发霉的砧板里有黄曲霉素吗？答案是肯定的。这是黄曲霉毒素。而且黄曲霉毒素耐高温，所以家里的案板或者餐具上的黄曲霉毒素是很难杀灭的。接下来，边肖就带大家看看发霉的案板怎么处理，发霉的案板会不会产生黄曲霉素。厨房砧板上的小容易滋生细菌，引起黄曲霉素，所以每天使用的砧板一定要及时清洗。黄曲霉毒素属于真菌毒素，由一些黄曲霉和寄生曲霉产生。它是真菌毒素中毒性很大、危害很大的致癌物。

家家户户都有这种切菜用的案板，基本都是木头做的，但是你家的案板选对了吗？选错的后果大家都知道，不仅会伤刀，还会掉很多人的面包屑。炒菜做饭肯定不卫生。而且家里的案板也容易发霉开裂。你知道如何治愈他们吗？今天跟大家分享几个小技巧。让我们一起来看看它们。很多家庭都用铁木，但是最不好的一个缺点就是切菜的时候特别光滑坚硬，成本很高，也很危险。

俗话说:病从口入！尤其是炎热的夏天，不仅要吃得健康，还要吃得安全。所以我们往往对食品本身的安全卫生要求很高，却忽略了一个病菌来源的厨房！即使我们每天打扫厨房，保持一尘不染，其实厨房里的很多小物品都“隐藏”着健康隐患，甚至可能致癌？厨房，也会致癌？癌症听起来是一种离我们很遥远的疾病，但实际上，中国每年新诊断的癌症患者超过300万，平均一天内就有超过1万人被诊断为癌症。

要知道，人体细胞每天都在更新，而在这个过程中，必然会出现DNA错误和突变细胞。但当受到外界致癌物，自身免疫力下降时，这些突变细胞就会逃避免疫系统的筛选，在体内继续增殖，逐渐发展为癌前病变和癌变。这真不是危言耸听。生活中有很多潜在的致癌物质，可能是癌症发展的源头。厨房里有些东西一不注意真的会致癌！

厨房砧板上的小容易滋生细菌，引起黄曲霉素，所以每天使用的砧板一定要及时清洗。用发霉的筷子，一般发霉的筷子容易导致细菌滋生，被黄曲霉毒素感染，泡水时间过长。泡的时间越长，细菌越多，容易滋生黄曲霉毒素。黄曲霉素对身体还是有危害的。我们知道，武大郎就是死于这种病毒。发霉的花生、变质的牛奶、潮湿的大米都是黄曲霉毒素的重要来源。所以日常生活中要注意存放方法，发霉变质的要及时扔掉，不要吃。

案板也就是案板。我们平时处理蔬菜、肉类等食材时，需要用案板垫起来，让刀具快速发挥作用。砧板用完后一定要洗干净晾干，不能一直湿着，否则霉菌会在这种环境下快乐的生活，所以砧板会发霉变黑。那么怎么去除比较好呢？如何去除发霉发黑的案板1？小苏打和食用盐先用清水将发霉变色的粘扣板清洗干净，然后撒上少许盐，再用钢珠猛烈摩擦去除发霉部分，再在发霉部分放上小苏打和白醋进行消毒杀菌。

最后用抹布轻轻擦拭，浸泡在清水中清洗干净。高度白酒将少量高度白酒倒在粘合胶板上，然后用打火机点燃。但在注意点火时，人要远离，以免烫伤。等酒自然烧完，最后用刀尖轻轻刮去变色发臭的地方。这种方法在饭店里比较常用，一般用二锅头。建议粘合板可以两年换一次，避免滋生大量霉菌，危害健康。发霉的案板里有黄曲霉素吗？答案是肯定的。

是。家里长期使用砧板会产生大量细菌，其中一种叫做黄曲霉素，被国际卫生组织定义为一级致癌物，毒性和致癌性都很强。而且黄曲霉毒素耐高温，所以家里的案板或者餐具上的黄曲霉毒素是很难杀灭的。因此，专家建议，砧板、餐具等厨房用具在清洗时用热碱水清洗，能有效杀灭细菌。

砧板使用时间长了，表面的缝隙中难免会残留食物残渣，滋生多种细菌。事实上，每次使用后，用盐摩擦砧板可以有效伤害这些细菌和霉菌，然后冲洗干净。如果使用化学清洗剂，很容易渗透到砧板表面，滋生更多有害物质。扔掉比较保险，买个新的。家里有这样一个对象，“顺顺利利地坐在厨房里，每次请客都忙着数数，吃尽酸甜苦辣，先尝遍山珍海味。”猜猜这是什么？

家里的潜在危害往往被忽视，如果不重视，一不小心就会成为毒素的来源。你不会相信的。处理不当的案板上的微生物可能比马桶还多。有的可能只会让你拉肚子，有的甚至会导致肝癌！这是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素属于真菌毒素，由一些黄曲霉和寄生曲霉产生。它是真菌毒素中毒性很大、危害很大的致癌物。黄曲霉毒素不仅毒性大，而且难以分解，会损害肝脏，是引起肝癌的物质。

砧板是我们厨房不可或缺的东西。我们用砧板切蔬菜、肉和水果。接下来，边肖就带大家看看发霉的案板怎么处理，发霉的案板会不会产生黄曲霉素。一、如何处理发霉的案板紫外线消毒法:最常见的方法主要分为两种。自然日光消毒:将砧板上的霉菌清洗干净后，将砧板放在阳光下暴晒30分钟以上，注意不要暴晒，防止砧板开裂；还有一种是日常清洗后直接使用具有紫外线消毒功能的机器，比如消毒柜或者直接选择具有紫外线消毒功能的砧板刀具套装，比如墨菲刀具砧板消毒器，自带紫外线消毒功能，清洗后一键消毒。

这种方法简单方便，经常使用可以对砧板进行消毒，可以有效抑制霉菌的生长。食用盐柠檬法:将砧板上的霉菌清洗干净后，在砧板上撒上一些食用盐，铺匀，将柠檬对半切开，在砧板上来回摩擦，然后将砧板冲洗干净，放在通风阴凉的地方晾干。食用盐和柠檬可以杀菌，抑制霉菌的生长。