茄子干的烘干方法，茄子干的烘干方法1、先准备好新鲜的茄子，如果有土就清洗干净。茄子怎么晒？干茄子主料:茄子调料:盐1，干茄子，最好用嫩茄子，尤其是肉厚的茄子，更适合干茄子，茄子洗净，从底部开始切成八份，顶部应该是连接的。第一步:选茄子干茄子，最好选择鲜嫩的茄子，尤其是肉厚的圆茄子更适合晒茄子，茄子怎么晒干茄子上市的时候不能吃，晒干后可以保存很久，我会教你晾晒技巧和好吃的做法。每年六七月份都是茄子大量上市的季节，许多人在六月和七月在家种植茄子。

晒茄子的方法准备一些茄子，选择嫩的茄子，选择的时候注意分辨。一般鲜嫩的茄子有弹性，表面光滑有光泽，切开后没有明显的茄籽。这种茄子晒干后更美味。如果切好后发现是老茄子，可以用来做蛋糕或者红烧。茄子去蒂，然后用水清洗茄子表面。切记不要去皮，最好保留。洗净后切成条状或片状，根据自己的喜好来切。

等了两个小时，茄子差不多腌好了，用手把茄子里的水挤出来。全部挤出后，将茄子倒入蒸笼，盖上盖子，大火蒸五六分钟。经过这种处理后，茄子干更加美味。蒸的时间到了，把茄子拿出来放在干净的容器里，每片留一段距离，然后放在空旷的地方暴晒几天，把茄子晒成茄子干。将晒干的茄子装入保鲜袋，然后存放在干燥阴凉的地方。每隔一段时间，天气好的时候，可以把晒干的茄子拿出来晒一晒，保证不回潮，这样可以保存很久。

茄子是我们生活中常见的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素。同时，茄子也有药用价值。经常食用，可降低高血脂、高血压，防治胃癌。茄子的制作方法有很多种，晒干后也可以做成很有特色的食物。那么，茄子干怎么晒才好吃呢？让我们来看看吧。第一步:选茄子干茄子。最好选择鲜嫩的茄子，尤其是肉厚的圆茄子更适合晒茄子。

第二步:处理茄子。将选好的嫩茄子去蒂，洗净，根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状。当然，切成条状更容易晒。切好后，撒上适量细盐，拌匀，杀水。第三步:蒸:将消毒后的茄子放入烧开的蒸锅中，蒸一会儿出锅。没有必要蒸茄子。如果太熟，茄子会被蒸熟。有些人喜欢把茄子放在开水里焯一下，但个人认为还是蒸一下比较好。

茄子干的干燥方法1。先准备好新鲜的茄子，有土就清洗干净。同时看天气预报，选择连续几天的晴天。2.下一步是切茄子。将茄子切成条或片。不要切得太厚或太薄。这个长条和食指一样粗。床单厚0.5厘米。3.太阳下山的时候，茄子已经缩水了。4、这是烘干到八成的样子。也可以完全干透。因为茄子水分多，干的时候一定要注意勤翻，不然容易长长毛。

如果你想让味道越来越紧实，那就彻底晾干保存。太阳八成干或者天气不好的时候，就不能继续晒了。放入锅中，加入比平时多3倍的盐，抓匀，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻即可。茄子的营养价值茄子的营养价值茄子含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，能提供人体所需的营养物质，具有一定的营养价值，但不要过量食用。

亲爱的，很高兴回答你的问题。根据你的问题，茄子怎么干分为以下几个步骤。一、晒茄子之前，我们需要在市场上挑选一些新鲜饱满的圆茄子。不要买那种老的或者干的茄子，不然干的茄子味道会很差。二、茄子洗净后，取出茄子，然后切成大小均匀的茄子条。切好后，在茄子条上撒上盐，搅拌一会儿，让盐均匀地混入茄子条中。这是为了更好的去除茄子中的水分。第三步，我们需要用蒸锅蒸茄子条，但是不能煮的很熟。当茄子半熟时，我们可以取出来晾干水分，以去除茄子中的水分。第四步，等茄子里的水分干了，我们就可以摊开来晒了。干燥时，我们需要它。

茄子干主料:茄子调料:盐1。干茄子，最好用嫩茄子，尤其是肉厚的茄子，更适合干茄子。茄子洗净，从底部切成八份，顶部连起来。2、切成章鱼形状，涂上盐片刻，将茄子内部的水分杀死，静置半小时。3.当水可以出来的时候，尽量把水擦干。越干燥，越容易晒到好太阳。4.先把水烧开。锅炉启动后，将采摘的茄子蒸5分钟。稍微冷却后，挂在晾衣架上，取出晾干。

秋天的茄子吃腻了，不如做成干菜过冬。晒干后味道真的特别，很难割舍。不要被雨淋了。摸起来硬硬的，说明是干的。注意保存。别让它弄湿了。可以一直挂在阳台上，也可以封起来。隔一个月就拿出来晾一段时间。食用时，用清水浸泡。技巧总结1。选择一个中等大小的紫茄子，不要太大也不要太小，切成八等份，就像章鱼一样。

1。茄子洗净，去掉茄子不去皮。切片，或切成条状。2.如果想做干茄子片，就把捞出来的茄子平放在太阳下，等天气好，阳光充足的时候，再晒几天。等茄子看起来脆了，就可以收起来了。3.想做半干茄子，不要晒太久，留三分之一左右的水。把茄子收好，拌上盐，放在干净无油的罐子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。

好吃的晒茄子的方法干法准备一些茄子，选择嫩的茄子，选择的时候注意分辨。一般鲜嫩的茄子有弹性，表面光滑有光泽，切开后没有明显的茄籽。这种茄子晒干后更美味。如果切好后发现是老茄子，可以用来做蛋糕或者炖。茄子去蒂，然后用水清洗茄子表面。切记不要去皮，最好保留。洗净后切成条状或片状，根据自己的喜好来切。

等了两个小时，茄子差不多腌好了，用手把茄子里的水挤出来。全部挤出后，将茄子倒入蒸笼，盖上盖子，大火蒸五六分钟。经过这种处理后，茄子干更加美味。蒸的时间到了，把茄子拿出来放在干净的容器里，每片留一段距离，然后放在空旷的地方暴晒几天，把茄子晒成茄子干。将晒干的茄子装入保鲜袋，然后存放在干燥阴凉的地方。每隔一段时间，天气好的时候，可以把晒干的茄子拿出来晒一晒，保证不回潮，这样可以保存很久。

茄子上市的时候不能吃，晒干后可以保存很久。我会教你晾晒技巧和好吃的做法。每年的六七月份，是茄子大量上市的季节。很多人会在六七月份在家里收获很多茄子。一般来说，每天吃这么多茄子，会吃腻的，永远吃不完。你怎么处理那些没有尽头的茄子？很多处理不了的人就直接扔了，非常浪费。那么在今天的文章中，我们就来介绍一种茄子的新鲜吃法——茄子干。

在今天的文章中，我还将向您介绍一种非常美味的茄子干制作方法。赶紧学起来吧！【晒茄子】首先我们把不能食用的茄子用清水洗净，然后把茄子表面的水稍微擦干，茄子表面的水干了以后，我们把茄子全部放在案板上，用刀切成大小合适的条状。注意茄子的大小一定要合适，不能太大也不能太小，太小的话，干了就只有一点点，没有味道。