倒入平菇翻炒。第三步:锅中热水烧开后，倒入平菇，捞出待用，这样平菇煎的时候熟的更快。平菇味甘，性温。平菇怎么炒着吃特别好吃？炒的时候，准备适量的五花肉和葱姜，然后准备500克的鲜平菇，将准备好的平菇分别撕成条状，用清水冲洗干净，锅里放入适量清水烧开，在锅里煮2~3分钟，取出用冷水冷却，然后用手捞出，挤出水分。

平菇的做法如下:平菇片炒豆腐:将豆腐煎至金，然后翻面继续煎至金；肉片加入适量盐、淀粉、料酒、酱油，拌匀腌制；热锅放油冷却，将腌制好的肉片放进去炸；将肉片翻炒，加入平菇翻炒；翻炒至平菇微微出锅，再加入木耳继续翻炒；加入炸好的豆腐块继续翻炒；加入适量酱油，煮一分钟；加入盐和其他调料，搅拌均匀。盛在盘中，撒上葱花。

食材:平菇400g，油豆腐3块，蒜叶10g。辅料:盐2g，料酒5g，油适量。步骤:准备好需要的食材。将平菇洗净，撕成小朵。油豆腐洗净，切成厚片。将大蒜叶切成小块。锅中倒入适量植物油，加热。倒入平菇翻炒。然后加入油豆腐，搅拌均匀。加入适量料酒，然后盖上锅盖，中火炖3分钟。加入适量盐调味。

一步:煮平菇前准备一些食材。除了平菇，还可以准备胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜。有条件可以准备猪油炒菜。二步:将平菇洗净，用手撕成小块，放入干净的碗中备用。锅中烧开水，然后切胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜等食材备用。第三步:锅中热水烧开后，倒入平菇捞出待用，这样平菇炒的时候熟的更快。

平菇味甘，性温。有追风散寒、舒筋活络的功效。用茎治疗腰腿痛、手脚麻木、筋络不通。平菇中的蛋白聚糖对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体的免疫功能。经常食用平菇，不仅能改善人体新陈代谢，调节植物神经，还能降低血清胆固醇、血压，防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡和高血压有明显效果。此外，还有利于预防癌症，调节女性更年期综合症，改善人体新陈代谢，增强体质。

平菇，Pleurotusostreatus英文名:详细介绍:类别:蔬菜适合人群:一般食用，尤其适合体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病、佝偻病、心血管疾病、尿道结石和癌症患者。不适合人群:对真菌过敏的人。合适的选择:购买平菇时，应选择行整齐、色泽正常、质地脆厚、气味清香、无异味、无病虫害、八成熟的新鲜平菇。

平菇是一种肉质细嫩的食用菌。它的食用方法多变，可以做出各种美味的菜肴。但是有些人还是不知道平菇的食用方法，不知道怎么做才是最好的。今天就给大家全面罗列一下平菇的家常菜做法，让你轻松明白怎么做最好吃。如何吃好平菇1？炒平菇特别好吃。炒的时候要准备适量的五花肉和葱姜，再准备500克鲜平菇，将准备好的平菇分别撕成条状，用清水冲洗干净，锅中放入适量清水加热至沸腾，放入锅中煮2~3分钟，取出用冷水冷却，然后用手捞出，挤出水分。

平菇炒豌豆:需要豌豆200g，平菇100g，胡萝卜100g，大蒜3瓣。胡萝卜去皮，切成三角片，大蒜剁成蒜末，豌豆去头尾筋，平菇洗净。然后，在锅里放两碗水，放入油和盐，放入胡萝卜烧开，水烧开后放入豌豆，水再次烧开后捞起豌豆和胡萝卜，用冷水浸泡，然后将平菇放入沸水中，捞起平菇、豌豆和胡萝卜后沥干水分，捞出。

青椒炒平菇:食材需要青椒2个，精盐，水淀粉，平菇半斤，酱油，料酒，味精。先把青椒洗干净，用手掰成小块。然后将平菇撕成条状，洗净，焯水冷却，控干水分。然后在炒锅里放入适量的植物油，将青椒翻炒两分钟。将平菇翻炒，加入酱油、料酒和适量精盐。将两克淀粉和适量水放入小碗中，倒入锅中勾芡，最后将味精出锅即可食用。

平菇炒制方法如下:工具/材料:平菇、青红椒、青蒜苗、盐、酱油、蚝油、淀粉、水、蒜、干辣椒、食用油。将平菇根部切掉，放入锅中，加一勺盐，加水浸泡10分钟。将平菇浸泡后洗净，撕成小块，放入盘中备用。青红椒切段，大蒜切片，干辣椒切段，青蒜苗切段，然后装盘备用。取一个小碗，依次加入1勺盐、2勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉和45勺水，搅拌均匀，制成调味汁。

取出煮熟的平菇，控水晾干。这里需要注意的是，平菇是可以直接排水的。不要把水过冷或将水挤干，否则会影响口感。炒锅里放一勺油，把油烧热，放入蒜末和干辣椒翻炒出香味。香辛料翻炒，倒入平菇和青红椒，青蒜苗，翻炒片刻，1分钟左右。将平菇翻炒1分钟，倒入调味汁，大火翻炒均匀，调味汁略浓即可成菜。

炒平菇的美味方法:配料:平菇、青椒、干辣椒、小葱、酱油、盐、鸡精。步骤:平菇撕小花。将水烧开，将开水倒入盛有平菇的盆中(或将平菇倒入有开水的锅中)。沥干水分，双手挤压。青椒、小葱切段备用。锅内热油，放入小葱，爆香干红辣椒，倒入平菇翻炒，加入适量盐和酱油，倒入辣椒翻炒1至2分钟，加入少许鸡精翻炒均匀。

爆炒平菇食材:香菇、大蒜、小米椒、青蒜叶。步骤:青蒜叶切段，大蒜切片，小米切辣段，平菇撕条。将平菇放入水中煮一分钟，捞出，锅内蒜和小米椒翻炒，加入一勺辣椒粉和一勺孜然粉，翻炒，放入平菇，放入一个。