铝盆解冻冻肉。首先在桌子上放一个铝盆，盆底朝上，然后把冻肉放在铝盆底部，再把另一个铝盆的盆底朝下，轻轻压在冻肉上。按压大约5分钟以解冻。这就利用了铝制品极强的导热性。当冻肉两端贴在铝锅上时，冻肉通过铝盆迅速与周围空气进行热交换。经过不断的热交换，冷冻的肉会在短时间内融化。如果家里没有铝锅，铝盖和铝盆也可以。

教你如何快速解冻猪肉。冰箱里的冻肉需要很长时间才能解冻。我教你一招轻松解冻。冷冻肉解冻非常慢。我教你一招，几分钟后解冻。科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉等食物用冷水浸泡或置于4℃ ~ 8℃自然解冻。这是因为在速冻过程中，肉类食品的胞内液和胞外液迅速冻结成冰，在肉纤维和细胞之间形成晶体。这种汁液的结晶是最有价值的蛋白质和美味物质之一。

冷水解冻冻肉的方法如下:配料表:*冻肉适量*冷水适量制作步骤:1。将冻肉放入准备好的冷水中。大约2.3小时后，冻肉就可以完全解冻了。解冻后不要将冻肉浸泡在水中，否则肉会变坏。以上就是用冷水解冻冻肉的方法。希望对你有帮助。3小时左右，以下是冻肉解冻的具体方法和注意事项:1。根据冻肉的量准备适量的水和一袋盐；

最好用冷水解冻，这样比较快，也不会损失冰柜里的肉和鱼的营养。吃的时候，很多人是这样做的:拿出来后室温解冻；有些人急着泡热水，马上做饭。这是错误的做法。肉类快速解冻时，往往会产生一种叫丙醛的物质，这是一种致癌物质。正确的做法应该是将冻肉放在室内几个小时后再使用；也可以把冻肉放在冰箱里几个小时再拿出来用。

科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉等食物用冷水浸泡或置于4℃ ~ 8℃自然解冻。这是因为在速冻过程中，肉类食品的胞内液和胞外液迅速冻结成冰，在肉纤维和细胞之间形成晶体。这种汁液的结晶是最有价值的蛋白质和美味物质之一。如果用热水解冻，不仅会损失一部分蛋白质及其香味物质，还会产生一种叫丙醛的强致癌物质。

1冻肉可以直接煮吗？不建议直接煮。因为肉的细胞冻硬了，用开水很难煮软，不仅费时费钱，而且在煮的过程中，外面的肉可能煮了很久，里面的肉还是冻着的，肉在冷冻过程中会损失一些营养，滋生细菌。如果煮到半熟，味道不好，对健康有害。2 冻肉可以冷水浸泡解冻吗不建议这样做。为了解冻肉，很多人会用冷水浸泡，但这其实是不可取的，因为直接用清水浸泡冷冻的肉，不仅解冻慢，还容易损失肉的营养成分，同时肉的纤维也容易被泡得很松散，使得后续烹饪的肉没有嚼劲，口感不好。建议肉放入冰箱时，最好切成小块，这样取出时解冻更快。

经常想吃肉，又觉得解冻太麻烦。我能用热水解冻它吗？可以，冻肉可以直接用热水解冻，但不会对人体造成伤害，但是煮出来的肉不好吃，味道不好，而且比较老。必须用温水解冻，真的很急，也可以用微波炉解冻，最好用接近0℃的冷水。因为冻肉的温度在0℃以下，如果放在热水中解冻，冻肉会从热水中吸热，其外层会迅速解冻，使温度上升到0℃以上，肉层之间会有空隙，传热能力也会下降，使里面的冻肉难以吸热再次解冻，形成硬核。