下面就由妈妈网百科学习的做法，了解的营养价值，告诉你硬了怎么办！的做法是我国最常吃的野味之一，尤其是秋冬季节，是最丰满的。食材:鸡肉，葱姜，几片西洋参，(泡过)，怎么炖鸡才好吃。这是一方面，另一方面有营养。红烧是以为主料，辅以一些辅料的一道菜。加入五花肉和水发香菇烧开，撇去浮沫，将白菜条放入砂锅，将山汤倒入砂锅，小火煨至山鸡熟，捞出白菜条和调料渣，将山鸡放入盘中，将汤放入炒锅中烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在山鸡上。

雉鸡又名七彩锦鸡，是历代皇家贡品。味道鲜香，连清朝乾隆皇帝吃过都赞不绝口。不仅好看，而且药用价值高，野味十足，对人有很好的健身作用。下面就由妈妈网百科学习的做法，了解的营养价值，告诉你硬了怎么办！的做法是我国最常吃的野味之一，尤其是秋冬季节，是最丰满的。

材料:1只。辅料:木耳30克，枸杞1克。调料:盐6g，葱10g，姜4g，八角2g，料酒10g。植物油适量:将清洗干净，切成小块，洗净，放入开水中，然后捞出冲洗干净。木耳洗净；将洋葱切成段；生姜切片。准备一口炒锅。炒锅热后加入少许植物油加热，调至中火，放入翻炒3分钟，放入姜葱和料酒翻炒1粉共。准备下锅，调入所有材料，中小火炖5小时，直到变软烂。

食材:鸡肉、葱、姜、几片西洋参、(泡)。怎么炖鸡才好吃？这是一方面，另一方面有营养。将鸡肉放入热水中焯一下。锅里加半锅水(最好能淹死鸡)，放葱段和姜段，最好放几片西洋参大火15分钟，再小火煮半小时。这是将泡好的放入鸡汤中加盐。再烧5分钟。如果腿先粗的鸡腿，用刀切均匀，用盐焯一会儿(基本上10分钟)。

食材:山鸡450g，香菇400g，鸡腿350g。调料:盐适量，葱适量，姜适量。山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也剁成小块。把它放入有冷水的锅中，煮沸。煮沸后再煮15分钟，撇去上面所有的血沫。然后拿出来放好。先把带油的鸡腿放进去，翻炒，再把葱姜末翻炒出香味。放入其他鸡块，翻炒均匀。然后把炒好的鸡放在有冷水的砂锅里，放一点盐，炖10下，然后把蘑菇的根去掉，洗干净，分成四份，然后把水挤出来。出锅后，放刚挤出水的香菇。

红烧是以为主，配以一些辅料烹制而成的一道菜。材料:盐150克、白酒、花椒、八角、香叶、葱白、姜、蒜、胡椒粉、植物油。锅里放冷水，倒入剁碎洗净的块，等到水开，把的血熬出来，取出用温水把肉上的血沫洗掉，一定要洗干净。整块五花肉也用同样的方法煮熟，捞出用温水洗净，切块。

1的推荐做法。山鸡炖土豆所需材料:山鸡、土豆、酱油、食用盐、葱、姜、食用油、胡椒粉、白糖、高汤。(1)洗净，用刀剁成小块备用。葱切段，姜切片备用。(2)锅中放清水，加热。当锅里的水烧开后，将鸡块放入热水中焯一会儿，直到没有血丝，然后捞出沥干水分。(3)土豆洗净后去皮，切成土豆块备用。(4)锅洗净，放在火上，加入食用油加热。

(5)将鸡块放入锅中煸炒至鸡肉变色，放入高汤、花椒、葱白、姜片炖。(6)锅内水烧开后，转小火继续炖半小时左右。(7)加入土豆块，继续煮至土豆熟。(8)加入食用盐和酱油，翻炒均匀，出锅。栗子炖山鸡所需材料:山鸡、生栗子、姜、八角、葱、糖、精油、食用油、清汤。(1)去内脏后洗净，切成小块。

你竟敢试图保护国家二类动物？红烧山鸡约含山鸡750克、五花肉520克、大白菜100克、水发香菇25克、葱姜25克、酱油75克、白糖20克、绍兴酒50克、精盐2克、八角2克、鸡汤750克、湿淀粉10克、香油10克。做法把猪肉切成块。将从背部开膛，取出内脏并清洗。爪子钉在腹部，一只翅膀出嘴，另一只钉在背后。

锅中加入鸡汤、绍兴酒、糖、精盐、八角、葱、姜，放入鸡肉烧开。加入五花肉和水发香菇烧开，撇去浮沫，砂锅内放白菜条，砂锅内倒入山汤，小火煨至山鸡熟，捞出白菜条和调料渣，将山鸡放入盘中，将汤放入炒锅内烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在山鸡上。Tips的特点是色泽红亮，骨软烂，醇香可口。操作小窍门小火慢炖，火太急不易烂。