莲藕花生排骨汤、蘑菇玉米排骨汤、牛肉排骨清汤、白萝卜排骨汤和玉米排骨汤是非常受欢迎的鲁式汤。选择优质排骨最重要的一步是选择好的排骨。选择优质的排骨可以保证你的肉嫩滑，不会遇到不好煮的恼人问题。倒入牛肋排。玉米排骨汤的做法很简单，只要注意煮的火候就可以了。红烧排骨的做法一步卖肉老板把排骨切成块，带回家洗干净。

豆豉干锅排骨常见做法:食材准备:排骨250g、盐适量、生抽少量、老抽1勺、蚝油半勺、料酒2勺、生粉少量、姜少量、蒜几片。步骤:排骨洗净切成小块，黑豆酱剁碎，用少许油翻炒，排骨加入盐、酱油、料酒、生粉。先将姜片放在砂锅底部，剥下大蒜，将砂锅底部抹平，倒入色拉油。刚出锅后，将腌制好的排骨连同汁一起倒入砂锅，转小火焖20分钟。干锅加酱油的美味排骨就做好了。

排骨可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。猪排骨中除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。吃排骨可以补充身体的营养，还可以提到滋阴润燥、补肾益血、通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、胶原蛋白、骨粘蛋白和维生素、钙、铁、磷等。平时可以适当喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

食材:排骨、番茄酱3大勺、烤肉酱1大勺、蜂蜜1大勺、葱末30克、番茄1/2个、黑胡椒少许、苹果1/4个、白胡椒少许、姜蒜少许、葱花少许、香菜少许、红酒200cc、盐1茶匙。拿一根竹签捅一下做法1腌制好的排骨，这样可以让调料快速渗透，烤的时候肉也可以烤的均匀。

选择优质排骨最重要的一步是选择好的排骨。选择优质的排骨可以保证你的肉嫩滑，不会遇到不好煮的恼人问题。当你选择排骨时，确保肉是新鲜的，无味的，颜色鲜艳的。腌制排骨可以使肉细胞膨胀并保持水分，增加肉的鲜嫩口感。腌制排骨最好的方法是放在密闭的容器里，用糖、盐、蒜、酱油和一些香料的卤汁浸泡一夜。

烘焙是最常见的方式之一。烧烤前先泡在酱里，然后低温慢烤几个小时，效果会更好。较低的温度会使肉更嫩滑，较高的温度会使肉表面更脆。使用间接热源如果你用烤箱烤排骨，使用间接热源可以让你的肉更嫩更滑。把烤箱调到250度，把烤盘放在烤箱中间，在烤箱底部放一些木炭。炭火会自然燃烧，产生的热能可以慢慢烤焦肉的表面，而肉的内部会变得更加嫩滑。

红烧排骨的做法一步卖肉老板把排骨切成块，带回家洗干净。锅中放入23个八角，三小块桂皮，黄酒，加入冷水，放入排骨，烧开后取出，用热水洗去表面浮沫。2炒糖:冷锅冷油，加一块冰糖(大的那个)。小火翻炒冰糖。3放入姜片，长时间翻炒。4加入排骨，小火翻炒至棕色，加入一半盐。5加入酒、酱油。

红烧牛肋排食材:牛肋排、桂皮、黄芪、八角、姜片、料酒、生抽八勺、老抽四勺、大葱、香叶两片、油、木耳、腐竹、笋干、盐。步骤:解冻两斤牛肋排。把带骨头的牛肋排切成小块。切成小块，用冷水泡去血水，多泡，我觉得这样你就不会淹死了！味道更好！个人意见，也可以用热烫的方法去血。泡好的笋干、木耳、腐竹。配料:姜片、大葱、香叶、桂皮、八角、白芷。

小火慢炒。倒入牛肋排。翻炒后加入料酒、生抽、老抽和少许盐。翻炒。加入开水，直到肉不太多。应该不会太多。高压锅压20分钟后加入笋干、木耳、腐竹再压30分钟。都软烂了，但这个时候笋干还是脆爽的，腐竹和木耳都很软糯。有一块老太太能咬的牛排就很幸福了。

做牛肋排好吃又简单的步骤如下:工具/材料:刀、勺、炒锅、电饭锅、盆、牛肋排2斤、大葱半根、蒜1个、姜1根、八角3个、桂皮1个、干红辣椒1个、砂仁1个、香叶2片、盐4克、酱油40克、老胡椒粉。牛肋排做好，切成4厘米左右的大块，牛肋排还是冷冻的，自然解冻后再加工。将完全冷冻的牛肋排放入温水锅中。随着温度的升高，漂浮的泡沫逐渐出来，用勺子将泡沫剥掉。

莲藕花生排骨汤、香菇玉米排骨汤、牛肉排骨清汤、萝卜排骨汤、玉米排骨汤的做法是很受欢迎的山东风味的汤。具有口感鲜香、汤色淡雅、味道浓郁、强身健体的特点。玉米排骨汤的做法很简单，只要注意煮的火候就可以了。材料编辑主料嫩玉米，排骨。辅料生姜。调味盐、料酒和汤。制作步骤编辑排骨洗净，切成寸段备用。将嫩玉米切成条状备用。生姜切片备用。

牛筋可以做成猴头菇炖牛肉筋的做法如下:主料:猴头菇50g，牛筋750g辅料:油10ml、盐5g、酱油10ml、香叶2g、茴香5g、冰糖10g、葱姜15g、干辣椒2g、胡萝卜50g、八角3g。具体步骤:将牛筋沥干放入冷水中浸泡，及时换水。将猴头菇浸泡至略软，撕成小花继续浸泡，适时换水。

将泡好的猴头菇放入沸水锅中煮10分钟，然后取出沥干水分。起油锅，将葱姜、大料、香叶、茴香、冰糖、干辣椒放入锅中翻炒。牛肉排骨入锅翻炒。加酱油炒。翻炒均匀，加入热水淹没牛筋，盖上锅盖煮开。1猴头菇放入锅中同炖，然后开锅煨，并适时翻炒。胡萝卜洗净，切滚刀块。1炖至水和猴头菇牛筋基本相同，将胡萝卜放入锅中继续炖。