黄喉是猪、牛等家畜的大血管，是从心室出来的大动脉。黄喉是火锅中的一种食物，主要来源于猪或牛等家畜的大血管。只有这类家畜的主动脉也叫心管，但不是食道，也不是气器官。猪的黄喉长度约60至70厘米，牛黄喉至少1米。黄喉是猪和牛心室出来的主动脉。黄喉通常在做火锅时被广泛使用。将其加入火锅中可以增加其鲜味，也有一定的营养成分，所以黄喉的知名度还是很高的，在很多地区被视为一等品。

黄喉属于猪和牛的主动脉弓(大血管)。黄喉虽然带着一个喉字，但和喉无关。黄喉是火锅中的一种食物，来源于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食道或气管。在火锅菜品中，分为做好的黄喉和鲜黄喉，其在火锅中的重要特点是脆。黄喉不仅用于火锅，还用于木耳炒黄喉。另外，在贵州美食中，有一道菜叫宫保黄喉。

涮黄喉的时间黄喉是动物的内脏之一，容易被煮熟。一般只需要把黄喉放进去，水开后煮34分钟左右即可。不宜煮太久，容易导致黄喉老化，营养价值丧失，降低其营养价值和食用价值。黄喉主要来源于猪、牛等家畜的大血管，或多或少含有一定量的细菌和微生物。在未煮熟的情况下食用后容易增加胃肠道的负担，所以一般要煮到全熟。

黄喉是猪和牛心室出来的主动脉。黄喉虽然带着一个喉字，但和喉无关。黄喉的学名是主动脉弓，是从心室出来的主动脉。从左心室出来的主动脉较粗，从右心室出来的主动脉较细。牛黄喉味道很好，清脆爽口，是吃火锅时必不可少的一道菜。吃黄喉火锅的时间是由切的厚度决定的，大概是13分钟。黄喉需要烫多久，根据切好后的粗细来定。如果薄一点的话，烫的时间会短一点，煮一分钟就好了。如果比较稠的话，时间会稍微长一点，2分钟左右。

黄喉是重庆火锅的一种美食。它来源于猪、牛等家畜的大血管，通常是主动脉，也称心脏管。常被误解为食道或气管。在火锅菜品中，分为炒黄喉和鲜黄喉。火锅的重要特点是脆。黄喉不仅用于火锅，还用于木耳炒黄喉。另外，在贵州美食中，有一道菜叫宫保黄喉。黄喉虽然带着一个喉字，但实际上和喉无关。黄喉的学名是主动脉弓，是从心室出来的主动脉。左心室出来的主动脉较粗，右心室出来的主动脉较细，可以用黄喉烫伤。

黄喉常被误解为食道或气管，因为它带有一个喉字。其实和喉咙没什么关系。黄喉是重庆火锅中的一种食物，来源于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。猪黄喉的长度约为60至70厘米，牛黄喉至少有1米。火锅菜里，牛黄喉比猪黄喉更厚，味道更好。但是处理牛黄喉比较麻烦。如果处理不好，吃起来很软，无法咀嚼，但专业吃货更喜欢吃牛黄喉。

黄喉是猪、牛等家畜的大血管，是从心室出来的动脉。黄喉通常在做火锅时被广泛使用。将其加入火锅中可以增加其鲜味，也有一定的营养成分，所以黄喉的知名度还是很高的，在很多地区被视为一等品。黄喉虽然带着一个喉字，但和喉无关。黄喉的学名是主动脉弓，是从心室出来的主动脉。左心室出来的主动脉较粗，右心室出来的主动脉较细，可以用黄喉烫伤。

刘文宗教授说，最常吃的黄喉是猪的一部分血管，主要成分是平滑肌，属于蛋白质，营养价值高于肝、胃等内脏。黄喉最独特的吃法就是做火锅，这也是我们生活中比较流行的吃法。我们吃火锅的时候会准备一些新鲜的黄喉，清洗干净，然后放进火锅里做成火锅食材来吃，但是煮的时间尽量长，因为黄喉比较硬，需要煮透了再吃。如果我们把黄喉吃进火锅，味道真的很好吃，还能促进食欲。

01黄喉来源于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。黄喉的学名是主动脉弓，是从心室出来的主动脉。左心室出来的主动脉较粗，右心室出来的主动脉较细，可以用黄喉烫伤。黄喉是火锅中的一种食物，主要来源于猪或牛等家畜的大血管。只有这类家畜的主动脉也叫心管，但不是食道，也不是气器官。猪的黄喉长度约60至70厘米，牛黄喉至少1米。