东坡肉的由来？苏东坡发明的东坡肉大家都很熟悉，那么有多少人知道东坡肉名字的由来呢？东坡肉的来历传说东坡肉是北宋苏东坡(四川眉山人)所创，最早的发源地是四川眉山。东坡肉的由来苏东坡有一天中午有点困，想在书房睡一觉，东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南一带的传统特色菜肴，东坡肉的做法:主料:三层肉1块。

因为好吃，只要好吃，就会流传很久。除了董波肉，还有许多古老的美食。因为好吃，越来越有新意，所以一定越来越好吃。因为对于美食，大家都无法抗拒，加上不断的创新。肥而不腻，味道很好，好吃的应该没人拒绝吃。油而不腻，肥美多汁。我也很喜欢东坡肉。东坡肉大家都很熟悉，那么有多少人知道东坡肉名字的由来呢？

东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南一带的传统特色菜肴。东坡肉多见于浙江、四川、广东等菜系，先熟后蒸，直接炖取汁。东坡肉的材质和形状都差不多，材质是五花肉，成品是包装整齐的大块肉，鲜红玛瑙，软而不烂，肥而不腻。顾名思义，“东坡肉”与大文豪苏东坡有关。这样看来，苏东坡不仅是个大文豪，还是个吃货。

东坡肉是为纪念东坡而作，并非苏东坡本人所创。苏东坡煮肉的方法可见于他的《炖肉歌》:“文火，少水，柴火抽不起，熟了别急，火候足了就美了。”“回头肉”的特点是鲜醇，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四大名菜。除了回肉，还有金蟾戏珠、五通鸡、醉青虾。后人将这四道菜称为“东坡四宝”。如今，在徐州街头的餐馆里，你依然可以品尝到东坡肉回味无穷的味道。

苏东坡有一天中午有点困，想在书房睡一会儿。睡着后，做梦。我感觉我在路上。我看见一辆马车在我面前飞驰。路过苏东坡的时候，仿佛一阵风掀起了窗帘。苏东坡循声望去。哦，有一车美女坐在车里，嘻嘻哈哈的开着玩笑。美女们一看到苏东坡，就使劲挥手，喊:上来和我们玩吧。苏东坡一糊涂，就跳上车，坐在美女中间。车子继续往前，撞上一户人家，直奔后院，到了猪圈外面。就在一头母猪要分娩的时候，司机把一车人倒进了猪圈。

这边家属苏东坡，一直起不来。他进去时，上气不接下气。顿时，家里乱成一团。老太太赶紧派人去请佛印·杰克森打听因果报应。佛印大师观察并理解了苏东坡的愚蠢。根据指示，佛印大师找到了这户人家，走进猪圈，对着一群小猪喊道:苏东坡，苏东坡，出来！这时，我看到一只小猪跳了出来。佛印给了主人一些钱，抓起猪就走了。回到寺庙后，师傅把苏东坡当猪带了出去。不久，苏东坡在家养病。

东坡肉相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创，其最早发源地为四川眉山。原型是徐州回回肉，是徐州“东坡四宝”之一。宋神宗熙宁十年(1077年)四月，苏轼赴任徐州知府。7月7日，涿州曹村一带黄河决口。到8月21日，洪水围困徐州，水位高达20尺。苏轼自己死了，加入了荷兰军队，率领帝国军营，和全城人民一起筑堤护城。经过70多个日夜的努力，徐州城终于得救了。

苏轼无法拒绝。收下后，他亲自指导家人做红烧肉，还给参加抗洪的人，百姓吃后都觉得肉肥而不腻，香脆可口，一致称之为“回头肉”。从此，“回头肉”就传遍了徐州，成为徐州的传统名菜，这在《徐州文史资料》、《徐州风光志》、《徐州古今名菜》中都有记载。东坡肉的做法:主料:三层肉1块，辅料:盐1小勺、蒜1根、姜1根、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、冰糖1块。