胡爱山是一种山药。山药和山药不一样。山药和山药是不一样的，虽然都属于山药。无论从药用价值还是营养价值来说，山药都无法与山药相提并论。大家都叫山药。所以山药就是医生要求从河南取出的山药。在本草方中，指的是山药。在日常生活中，我们总是把山药和山药当成一种食物。山药和山药有两个名字，但两者有区别。

01在我们的日常生活中，我们总是把山药和山药当成一种食物。大家都叫山药。山药和山药是不一样的，虽然都属于山药。但无论从外观、营养价值、功效和产地来看，山药和山药都有本质的区别。胡爱山泛指山药主治脾虚食少，久泻肺虚，气喘咳嗽，肾虚，尿频，虚热消渴。中医有四个说法，分别指山药、地黄、

淮指的是河南的产地，古人称之为道地药材(也就是我们所说的正宗或真正的产地)。所以怀山药就是医生要求从河南取出的山药。其中“铁棍山药”是著名的传统土特产，是指产于河南、山东、河北等地的山药。其茎通常为紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它是一种多年生草本植物，有匍匐茎，通常略带紫色，圆柱形根，对生叶，椭圆形或卵形，乳白色花和雌雄异株植物。

山药和怀山药的区别在于外观、品质和功能。不同的外观:胡爱山山的表面坑坑洼洼，布满铁锈样的斑点，相对来说没有山药好看。山药比较厚，特别是头上，浮夸的皮肤比较光滑。品质不同:同样的通常含有较多水分，口感麻木。胡爱山是一种中草药，质地坚硬，不易折断，密度大。作用不同:山药一般是当食物吃，通常吃起来特别软糯，入口即化。

在处理和食用常见的山药和山药时，要注意以下几点:吃山药要注意果皮中含有的粘液，属于植物的碱性物质。少数人接触后会过敏，建议妥善处理，避免过敏。建议不要生吃山药，因为山药含有一定的毒素，偶尔会引起身体多种不适。山药皮偶尔会引起瘙痒和疼痛。剥皮时建议戴手套。

山药和山药不一样。区别在于外观不同，质量不同，产地不同，切口不同，烹饪时间不同。不同山药的外观比较粗，尤其是头，其他下部比较细，山药表皮比较光滑。怀山药表皮上有许多凹坑和斑点，表皮上布满铁锈样的斑点，洗不掉。不同品质的山药现在被许多人人工种植，并且含有更多的水分。山药细腻坚硬，不易折断。

不同产地的山药都是药食两用的中药材。主要产地为博爱、武陟、文县。其中山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、、云南、贵州、广西等地也有大量种植，山药种植区分布广泛。胡爱山是一种药用价值很高的食物，被中医界称为道地药材。主要分布在安徽、江苏等地，这两个地方出产的胡爱山品质纯正。切口不同。普通的山药，只要在表面短时间切开，就会变黄。清洁的时候，简单刷一下表皮就会变得非常光滑。

《秒懂百科》原来山药长这样。在本草方中，指的是山药。胡爱山是一种山药。山药和山药有两个名字，但两者有区别。淮山药是指今天安徽、江苏等地产的山药，淮山药是指河南焦作产的山药，焦作以温县、沁阳、武陟、博爱为最佳。无论从药用价值还是营养价值来说，山药都无法与山药相提并论。《神农本草经》载:“河南山药好。

其中铁棍山药富含DHEA(青春因子)，是人体生命活动中非常重要的活性物质，也是环戊烷多菲的衍生物。环戊烷多菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素(雌激素和雄激素)的基本结构。DHEA的主要保健功能是抗衰老、增强免疫功能、改善性功能。其保健功能的机理是，可根据机体需要为雄激素或雌激素，补充衰老和疾病引起的激素失衡，使人保持旺盛的精力，增强抗病能力，加速受损组织的修复，预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖症、阿尔茨海默病等。

胡爱山是山药。山药，薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草本植物，地下块根粗大，略呈圆柱形，垂直生长；茎呈紫色，细长，成脊状，光滑；叶对生或3轮，叶片三角状卵形到三角状宽卵形；黄绿色小花，有穗状花序和三翅果实；秋天七八月开花，十月结果。怀山药原产山西平遥、介休等地，现分布于华北、西北及长江流域的江西、湖南等地。主产于河南新乡，叫槐槐山药比较好。

常见的繁殖方法有三种:礼义繁殖法、顶芽繁殖法和切根繁殖法。假冒伪劣的辨别:正品山药呈圆柱形，弯曲略扁，表面黄白色或棕，有明显的纵向沟纹、皱纹或扁平；两端不平，坚实易碎，易破碎，白色，颗粒状，粉状。没有气息，清淡微酸的味道，嚼起来黏黏的。光山药呈圆柱形，匀直，表面洁白光滑，两端均匀。伪品:块茎变化很大，有圆柱形、圆锥形、球形，表面浅棕至棕，有纵向皱纹，常有未加工的外皮。