一、砧板的分类根据材质的不同，砧板可分为塑料砧板、木质砧板、竹制砧板和钢化玻璃砧板。案板就是案板，材料有:塑料案板、木质案板、竹砧、平板钢化玻璃等。不同材质的案板有什么区别？主要有塑料砧板、木质砧板、竹砧、平板钢化玻璃等。讲解案板和装案板是餐饮行业常见的岗位。狄力一般负责打扫卫生，而装案板是厨房里的全能选手，负责切粘好的案板，卤制准备好的原料，打粉上浆，用灶台做饭，协助厨师做造型。砧板是厨房切菜的活，面桌是做面食的活。在酒店业，案板也可以理解为切蔬菜或肉的工作，其职责包括将食材切成适当大小的块或片，以备后续烹饪或调味。

砧板是所有家庭厨房的常用工具。很多人对选择案板不太了解，或者不知道哪个好。那么，砧板的材料是什么呢？各自的材质有什么特点？选择时有哪些注意事项？选择时如何选择材料？尺寸怎么选？厚度怎么选？现在边肖为您详细介绍它们各自的指标，帮助您选择最合适的砧板。砧板的材料有哪些？木质砧板，一般都是用木头的坚硬部分做成的，以雪松做的最好，也叫铁木砧板。

木头容易裂，塑料容易有毒素，竹制案板比较靠谱。塑料砧板明显的刀痕，不好清理。材料不均匀。不耐热，不允许进入洗碗机中的木质砧板。吐果汁。不干净的洗涤。开裂。竹砧板容易发霉。发霉了。含松木砧板HAPPYCALL于2020年推出松木纤维砧板。不要抬杠了，虽然也是木制砧板，但是松木天然极其耐腐，是不可多得的不会被白蚁侵蚀的木材。

美国生产的松木质量特别高。辅料为淀粉制成的特殊食品胶，拒绝工业胶和色素。它不含重金属，双酚a和。高温高成，产品表面超高密度，不吸水；不易变形，耐176℃高温，可放入洗碗机。HAPPYCALL对产品生产很认真。瑞士SGS出具的检测报告，世界上任何国家和地区都认可。

建议选择各方面综合质量较好的榉木、银杏、相思木、桦木或柳树等材质的砧板。案板就是案板，材料有:塑料案板、木质案板、竹砧、平板钢化玻璃等。不同材质的菜板各有特点，但木质菜板相对更安全，因为是天然的，没有添加其他物质，所以建议优先使用天然木质菜板。木质砧板密度高，韧性强，使用起来非常牢固。但由于木质砧板种类繁多，选择起来并不容易。有些木质砧板(如Ubuntu)含有有毒物质，有异味。用它们切菜会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头晕。

砧板是什么？指你捣、切、剁、砸东西时放在下面的物件，一般用于烹饪。主要有塑料砧板、木质砧板、竹砧、平板钢化玻璃等。砧板怎么用？使用砧板前，先用清水冲洗干净，洗掉砧板上的灰尘。砧板使用后再次冲洗干净，用抹布擦拭干净，将砧板挂在墙上，避免砧板因受潮变色或发霉。注意砧板不能放在阳光直射的位置，避免砧板过于干燥而开裂。

如果砧板上有鱼腥味或其他异味，可以用柠檬和粗盐清洗。当砧板有裂缝或时，就该扔掉了。如果砧板已经用重油处理过食物，可以用热水擦洗，快速去油。记住不要用锅刷。如果长时间在厨房，建议买两个案板，生肉和熟肉分开使用，减少食物细菌的交叉繁殖。砧板的使用有哪些注意事项？使用塑料砧板时，最好不要切非常烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次使用后，最好用50-60℃的热水冲洗，洗完后立即擦干。

砧板的解释砧板是我们厨房不可或缺的东西。我们用砧板切蔬菜、肉和水果。你知道砧板分类在哪吗？不同材质的案板有什么区别？接下来，边肖将带你去看一看。一、砧板的分类根据材质的不同，砧板可分为塑料砧板、木质砧板、竹制砧板和钢化玻璃砧板。二、不同材质的菜板有什么区别？不同材质的菜板各有特点，但木质菜板相对更安全，因为是天然的，没有添加其他物质。所以建议市民优先使用天然木质菜板。

还有一些松散的木质菜板，比如杨木菜板，不够坚硬，容易开裂，表面容易出现刀痕。如果不彻底清洗，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民选择各方面综合质量较好的榉木、银杏、金合欢、桦木或柳树制作的砧板。市民不要买小摊贩手里的三块砧板，正规厂家生产的砧板都会标有木质。