青椒可以做辣椒酱吗？是的。东北鲜辣椒酱家常做法今天早上和大家分享了辣椒油的做法，发布没多久，就有网友私信，也想知道用鲜辣椒怎么做辣椒酱，看到网友的私信，中午就迫不及待的去超市买了新鲜的青红椒和一些辅料，今天给大家分享一下如何用新鲜的辣椒酱做出又香又好吃的辣椒酱。辣椒酱怎么做？但人们经常看到的辣椒酱一般是红色辣椒酱，绿色辣椒酱出现的频率往往较低。

今天早上和大家分享了辣椒油的做法。发布没多久，就有网友私信说，我还是想知道怎么用鲜辣椒做辣椒酱。看了网友私信，中午就迫不及待的去超市买了青红鲜辣椒和一些辅料。今天给大家分享一下如何用新鲜的辣椒酱做出又香又好吃的辣椒酱。感觉不错，记得关注一下。食材准备:主料:新鲜青椒、红椒。辅料:姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香叶、八角、盐、食用油。鲜辣椒酱的详细做法如下:1。把从你家菜地买来或摘下来的青红椒清洗干净，放在阳台上晾干，控制水分。

3.剁碎后，放入大碗中。4.将洗净的姜切成姜末，将洗净的蒜瓣切碎，放在盘子里备用。哈哈，用搅拌机工具，事半功倍。5、锅烧热，放入花生慢慢翻炒，直到听到声音，说明熟了，关火晾凉。6.花生冷却后，用双手搓花生，去皮。7.花生去皮后，放入干净的塑料袋中。8.然后用擀面杖或者啤酒瓶碾碎。

如何让青椒好吃又简单？将花椒洗净晾干，切成椒圈，先用香油拌匀，再加盐(比正常口味略重)、味精、白酒(适量)，腌制十分钟即可食用。如果想多腌点，可以放在可密封的瓶子里(随时可以吃)。如果你放太多调料，味道就不像辣椒了。一、配料:1。辣椒洗净晾干，留梗切口。如果你害怕辣椒种子，你可以切底部，锋利的一端。

不用花刀随意切。以上两种共10 kg，任意比例。3.1公斤生姜洗净晾干。4.将1公斤大蒜切片。总量12公斤，放入不锈钢盆中搅拌备用。2.加入各种调料:1。精盐8两。2、酱油2两。3、色拉油一斤。4、糖4两。5、味精4两。6、50度以上白酒4两种或两种以上调料倒入胡萝卜、辣椒锅中，每天翻三次，一周后即可使用。一周后，每天翻一次，三周后，就可以放进罐子里了。

自制辣椒酱的简单方法如下:工具/材料:青椒、小米椒、蒜、盐、糖、白酒、清水、盆、簸箕(大容器可摊开晾干)、盘子、搅拌机、带盖玻璃瓶。1.把家里种的或者家里买的青椒放在大锅里，清洗干净。清洗时不要去掉辣椒梗，以免生水进入辣椒。如果它们有蛋或者损坏了，就不要拿出来。全部清洗后，放入大容器中，摊开，晾干辣椒表面的水分，放在室外通风处晾干1小时左右。

5、做辣椒酱怎么做

辣椒酱制作方法:所需材料:大红辣椒1斤、盐50g、蒜1头、姜50g、白糖1汤匙、白酒1汤匙。步骤:1。2.红辣椒洗净后沥干水分，将辣椒摊开，晾干半天，不用流水将辣椒表面的水擦干。晾干后，去掉辣椒梗。3.辣椒对半切，然后切丝，最后切成末。切辣椒的时候，很容易烫到手。戴上一次性手套或者用塑料袋把你的手包起来，这样切辣椒就不会烫手了。

5.将切碎的辣椒放入容器中，加入蒜末、姜末、盐和糖，搅拌均匀。盐的量要够，盐要少。腌辣椒酱尝起来很酸。6.提前将玻璃瓶在水中煮沸消毒，将瓶子晾干。如果是腌制多了，用坛子把拌好的辣椒打碎，用勺子舀到瓶子里，用勺子压实。7.装瓶后，将1汤匙白酒倒在辣椒表面，盖上瓶盖，拧紧封口。白酒应该是高度白酒，50度以上。将瓶子放在阴凉处发酵，发酵30天左右即可食用。

在几个辣的地区，辣椒酱也成为了日常家庭中必不可少的调味品。主要是因为辣椒酱的用途很多，很多川菜里辣椒酱的身影是必不可少的。但人们经常看到的辣椒酱一般是红色辣椒酱，绿色辣椒酱出现的频率往往较低。今天的文章推荐两种制作绿色辣椒酱的方法。方法一:制作青辣椒酱所需食材:主料:鲜青辣椒1.2 kg、蒜瓣2个、花椒8g、食用油400g、盐60g、姜4片、花椒8g、豆瓣酱30g、糖10 g。2.准备原料。将辣椒放入蒸锅蒸3分钟。3.把姜和蒜放在一起，在碗里捣碎备用。将蒸好的辣椒放入搅拌机中备用。

5.加入豆瓣酱，炒香。6.加入搅拌好的辣椒，翻炒15分钟左右，沥干水分。加入盐和糖，翻炒5分钟左右。关火，让辣椒酱冷却。7.将冷却后的辣椒酱装入密封容器，放入冰箱冷藏。蒸锅蒸青椒的目的是去除辣椒中的内热，或者去除最初的水分，这样炒出来的辣椒更入味。

制作辣椒酱辣椒系列食品的加工方法1。辣椒酱:选用成熟的新鲜红辣椒为原料，切去梗，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去附着的泥纱等污物，捞起沥干，倒入电动剁椒机中剁碎，加盐腌制。每100公斤大红辣椒加入1015公斤盐和0.1公斤明矾，拌匀，放入泡菜坛，10天左右即可食用。此外，辣椒，五香粉，香油，生姜味精，豆豉等。也可以添加到辣椒，这有一个更独特的味道。

等油凉了，取出辣椒，剩下的油就是辣椒油。3.酱制青椒:选择无虫蛀、无烂粒的青椒，洗净，擦干表面水分，放入缸中，放一层辣椒，一层盐，最后用重物(鲜辣椒100kg，盐16kg)压辣椒。腌制3天后，沥干卤水，烧开，摊开，然后和辣椒一起放入坛子里，放在阴凉的地方510天左右。

是。青椒可以和腌豆、葱、蒜、盐、糖、油、肉松等混合，，并制成青椒酱。辣椒一般指青椒，又称大椒、灯笼椒、柿子椒、甜椒、菜椒，果实很大，很辣，甚至一点都不辣。青椒，起源于中南美洲的热带地区，进化于北美，它喜欢潮湿，怕旱涝。青椒果肉厚脆，可冷拌、油炸、蒸煮、塞馅、腌制、加工、罐装制成蜜饯，青椒的烹饪方法有:青椒炒鱿鱼、黑豆炒青椒、青椒番茄炒鸡蛋、青椒炒番茄丝、青椒肉丝等。