在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面应该用熟面炒。要在家做炒面，你必须知道炒面的小技巧。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。备注：1吃炒面的时候加点上好的醋。准备一碗圆面条也就是我们平常用的碱面，这样的面条比较适合做炒面或者是凉面。

用料挂面1份西红柿1个胡萝卜1根小青椒3个青菜5颗鸡蛋1个香葱1根蒜1瓣生抽2勺盐15克蚝油1勺白糖10克黄金炒面的做法一步：炒菜 煮面（面不用煮太久太软）二步：将面和炒好的菜加入蛋黄混合炒。黄金炒面好吃做法食材准备：红萝卜适量,小白菜适量,煎好的手工臭豆腐适量,豆鼓适量,白胡椒粉适量,盐一点点,清酱油一些,煮好的手工面做法步骤：红萝卜切长丝，小白菜切段，把茎和叶子分开放，煎好的手工臭豆腐切长条。

1）意大利5#面条200克其它#的当然也可以，择喜好而定。各大超市都可以买到。小火腿1/2根我选用的只是大家最常吃的小火腿肠，味道也不错呢。洋葱1个这可是必不可少，意大利面当然要放洋葱的。买个小的就可以了。西红柿1/2个放一些西红柿即新鲜又美味。柿子椒1个黄瓜1/4个配料：番茄酱，姜，蒜，白酒，盐。在锅里将水煮沸，与此同时把蔬菜洗好。

与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。意面煮好后，捞出放入冷水中。(如果你喜欢热吃，就直接放入盘子中)把火打开，在炒锅里放入油(比平时炒菜略少点)油五成热时，放入姜和洋葱，中火炒。直到将洋葱炒成透明程度，微微飘香。放入调试好的番茄酱汁(番茄酱以一茶匙为宜，加水调试)，然后分别放入切好的西红柿，黄瓜，柿子椒，火腿。

在锅里加一点油，放一点青菜，豆芽，生抽，老抽，食盐，豆瓣酱，翻炒均匀，再把面条加进去，小火翻炒一下即可。先把面条煮至八成熟，放入香油拌一下。准备好自己喜欢吃的配菜，在锅里翻炒均匀，最后放入面条搅拌均匀就可以了。加入调料。在炒面条的时候可以加入蛋、洋葱等，这样吃起来会更好吃。面条是大家经常吃的面条制品，因为容易吃，所以制作方法简单，很受大家欢迎。

是个好选择。其中炒面在面馆很受欢迎。炒面味道美味，肉、蛋、蔬菜、营养丰富。想吃炒面的话，自己在家做就行，用自己的味道做，或者把家里现有的食材组合起来，做成颜色和香味都很齐全的炒面。要在家做炒面，你必须知道炒面的小技巧。今天教我在家做炒面，记住做炒面的重要步骤和技术，尝起来像菜，炒出来的面闻起来很香，很牢固，根很清，不碎，不粘锅。

炒面应该用熟面炒。炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。制作过程：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1吃炒面的时候加点上好的醋。2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

炒面做法一炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。制作过程：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。锅里放油，把肉丝滑炒变白没有红色即可。锅里放油，把葱姜煸炒出香味。绿豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均匀。

放肉丝，酱油，盐，鸡精，炒均匀即可出锅。炒面：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

好吃的炒面炒法如下：材料：面条、洋葱、鸡蛋、豆芽、青菜、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油、辣椒粉、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、筷子、盘子、漏勺。准备一碗圆面条也就是我们平常用的碱面，这样的面条比较适合做炒面或者是凉面。准备半个洋葱，将洋葱放入水中浸泡一会儿，这样在切的时候不会辣眼睛，先将洋葱切成洋葱丝，之后切成洋葱丁，切好的洋葱丁盛入碗中备用。

准备半盘豆芽，清洗干净放在一旁备用。准备两个新鲜的鸡蛋，准备一个小碗放入一丢丢的食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味，将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅散，放在一旁备用。锅中烧水，水中放入少许食用盐，再放入少许食用油。这样煮出来的面条比较劲道，水烧至冒密集小气泡的时候，这个时候下入面条，这样煮出来的面条劲道爽滑不浓汤。