豆腐用水泡吗？泡豆腐，豆腐为什么要泡？你在看卖豆腐的泡豆腐吧？豆腐在水中浸泡36小时后可以吃吗？不是所有的臭豆腐都需要水泡。不是所有的臭豆腐都需要泡水，有的臭豆腐打开就能吃，没必要泡，用铁板做豆腐要用水泡，因为这样做出来的豆腐口感非常优秀；浸泡时间不需要太长，10~15分钟即可。

传统板豆腐是将大豆浸泡在水中，研磨煮沸，将豆浆与豆渣分离，在豆浆中加入苦味汁(氯化镁和氯化钙)或硫酸钙(石膏)，用布压干。盒装豆腐的凝固剂是葡萄糖酸脂质(gdl)，使蛋白酸凝固，所以不含钙。由于不再使用石膏作为凝固剂，因此肾结石和胆囊患者可以放心食用盒装豆腐。豆腐本身颜色略黄。如果颜色太白，可能添加了漂白剂，所以不适合购买。

盒装豆腐需要冷藏，在冷藏设备好的地方购买为宜。当盒装豆腐的包装有鼓包时，里面的豆腐浑浊，水泡多且大，为不良品。千万不要买。传统的板豆腐容易腐烂。买回来后，要立即用水浸泡，放入冰箱，取出后再煮。取出不要超过4小时，保持新鲜，最好在购买当天食用。盒装豆腐易于保存，但仍需放入冰箱冷藏，以保证在储存期间不会腐烂。

豆腐的保存方法1。新鲜豆腐要放在冰箱里低温保存，不要放很久，2天就好。豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，加少许盐。在夏天，它至少可以存放2天。冬天至少可以放3/4天。2.将盐水煮沸，冷却后浸泡豆腐，可保存2天左右。最好放在冰箱里。也可以通过煎煮或蒸煮的方式长期保存。豆腐的营养价值很高。豆腐含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄和维生素b6。

清洗豆腐的方法1。把豆腐平放在手里，用比较小的水流稍微冲洗一下，注意尽量保持豆腐的完整。2.将豆腐用清水浸泡30分钟至60分钟，有助于去除豆腐内部的苦味。3.因为煮豆腐的方法不同，最后一步清洗豆腐可以用热水烫一下，也可以用重物压出水，可以根据具体情况选择。浸泡豆腐，然后用小水洗干净，

涩味可以去掉。把豆腐泡在淡盐水里，豆腐不会变质。把它泡在水里就行了...将豆腐皮泡水，方法如下:准备材料:豆腐皮82g，姜6g，蒜6g，芹菜6g，黄荆12g，小米辣10g，酱油10g，香醋6g，香油6g，有机亚麻油15g，盐3g，鸡精1g，花椒油3g。一、准备原料:豆腐皮、荆条、小米源辣、姜、蒜、芹菜、有机亚麻籽油。

有很多方法。下面给你介绍三种方式:1。低温保存，直接放冰箱冷冻，融化后就成了蜂窝豆腐。2.豆腐可以用泡菜浸泡，这样即使存放四五个月，豆腐也不会变质，味道反而更鲜美。但同时，请务必采取措施防止泡菜发霉。3、气候炎热，豆腐易入味，不易保存，可以用盐水来保持豆腐新鲜。取少量盐，放入沸水中搅拌，使其溶解。通常500克豆腐需要50克盐。盐水冷却后，将当天不能吃的豆腐浸泡在风干的盐水中，直到盐水能浸没豆腐。

豆腐营养丰富，人们喜欢，细菌也喜欢，所以在常温下很容易变质。用水浸泡豆腐可以延缓豆腐的变质时间，只是权宜之计。炎热的夏天，一般放半天，一定要赶在细菌之前吃。不用说，有那么多理论要研究，你的豆腐是酸的，说明细菌已经开始繁殖了。也许是乳酸菌之类的益生菌，一般不会当场死亡，也许会有好处(我瞎说，不信)，但毕竟还是有风险的。

臭豆腐是一种特殊的食物，其独特的气味受到许多人的喜爱。对于刚做好的臭豆腐，打开后要先闻一闻。如果味道太浓，又想减轻，可以用清水浸泡。但不是所有的臭豆腐都需要水泡。如果买的是发酵很久的老豆腐，可以直接吃，因为老豆腐经过了累积发酵和长时间的风干。所以用水泡要看情况。新鲜的可以泡着吃，旧的可以直接吃。不是所有的臭豆腐都需要泡水。有的臭豆腐打开就能吃，没必要泡。不是所有的臭豆腐都需要水泡。一般来说，市面上的臭豆腐有两种:一种是煮熟发酵的，一种是未成熟的。对于已经熟了的臭豆腐，如果喜欢吃味道比较浓的，可以不用水泡直接吃。如果你觉得腥味太重或者你不喜欢鱼腥味，可以用清水浸泡去除一些鱼腥味。对于未成熟的臭豆腐，在煮熟之前需要用清水浸泡，这样可以去除部分腥味，让臭豆腐更好的发酵。但需要注意的是，如果水浸泡时间过长或时间不合适，臭豆腐的口感和品质都可能受到影响。所以在泡臭豆腐的时候，需要注意浸泡的时间和清水的温度，以免影响口感。6、做铁板豆腐,豆腐用水泡吗?要泡多长时间?

铁板豆腐需要浸泡，因为这样做出来的豆腐口感极佳；浸泡时间不需要太长，10~15分钟即可。做铁豆腐的时候，豆腐也是需要泡的，泡十几分钟，毕竟会干。需要泡一下，30分钟左右。另外，泡好后一定要切成块，不要太大。铁板豆腐的核心是秘制酱料，简单麻辣:1000g，味精100g，鸡精150g，麦芽糖醇30g，十三香25g，澳门雁栖30g。

铁豆腐脑材料油、色拉油800g、香菜梗40g、芹菜100g、葱段20g、姜30g、蒜末20g、鲜胡麻椒10g、八角2g、香叶醇3g工艺:所有材料准备好后，待冷油排出后将所有材料晾干，再用剩下的油来炒豆腐脑油。铁豆腐的制作工艺:铁板加油，然后放豆腐，再将秘制酱料均匀的撒在正反豆腐上，加一撮盐，撒一点胡椒粉，再撒油，然后大火，把豆腐炒熟，最后撒上葱花。完成，分别准备最辣的辣椒粉，葱切末，姜切末，辣椒切小块。

你在看卖豆腐的泡豆腐吧？如果是，可能是豆腐本身渗出的水，这不是卖豆腐的想要的。卖豆腐的希望能将水包在豆腐里一起卖，这样水就不容易渗出来赚钱了，我们都知道豆腐有很多洞吧？做豆腐的时候总会点卤水(如果是老豆腐的话)，所以这些洞里会有卤水残留。在制作豆腐之前，将豆腐浸泡在热水中，以分离出豆腐孔中残留的盐水。