食用油的保质期一般为18个月。食用油的保质期是多久？食用油的保质期一般为18个月，但开封后的食用油保质期通常为3个月，保质期18个月的食用油什么时候算两个月内？食用油过了18个月保质期还能吃吗？食用油过了18个月保质期就不能吃了，一年前开的食用油保质期是18个月才过期吗？1.最好不要，食用油保质期一般标注为18个月，但由于开封后受环境影响，保质期往往不到18个月。

过了保质期的食用油一般会被氧化，产生刺鼻的味道，这是油脂氧化酸败的结果。过期的食用油不宜使用，否则可能引起酸败油的急性中毒，其毒性作用有三个方面:对胃肠道的直接刺激。即进食后相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。变质油脂产生的过氧化物等有毒物质将血红蛋白二价铁转化为血红蛋白三价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，导致机体缺氧，造成黏膜和皮肤发绀。

1。食用油会过期。2.食用油保质期一般是18个月，但这是建立在未开封包装的基础上的。食用油中的脂肪酸会随着储存时间的延长发生化学变化，其营养价值也会降低。根据生产日期购买机油非常重要。越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，尽量在一年内食用。

瓶装食用植物油保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶橄榄油保质期一般为24个月。开封后保质期三个月左右。油的储存条件是:储存在阴凉干燥处，避光密封。瓶装食用植物油保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶橄榄油保质期一般为24个月。开封后保质期三个月左右。油的储存条件是:储存在阴凉干燥处，避光密封。食用油:食用油又称烹调油，是指制作食品过程中使用的动物或植物油。

由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。在烹饪过程中，脂肪渗透到原料的组织中，既改善了菜肴的风味，又补充了一些低脂菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

食用油的保质期一般是18个月，但食用油开封后的保质期一般是3个月。超过保质期的食用油产生氧化反应，不饱和脂肪酸含量降低，有害小分子氧化物增多，营养价值降低，口感变差。我们往往认为食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在此期间油的质量是好的。但实际上，即使在开封后的保质期内，食用油也不一定安全。相信大家在炒菜和买食用油的时候，一般都会看保质期。这确实是一个好习惯。

一般情况下，食用油开封3个月是安全用油的临界点。过了这段时间，最好不要再吃了。因为这最后一个月会产生一些不好的物质，当食用油超过3个月的时候，最好扔掉。购买食用油时，最好仔细阅读油的营养成分表，选择脂肪含量少的食用油更健康。因为橄榄油玉米油之类的食用油挺好的。需要注意的是，由于玉米油非常稳定，所以可以用来煎炸食物和日常烹饪。

1。最好不要。食用油保质期一般标注为18个月，但由于开封后的环境影响，保质期往往不到18个月。有研究发现，食用油的食用期只有3个月。一旦超过，可能会因油脂酸败而导致人体健康问题。2.食用油开封后，和其他所有食物一样，其油体会因接触空气和水而氧化，放置时间越长，油的氧化程度越高，最终导致油变质酸败。

瓶装食用植物油保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶橄榄油保质期一般为24个月。开封后保质期三个月左右。食用油的有效期因食用油的加工工艺而异。食用油加工过程中，有的是物理压榨法，有的是化学压榨法。压榨过程中会加入一定的添加剂，影响食用油的储存和食用油的有效期。食用油的保存:食用植物油有“四怕”:一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕水。

每次使用后拧紧盖子，以减少与空气的接触时间。最简单的方法就是根据油瓶的大小，用厚纸板(不透光)做一个油瓶盖，扣在上面，解决避光问题。尽量买小包装的油，缩短储存时间。油越新鲜越好。存放时间越长，氧化酸败的风险越大。人口多的家庭可以买5升的套餐，三口之家买2.5升以下的比较合适。买之前不要怕麻烦。

普通食用油的保质期是18个月。一旦打开使用，保质期会大大缩短，需要根据不同商品的实际情况来判断保质期。一般情况下，食用油开封3个月是安全用油的临界点。过了这段时间，最好不要再吃了。因为在这最后一个月会产生一些有害物质，为了健康，超过3个月的食用油最好扔掉。食用油的变质率与油的种类密切相关。

如何选购食用油？看标识根据国家规定，食用油外包装上必须标注产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，且必须有QS(食品安全认证)标志。生产企业必须在外包装上标明原料生产国和是否使用转基因原料，必须标明生产过程是“压榨”还是“浸出”。一些产品包装上有“5S”或“4S”等标识。其实这些都不是行业内的专业标识，而是企业为了配合宣传而提出的“概念”。

食用油过了18个月保质期就不能吃了。食用油存放时间长了会含有植物残渣，容易导致油脂酸败。开封后与空气接触，会产生油的氧化，加热后会分解环氧丙醛，所以超过保质期的食用油不能再吃了。当食用油包装完好且未开封时，保质期通常为18个月。食用油开封后保质期会缩短，最好在3个月内食用。食用油保存技巧:1。食用油低温储存的最佳储存温度为10℃~15℃。

因此，夏季不宜储存过多的食用油。你应该在经常吃新鲜油的同时购买和使用它。不用时，应远离炉灶、暖气管道和高温电器。2.保持背光和通风避光是储存食用油的最佳方法，因为阳光中的紫外线和红外线也会促进油脂的氧化和有害物质的形成。3.所选用的容器材料应不渗漏、不变质、流通安全，符合食品卫生要求，防止粉尘、微生物和有毒有害物质的污染。

两个月内。事实上，这种油还有大约一个月的有效期，所以它被认为是一种临时产品，食用油的保质期一般在12个月左右。在保质期截止日期前特定天数内的食品被定义为临时食品，临期食品是指即将达到食品保质期，但仍在保质期内的食品。属于安全食品的范畴，例如，超市里的“临时食品柜台”出售临时食品。