韭菜炒肉丝的做法，又叫韭菜芽、韭菜芽、韭菜炒鸡蛋，有健脑、防癌、贫血的功效。下面我们来看看韭菜炒肉丝的做法。韭菜鸡蛋炒猪肉片的步骤将五花肉切成片。韭菜可以炒牛肉。锅里用底油炒韭菜牛肉，加热，放入炒好的牛肉片快速翻炒几下，再放入切碎的韭菜片翻炒。韭菜鸡蛋炒肉片的步骤把鸡蛋放在碗里，打散。韭菜鸡蛋炒肉片步骤:热锅放油，先放入蛋液炒至八成熟，取出备用。

酒店厨师教你韭菜炒牛肉。韭菜脆，不出水。牛肉鲜嫩多汁。明白了。韭菜可以炒牛肉。韭菜黄其实是把韭菜放在完全黑暗的环境中，使其无法进行光合作用，没有叶绿素而变黄变白的产物。相比较而言，这样种出来的韭菜更嫩，口感更好，所以价格也贵一点。然而，它很贵！把它和牛肉混合在一起做成韭菜牛肉。牛肉鲜美嫩滑，韭菜鲜嫩多汁。韭菜牛肉一口吃下去，味道清亮浓郁，鲜美满口。一下子，就是这道菜！

韭菜洗净，切成小块备用。炒牛肉的时候，把锅里的油倒出来，油要尽量多。烧至锅底发出密密麻麻的气泡，快速倒入腌制好的牛肉片，快速摊开，以便更好的爆开牛肉筋膜。煎半分钟左右，直到牛肉变色。迅速清除和控制油，以备后用。韭菜牛肉煸炒，锅里留底油加热。加入炒好的牛肉片，快速翻炒几下。加入切碎的韭菜片翻炒。

材料:韭菜1包、肉丝、大蒜2瓣、酱油1汤匙、米酒1茶匙、白胡椒粉1茶匙、酱油2茶匙。先用酱油、米酒、白胡椒粉、腌制肉丝10分钟左右(记得最后放，避免卤汁被隔离在肉外)。韭菜洗净，挑去泡过的地方。加入少许油，将肉丝炒至变色，然后从同一锅中取出，用剩余的油爆香大蒜，将韭菜炒至变软(韭菜梗炒几下再放入叶子)，加入肉丝，一起炒，最后呛入酱油，炒23下，即可装盘。

韭菜炒猪肉。韭菜炒猪肉，又叫韭菜芽、韭菜芽、炒鸡蛋，有健脑、防癌、贫血的功效。韭菜炒鸡蛋是南方常见的家常菜，在很多私房菜、饭店都能见到。下面我们来看看韭菜炒肉丝的做法。韭菜炒肉丝怎么炒1食材:韭菜一把，肉丝一碗，姜3片，干辣椒2个，金龙鱼金滴鲜胚玉米油30 ml，料酒10 g，盐1勺，水少许；制作步骤:准备材料，将金的鲜胚玉米油倒入不粘锅中；开大火，玉米油加热，放入姜片炒香。

锅里留底油，放入干辣椒炒香。倒入香葱，开始翻炒。速度稍快，全程火力全开。慢的话就容易糊；翻炒1分钟左右，将香葱翻炒至变软，然后加入之前炒好的肉丝翻炒片刻。倒入料酒，翻炒均匀去腥。然后加一点水一起翻炒；最后加盐调味，翻炒均匀后再翻炒一会关火！装完后关火。小贴士:先炒肉丝，再炒韭菜，最后一起炒肉丝。

主料韭菜250g鸡蛋3个猪肉100g辅料姜3g盐3g鲜香5ml花生油25ml步骤步骤韭菜鸡蛋炒猪肉片1韭菜洗净，切段。韭菜鸡蛋炒肉片的做法步骤2五花肉切片。韭菜鸡蛋炒肉片的做法步骤3把鸡蛋放在碗里，然后打碎。步骤4用韭菜和鸡蛋炒猪肉片。热锅中加入油，将蛋液炒至八成熟，盛出待用。步骤5用韭菜和鸡蛋炒猪肉片。另起锅放油，先在炒锅里放入少许生姜，然后放入猪肉片翻炒至变色。

韭菜炒肉丝:主料:韭菜300g，瘦肉200g，辅料:姜、蒜、蒜、豆瓣酱1茶匙。一步。所有材料都准备好了。猪肉也可以用鸡胸肉代替。韭菜洗净切段，叶子放在盘子下面。叶子比较好煮，可以以后再放。瘦肉切丝，豆瓣酱中加入淀粉和盐抓匀备用。可以少放点盐，最好在锅后面多放一些，这样香葱就咸了。姜和蒜切末备用。将热锅里的油冷却。油温七成时，放入姜蒜炒香。小心它会漏油。

加入肉丝，不要急着翻面。底层肉丝熟了，开始快速翻炒。翻炒至肉丝熟透，翻盘待用。保持锅里的底油和锅里的底油，可以减少进油量。现在我们都想吃得健康。放入香葱翻炒至香葱熟透，要准备放入刚炒好的肉丝。倒入我们刚刚炒好的肉丝，翻炒均匀，关火，加入适量的盐调味。炒过之后尝过，不用放盐了。

难度:配菜(中级)时间:10分钟左右。主料，韭菜肉丝，盐料酒，酱油淀粉，葱，姜，韭菜肉丝。步骤韭菜洗净切段；先把肉切成薄片(反向切丝可以让肉丝吃起来嫩一点)，将薄片切成丝；肉丝中加入少许干淀粉、葱姜末、料酒和酱油，拌匀，腌制15分钟；在腌制好的肉丝中加入一勺植物油，拌匀；炒锅烧热，沥干油，油温后用火煸炒肉丝，变色后盛出；

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。韭菜炒肉蛋，鸡蛋半斤，瘦肉或话梅两个，蒜三两，酱油盐，炒肉蛋，1个。韭菜洗净，切段；猪肉切片，加入生抽和少许老抽腌制10分钟；加盐打碎两个鸡蛋。锅里的油烧热后，倒入蛋液，翻炒打匀备用；锅里多放一点油，炒肉片，做成袖手旁观；锅里放少量油。油六七成热后，倒入韭菜黄翻炒。稍微微变化软后，倒入鸡蛋和肉，加入适量的盐，翻炒几下，然后出锅。

食材主料辅料干净的牛肉火腿...150克干淀粉...10克韭菜...100克植物油...250克蛋清...1克米酒...15克精盐...味精5克...烹饪方法5克...牛肉火腿洗净，用顶刀切成小火柴大小的丝。韭菜洗净，切成33厘米长的段。牛肉丝用清水浸泡，挤干水分，加入打碎的蛋清和精盐，拌入淀粉上浆。

准备材料:韭菜200g，猪肉200g，植物油适量，盐，酱油5g，蚝油5g。韭菜洗净切段，辣椒切圈，姜和里脊肉切粉。热锅放油冷却，放入肉馅和姜末，翻炒出香味。加入辣椒和韭菜翻炒均匀。然后加入美味鲜、鸡精、盐、蚝油，翻炒均匀后出锅。韭菜炒肉的做法:准备材料:韭菜200克，猪肉200克，植物油适量，盐，酱油5克，蚝油5克。