下面介绍泡椒凤爪的制作方法。泡椒凤爪怎么吃蒸熟浇上香菜粉就可以吃了。下面介绍如何在家做泡椒凤爪。准备泡椒和泡椒水，加入少量白糖和醋，然后把处理好的凤爪放进去浸泡。过两三天，凤爪就入味了，自制的泡椒凤爪就可以拿出来吃了。泡椒凤爪怎么做泡椒凤爪及材料通常情况下，在家做泡椒凤爪，需要准备鸡爪一公斤，泡椒适量，然后准备生姜:大蒜、八角、桂皮、香叶，还要准备适量的食用盐。

泡椒凤爪怎么做泡椒凤爪？泡椒凤爪是很多人喜欢吃的小吃。既开胃又好吃。其实泡椒凤爪的做法并不复杂。喜欢吃的朋友可以自己在家做。下面介绍泡椒凤爪的制作方法。泡椒凤爪怎么做泡椒凤爪及材料通常情况下，在家做泡椒凤爪，需要准备鸡爪一公斤，泡椒适量，然后准备生姜:大蒜、八角、桂皮、香叶，还要准备适量的食用盐。

将处理好的鸡爪放入锅中，姜切片，蒜去皮放入锅中。将准备好的花椒:香叶、八角、桂皮、盐放入锅中，加水大火煮。烧开后再煮20分钟。这里一定要记住，烹饪温度不能太高。取出煮熟的鸡爪，放在自来水下冲洗干净，放凉，洗去表面所有的胶质，然后彻底凉透。准备泡椒和泡椒水，加入少量白糖和醋，然后把处理好的凤爪放进去浸泡。过两三天凤爪就入味了，自制的泡椒凤爪就可以拿出来吃了。

泡椒凤爪的做法:鸡爪、泡椒白醋、姜葱、料酒、花椒、姜、葱、八角、盐:干净的鸡爪。如果是冻鸡爪，多泡几次，勤换水，用放血的水浸泡。把鸡爪上的脚趾甲去掉。锅里放冷水，放入鸡爪、姜、葱、辣椒、料酒，中小火煮20分钟，因为我这次买的鸡爪比较大，煮的时间比较长。用筷子戳鸡爪最厚的地方，就说明已经熟了。

将冷水中的鸡爪切成2份，然后浸泡在冷开水中。再取一个干净的锅，加入适量的水，根据需要放入适量的水，加入姜、葱、花椒、八角、盐，烧开。将煮好的香料水放凉备用。一定要让它冷却。其实这一步可以在清洗鸡爪之前完成，需要一段时间冷却。取一个干净的盆，先放鸡爪，然后倒入所有泡椒和泡椒水。如果泡椒过不了鸡爪，那么上面准备的香料水就不用了。

泡椒凤爪正宗配方及配方:冷冻凤爪500g、香叶2片、茴香2g、花椒3g、泡椒100g、凉开水500g、米醋100g、泡姜20g、泡椒水50ml、小米椒10g、生姜10g、盐适量。做法:先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去脚趾甲，切成两半备用。锅底烧开水，放入香叶、茴香、花椒、生姜，煮5分钟，加入适量盐，放入鸡爪，烧开过冰水。

准备一个干净的密封玻璃瓶，彻底洗干净，然后晾干。加入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、盐、泡椒水、米醋、小米椒，鸡爪必须全部淹没在水中。制作完成后，密封玻璃瓶，放入冰箱。一般24小时后就可以吃了，但是放的时间越长味道越好。泡椒凤爪八个小技巧:鸡爪不要煮太久，但是煮过头了。泡椒凤爪煮的好有嚼劲，吃起来很脆。把鸡爪放在水里腌一下，就可以捞出来了。

自家制作泡椒凤爪方法

自制泡椒凤爪食材:凤爪15个泡椒200克姜5片花椒100克糖50克白醋20克盐和料酒。合适的步骤:主料备用，鸡爪洗净去掉指甲，先一分为二，再用手指把边一分为二。鸡爪切丁，焯水待用，冲洗干净。另起锅入水，放入花椒、姜片，倒入料酒，再放入鸡爪加盐，转小火。煮8分钟左右。筷子可以轻松刺入鸡爪关火，取出鸡爪，用自来水洗澡。

准备一个大容器，加入泡椒和泡椒水，盐，糖，白醋，拌匀。加入处理好的鸡爪搅拌均匀(浸泡时可以搅拌几次)。浸泡一天或一夜。泡椒凤爪挑选小技巧4小技巧看颜色:如果鸡爪太白，说明已经过双氧水浸泡。正常泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的淡黄颜色。打开一看:正常动物的骨头和关节煮熟后呈深褐色，肉质也有颜色。如果鸡爪的骨头和关节都是纯白色的，说明是经过双氧水浸泡过的。

泡椒凤爪是的一种特色小吃，因其辣味浓郁，口感独特，深受大众喜爱。下面介绍泡椒凤爪的制作方法。准备食材泡椒凤爪制作首先需要准备食材:鸡爪500g、泡椒适量、姜蒜末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量、香菜末适量。生产步骤将鸡爪放入沸水中焯水约35分钟。取出煮熟的鸡爪，用冷水浸泡几分钟，然后用剪刀剪掉指甲。

姜蒜末翻炒，加入料酒和泡椒酱翻炒。加入煮熟的鸡爪，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖，搅拌均匀。将炸好的鸡爪全部放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时。取出冷藏的鸡爪，放入蒸锅蒸1015分钟。吃法:泡椒蒸凤爪，淋上切碎的香菜。如果吃不惯辣椒的味道，也可以在烹饪过程中加入少量的辣椒，这样既能去除腥味，又不会太辣。

泡椒凤爪是我国传统美食之一，以其麻辣的口感和咀嚼感深受人们喜爱，尤其是在夏季。下面介绍如何在家做泡椒凤爪。首先准备食材:鸡爪500克左右；姜片洋葱段蒜苗青红椒的制作过程如下:将购买的鸡爪洗净；准备一些盐和温水，把鸡爪泡在里面10分钟，去掉冻结，鸡爪的口感会更好；将鸡爪放入锅中，加足够的水烧开，撇去浮沫后捞出鸡爪，控制水分；生姜去皮切块，葱切段，蒜切段，青红椒切小块；将鸡爪放入锅中，加入姜片、葱段和适量盐，大火煮10分钟左右，至鸡爪软烂；取出煮熟的鸡爪沥干水分，放入广口容器中；锅中留少许底油，不要倒出来，倒入青红椒翻炒，然后放入蒜苗；将炒好的青红椒和蒜苗倒在鸡爪上，加入适量泡椒调料和味精，用筷子搅拌均匀；在密封的容器中，放入泡椒凤爪，加入适量的盐和味精，然后倒入泡椒汁，直至泡椒凤爪完全浸没；1放入冰箱2小时以上。

简介:食物在生活中是很常见的，不同的食物含有不同的营养元素，所以在选择的时候，也可以根据自己的需求来做，这对于在吃的时候补充身体各方面的营养也是很有帮助的。泡椒凤爪怎么做，很多人都不太了解，所以在选择的时候，也要注意一下。泡椒凤爪的做法泡椒凤爪做法主料:鸡爪(300g)辅料:小米椒100g)调料:蒜(10g)花椒(5g)花椒(2g)味精(2g)盐(5g)制作过程:鸡爪洗净，去指甲，对半切开，先用开水浸泡，

脆的要8分钟，软的要15分钟。往锅里倒一瓶小米辣液，就一点点，加点小米辣，多放点辣的。加入适量饮用水(视鸡爪冲泡多少而定)，再加入白醋(根据自己口味)、白糖、适量盐、少许胡椒粉、少许八角，小火煨30分钟左右，放凉，放入塑料或玻璃容器中备用。鸡爪出锅后，放入冷开水中彻底冷却，可以多次用水脱脂。