鸡蛋做咸蛋不行吗？鸡蛋可以做成咸蛋吗？鸡蛋可以做成咸蛋吗？一直听说咸鸭蛋，人人都爱咸鸭蛋。可是为什么我没听说过咸蛋？做咸鸭蛋可以把鸡蛋做成好吃的咸蛋吗？我们先来看看这篇文章，了解一下鸡蛋能做成咸蛋吗？1.咸蛋需要准备鸡蛋、高度白酒、八角、干辣椒、桂皮等食材。

No .因为咸蛋一般是鸭蛋做的，鸡蛋的口感不好，而且还会破坏鸡蛋的营养成分，所以不适合做咸蛋。当然了。只是鸡蛋做的咸蛋一点都不好吃，达不到相应的效果。是的，其实鸡蛋并不适合做咸蛋，在做的过程中也会出现一些问题。是的，我用鸡蛋做了咸蛋。打折的时候买几十个，用湿抹布把表面的污渍擦干净。

材料:鲜鸭蛋、粗盐、姜、八角、花椒、糖、白酒。做法:1。把新鲜的鸭蛋晒干，放在罐子里。(注意不要在阳光下晒干它们。) 2.取不能完全淹没鸭蛋的水量，放入适量的姜、八角、花椒入水煮熟。关火，加入它们。

鸡蛋可以做成咸蛋吗？一直听说咸鸭蛋，人人都爱咸鸭蛋。可是为什么我没听说过咸蛋？做咸鸭蛋可以把鸡蛋做成好吃的咸蛋吗？我们先来看看这篇文章，了解一下鸡蛋能做成咸蛋吗？1.咸蛋需要准备鸡蛋、高度白酒、八角、干辣椒、桂皮等食材。鸡蛋洗好后，放在盆里泡一会儿。

鸡蛋选好以后，拿出来，放在太阳底下晒，一晒就收起来。第二步，制作基材。准备一个锅，锅中倒入适量的水，加入花椒、干辣椒、八角、桂皮等。，大火烧开，加入少许盐，让盐完全融化，3~5分钟后关火。第三步，腌制鸡蛋。关火后，底料熟了。让底部材料冷却。准备一个大一点的玻璃瓶，轻轻的把干鸡蛋一个一个的放进玻璃瓶里。

鸡蛋的做法可以和鸭蛋一样，但是没有鸭蛋好吃。因为:据测试，鸭蛋的水分比鸡蛋少，但脂肪比鸡蛋多；而且鸭蛋黄中的色素中番茄红素的含量也很高。咸蛋做出来后，蛋白软嫩，蛋黄内油脂堆积，蛋黄周围油脂溢出，颜色橙红，沙松可口，没有鸭蛋的腥味。所以用鸭蛋腌制咸蛋是最合适的。由于它的色、香、味、形，它已成为人们非常喜爱的食品。

鸡蛋是用来做咸蛋的，但是咸鸭蛋卖的比较多，咸蛋是家里做的。鸡蛋也用，但是咸蛋蛋黄比较好吃，鹅蛋鸭蛋蛋黄比较大，所以一般用鸭蛋做咸蛋。以下是对咸蛋的描述，也称咸蛋、咸蛋、风味蛋等。是一种风味独特、食用方便的再制鸡蛋。咸蛋的制作非常普遍，全国各地都有生产。其中以江苏高邮咸蛋最为著名，具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。

因此，高邮咸蛋不仅供应国内各大城市，还远销港澳及东南亚各国，享誉海内外。(一)咸蛋的腌制原理1。盐的作用咸蛋主要是由盐制成的。鲜蛋腌制时，蛋外的盐泥或盐水溶液中的盐分通过蛋壳、壳膜、卵黄膜渗透到蛋内，蛋内的水分不断渗出。鸡蛋腌制时，蛋液中盐的浓度基本上和泥或盐溶液中的浓度差不多。高渗盐使细胞体脱水，从而抑制细菌的生命活动。

可能你的方法不对。给你介绍一个腌制咸蛋的方法，可以吃一个星期，油两个星期。用鸭蛋的好处是蛋大，蛋清咸了也不会太咸。将洗好的鸡蛋用白酒浸泡，然后用盐卷起来，均匀地撒上盐后放入密封的塑料食品袋中。一个星期后，咸蛋就熟了。咸蛋这种家里方便的菜，腌制的方法有很多。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌各有利弊。

是的，北方很难买到生鸭蛋，所以一直用鸡蛋腌制。一般会加很多香料，比如八角桂皮，其实五香鸡蛋吃起来更软嫩，尤其是刚有点咸的时候。不要煮的太硬，又嫩又生，超级好吃，没关系。很好吃，鸡蛋可以用咸蛋腌制。只有用鸡蛋腌制的咸蛋不容易出油，鸭蛋容易出油，所以都用鸭蛋腌制，咸蛋请不要吃太多，盐吃多了容易高血压。祝你健康。