如何做出好吃的？主料肉末200g大蒜1个辅料盐适量酱油2勺五香粉1小勺鸡粉1小勺白胡椒粉适量蚝油1勺糖2勺水适量淀粉适量步骤东北蒜肠准备步骤大蒜压成蒜泥东北蒜肠准备步骤肉馅将所有调料放入调料单中搅拌均匀东北蒜肠做法步骤加入蒜泥东北蒜肠做法步骤加入淀粉， (我这里用的是适量，因为经常做菜的人放各种调料都是靠感觉，并不是所有东西都需要放在秤上称重。 淀粉多了会让香肠硬一点，少了会让它软一点，所以大家看自己的喜好吧。)向东北蒜香米肠中加入水并剧烈搅拌东北蒜香米肠直到它变成这样的糊状物的步骤。东北蒜香米肠的步骤准备好了，肠衣泡好。开始给东北蒜味熟香肠，中间用棉线绑好，隔成几段，每段留些空隙，不然东北蒜味熟香肠煮熟了容易爆。这是个技术活，水一定不能烧开，否则很容易爆。东北蒜味熟香肠切片大概需要30分钟。

配料:鲜猪肉、碘盐、花椒粉、辣椒粉等。(成分简单，比例特定，不含防腐剂)存放方法:存放在室温20度以下干燥阴凉处，也可以放在通风处，冷藏更好。一、制作方法香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比为3比7)是农民自己饲养的瘦肉型猪的后臀肉(本地猪肉，从不喂饲料或激素类食物的猪)。辅料有辣椒面、花椒粉、优质白酒、糖、精盐、肠衣等。

将香肠放在通风处晾干23天，多余的水分晾干。准备锯末面，将柏树点燃，用锯末面压出，最后将香肠挂在预先做好的支架上，在密封的环境中熏制。时间大概是一天。二、吃法也可以根据饮食习惯加调料蒸、炒、烤。原味:将香肠浸泡在米饭中，然后蒸或煮。冷却后斜切成片，不加任何调料。真正的味道是满满的香味。

主料猪肉500g淀粉100g蛋清2糖100g肠衣2辅料盐适量红曲适量白酒适量料酒适量鸡精适量酱油适量制作自制酒香香肠步骤1除了淀粉、红曲米粉、蛋清，其他全部放入大厨的机器中搅拌5分钟。我多加了一点糖和酒。自制葡萄酒甜香肠的做法步骤2一定要用红薯淀粉。步骤3步骤4步骤5步骤6步骤6加入淀粉汁，用厨师的机器搅拌5分钟。

不喜欢的不用加。步骤9步骤101步骤111步骤121步骤131把肉放进肠衣里，放在抽屉上。用排气针代替牙签打几个孔。防止肠蒸汽开裂。

很好吃，味道很好，尤其是下一餐，是很好吃的食物。特别好吃。这种香肠可以用来炒饭或者烧烤。很好吃。很好，但是我每次去都会买。感觉味道真的很正宗，会觉得很满足。对于不吃大蒜的朋友，我可能会有点犹豫，但是吃了之后发现，大蒜并没有闻起来那么恐怖。甚至会让你难忘。但我觉得这是美味的历史时光；北京蒜肠最初的创始人是谁？没有相关描述。

传统手工艺代代相传，成为北京街头的一大美食特色。味道；大蒜香肠的味道非常鲜美，既有生猪肉的清香，又有大蒜的辣味，有开胃、促进肠道、促进消化的作用。大蒜还能伤害人体内的一些致病菌。生津止渴的作用:润喉去燥，使人清新舒适。适合口干、眼干、心烦焦虑、休息不好、讲话太多的群体。健胃消食:有利于胃液的代谢和食物的消化，应用于治疗食积证。

自制黑胡椒脆皮香肠主料前臀尖400g辅料玉米淀粉20g红薯淀粉15g黑胡椒酱1汤匙蒜沫适量料酒1汤匙酱油适量咸猪肉肠衣半根糖适量香油适量自制黑胡椒脆皮香肠步骤肉直接用料理机打碎，不要太碎，稍微有点料的味道更好。加入料酒、酱油、蒜沫、酱油、糖、盐，搅拌均匀，然后加入一汤匙黑胡椒酱和一汤匙香油，搅拌均匀。

预先浸泡肠衣。我用的是盐肠衣，很便宜。五六块钱一包。之前做过香肠，买了三包。结果一包没用完，就放冰箱里了。泡好后，用这个漏斗状的工具盖上肠衣，用棉绳绑住底部。我用猪肠衣。想吃薄一点的可以买个羊肠衣。最好戴一次性手套，直接把肉推进漏斗里，然后按照你想要的长度打结。我用它做早餐，所以它比较短。

“我喜欢吃脆皮香肠，但是LG不喜欢。不到万不得已，他是不会用脆皮香肠做饭的。这是不得已而为之，青椒丁，脆皮香肠丁，炸了又炸，最后LG说:“脆皮香肠挺好吃的。\ \ \这种\蒜味脆皮香肠\，蒜味特别浓。个人感觉蒜味太浓，不太能接受。下次蒜泥量会减少。不过吃的时候加了辣椒油，味道真的很好，很开胃。

主料:猪肉末200g，大蒜1头，辅料:盐适量；酱油；五香粉；鸡粉；白胡椒粉；蚝油；糖；水；淀粉；步骤1步骤2步骤3步骤4步骤4步骤4(我这里用的是适量，因为经常做饭的人放各种调料都是靠感觉。不是所有的东西都需要在秤上称重。淀粉多了会让香肠更硬，淀粉少了会更软，所以大家看自己的喜好吧。)步骤5加水，用力搅拌东北蒜味香肠。步骤6直到变成这么稀的糊，就可以做东北蒜肠了。步骤7泡肠衣，开始东北蒜味香肠。步骤8把香肠填满，中间用棉线绑好，分成几段，每段留一些空隙，不然煮的时候容易爆。步骤9用水煮，这是个技术活。你必须保证水不能烧开，否则很容易爆。水温保持在70-80度，保持30分钟左右。

如何做出好吃的？可能很多人都不是很清楚。以下是我分享的美味做法的完整列表。让我们来看看。做法1主料:红薯淀粉500g、玉米油适量、盐适量、开水适量、大蒜适量、开水适量。一步:将红薯淀粉放在案板上，用擀面杖将颗粒碾碎。将卷好的红薯淀粉放入厨师机的内胆中，然后开启机器慢速搅拌面团。这时候慢慢加入开水，看到淀粉里没有干粉就停止加水，让厨师继续工作2分钟。

光滑后，用力扔在案板上，会使淀粉面团内部更加密实。将淀粉面团分成两份，并将其制成棒状。用抽屉布将淀粉单独包好。这样做的目的是让淀粉面团更有弹性，更美味。放入蒸锅，煮沸后蒸40分钟。蒸好后，打开抽屉布晾凉，这就是。这个时候准备一些去皮的大蒜，一碗开水，开水加两勺盐。然后用蒜夹将大蒜放入蒜泥中放入盐水中拌匀备用。

干香肠薯片自制材料:干香肠(约100g，即2两，薄两个半)，土豆3个。辅料:食用油、盐、酱油、胡椒面、葱(7厘米)、蒜(4小瓣)。做法:土豆去皮，切片洗净，冷水浸泡备用；将干肠切片备用；将葱切成葱花。调整烹饪时使用的小食材:适量的酱油、适量的胡椒面(根据个人口味)、葱花，三者可以放在同一个小碗里。锅内热油，油六成热时，放入薯片，让薯片微油，来回翻炒，约7分钟后。

锅里热油准备炒菜，油不要太多，不要糊锅底。油加热至五成时，加入调料，炒干肠，继续翻炒。约2分钟后，放入抹油的薯片，根据个人口味加盐，中火翻炒约7分钟，出锅时放入蒜瓣，翻炒大蒜关火成盘。小贴士薯片不用上油，但是不熟，我预热一下。后来我拿了大蒜，因为不容易跑掉。

食材详情，肉末200g，淀粉适量，水适量，蒜头一颗，生抽两勺，五香粉一勺，鸡粉一勺，白胡椒粉一勺，蚝油一勺，盐两勺，五香米肠两勺。步骤准备好大蒜，压成蒜泥。将调料表中的所有调料放在肉末上，拌匀。因为经常做菜的人放各种调料都是靠感觉，并不是所有东西都需要放在秤上称重。淀粉多了会使肠道变硬，少了会使肠道变软，所以大家看自己的喜好吧。) 加水，用力搅拌，直到它变成这样一个稀薄的糊状物。漏斗准备好，肠衣泡好，开始。填满的肠子中间用棉线扎起来。不然做饭的时候容易。在水里煮。这是一项技术工作。你必须保证水不能烧开，否则容易。水温保持在七八十度，30分钟左右。将煮熟的香肠切片，放在盘子里，在盘子里蘸一下。味道真的很好吃。