将银耳用清水洗净，十几分钟后将新鲜银耳浸泡过的水倒掉，用清水将银耳洗净。银耳是生活中常见的营养补充品，但是吃之前怎么清洗呢？将鲜银耳浸泡过的水倒掉，用清水将银耳冲洗干净。首先，把银耳的黑根去掉，用清水泡银耳，一定要加没有银耳的水，泡银耳至少十分钟。银耳泡好后倒掉多余的水，用清水反复清洗银耳，清洗后将银耳打碎。碎银耳更容易煮，口感更软糯。

银耳起泡一般需要34小时。当然，这个时间不固定。根据品种、水温、季节的不同会有所不同，有的会需要更长的时间。质量好的银耳可以用温水泡半个小时左右，水泡凉了要12个小时，冬天泡的时间更长。银耳用温水泡12个小时，用冷水泡更久，尤其是冬天。泡银耳的方法:直接用冷水或温水泡银耳34小时，然后用清水洗净。

高压锅可以在短时间内释放出银耳的胶质分子，所以可以考虑在烹饪银耳时使用高压锅增加胶质含量。将洗净的银耳放入高压锅中，加入适量的水，煮至常压，关火炖20分钟左右。提高温度和时间。干银耳含有较多的胶原蛋白，但由于其干燥处理会导致蛋白质变性，因此需要控制温度和时间来恢复其胶体状态。一般来说，你需要将银耳浸泡3个小时左右，然后加入足够的水，用大火煮开，再转小火煮12个小时。

煮银耳时，可以加入少量白糖或醋，做出美味的银耳汤。银耳不熟糯的原因是什么？浸泡时间太短。干银耳的初始状态是硬而脆，需要浸泡一段时间才会变软，银耳的浸泡时间要根据实际情况进行调整。浸泡时间过短，煮出来的银耳没有弹性，不会让它有糯糯的感觉。清理不够彻底。烹饪前将银耳彻底洗净，以免银耳中残留的沉淀物和杂质影响口感和糯感。

方法一:将银耳放入温水中，然后加盐浸泡半小时，使银耳迅速变软。方法二:在温水中加入银耳，然后加入两勺淀粉，再搅拌。这样可以去除银耳上细小的杂质和残留的沙粒，然后只需要用清水将银耳清洗干净即可。特别说明:泡木耳的水一定要温水。很高兴回答你的问题。先用温水泡十分钟，去掉黄根再泡两个小时，途中换两三次水。

中间的部分是银耳的根，不用切太深，用部分做的汤很脆。用水浸泡新鲜银耳，加水量不要超过银耳。浸泡十分钟左右。十几分钟把鲜银耳泡的水倒掉，用清水把银耳洗干净。用手将银耳碾碎，最好每一部分都能含有银耳的黄根和白叶，这样的银耳汤口感最好。这样，新鲜的银耳就成了最好的银耳配料，可以用来做银耳枣汤，炖肉或者炒鸡蛋。

浸泡十分钟左右。将鲜银耳浸泡过的水倒掉，用清水洗净银耳。用手将银耳碾碎，每一部分都可以含有银耳的根和白色的叶。再用清水冲洗一下，就干净了。清洗方法:将银耳根朝上放入温水中，加入白醋，浸泡五分钟，将银耳撕成小块，加入面粉浸泡五分钟，然后用清水洗净。首先，把银耳的黑根去掉，用清水泡银耳，一定要加没有银耳的水，泡银耳至少十分钟。银耳泡好后倒掉多余的水，用清水反复清洗银耳，清洗后将银耳打碎。碎银耳更容易煮，口感更软糯。

泡银耳比较简单。先将银耳用冷水浸泡三四个小时，然后将根部的杂质去掉，用清水洗几次，煮之前先用水浸泡，将银耳根部朝上，静置半小时左右。但需要注意的是，准备好的银耳要一次性煮熟，剩下的不要放冰箱冷藏，否则会造成营养成分的大量流失。煮熟的银耳不宜放置过久，因为在细菌的分解下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体有害。

泡银耳大多数家庭都是用热水泡头发。因为热水起泡快，可以快速使用，所以这种方法受到一些家庭主妇的喜爱。但其实这种用热水送银耳的方法是不够的。不仅会影响银耳的数量，还会影响银耳的质量，使其变得又粘又软。食用前将银耳用温水浸泡1小时左右。待其熟透后，去掉底板和杂质，用手撕成小朵，蒸、煮、炖。正确的泡发方法是用冷水泡发(冬天可用温水)，泡发后要去掉未显影的部分，尤其是淡的部分。

银耳是生活中常见的营养补充品，但是吃之前怎么清洗呢？下面介绍银耳的清洗方法:用刀将新鲜银耳的黑色部分切开。中间的部分是银耳的根，不需要切太深。用清水浸泡新鲜银耳，水量不要超过银耳。浸泡十分钟左右。将鲜银耳浸泡过的水倒掉，用清水将银耳冲洗干净。用手捏碎银耳，每一部分都能含有根黄、叶白的银耳。

银耳要用开水浸泡。浸泡后，应去掉未显影的部分，尤其是淡的部分。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血液黏稠度增加。银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。食用变质的银耳会发生中毒反应，严重时会危及生命。银耳是一种含有粗纤维的减肥食品。和效果显著的木瓜一起炖，可以说是“美容养颜佳品”。口感偏黄的银耳更好，放冰箱冰镇的炖甜品更好。变质的银耳不宜食用，以防中毒。煮熟的银耳不宜久放。

这才发现最正确的银耳清洗方法。土和蛋都跑了，省时省力。银耳充分浸泡后，要冲洗几次，保证去除银耳中的浮尘。等银耳水不再黄了再倒掉黄水。倒掉所有的水，把银耳分成四份。当然这不是不计分的四个部分，但是对后面处理银耳是有好处的。左手拿起一片银耳，银耳蒂朝下，蓬松的头部朝上。用手紧紧握住银耳，拇指和食指之间会露出一小部分银耳。

把银耳一点一点切开有点累，但是银耳越碎越容易熬出胶来。不要最后一个银耳蒂，也就是的那个，直接扔了。直接往锅里加入冷水，水量视食物量而定。如果用砂锅，就多放些水，因为在煮的过程中会蒸发掉很多水分。我用的电压力锅基本不怎么耗水，就按胃口放。锅里，泡一会儿。