就少放一点肉，炒莲藕，很好吃。莲藕不仅炖着好吃，炒着也很好吃，但是一定要和白莲藕一起炒，因为白莲藕比较脆，适合煮，红莲藕适合炖。莲藕又香又甜，又脆又好吃。可以直接生吃，也可以炒、炖、粥等。莲藕炒木耳和莲藕炒秋葵都是营养又美味的菜肴。莲藕味道很甜，很多人都喜欢吃。莲藕和什么一起炒会好吃？莲藕和什么一起炒？莲藕性寒味甘，营养丰富，特别是维生素C、维生素K、铁、磷、钾、钙等矿物质，以及粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，具有很高的食用价值。

炒莲藕片的烹饪方法:食材:莲藕1段，青红椒2个，五花肉1小块。调料:姜几片、蒜2瓣、葱1段、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、糖1汤匙、香醋1汤匙。烹饪步骤:一步:将莲藕去皮，然后掰成两半，再换刀切成厚达34 mm的片，用清水浸泡，防止变黑。二步:五花肉切成硬币厚的片，青红椒切成马耳朵，蒜、姜、葱切成粉，然后装盘备用。

第四步:将莲藕片焯水，然后捞出放入准备好的冷水中冷却，再捞出控水晾干备用。第五步:锅中再放一点油，将五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油炒至微黄。第六步:将五花肉翻炒至微黄，加入一勺料酒，将料酒翻炒。同时加入葱、姜、蒜炒香。第七步:将葱、姜、蒜炒香，加入莲藕片、青红椒、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙盐、1汤匙鸡精、1汤匙糖，大火翻炒均匀。

莲藕不仅炖着吃好吃，炒着吃也很好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕比较脆，适合煮，红莲藕适合炖。可以直接用辣椒和糖醋炒，味道更好。我觉得把莲藕做成酸辣藕条很好吃。我喜欢这个味道。你可以试试。今天我一到红烧就给你。详细教程在视频里。就少放一点肉，炒莲藕，很好吃。

莲藕味道很甜，很多人都喜欢吃。莲藕和什么一起炒会好吃？莲藕和什么一起炒？莲藕性寒味甘，营养丰富，特别是维生素C、维生素K、铁、磷、钾、钙等矿物质，以及粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，具有很高的食用价值。莲藕又香又甜，又脆又好吃。可以直接生吃，也可以炒、炖、粥等。莲藕炒木耳和莲藕炒秋葵都是营养又美味的菜肴。

油温热后可以加一点胡椒粉、莲藕、醋、淀粉，这样炒出来的莲藕味道会更好。莲藕去皮，切块。用清水洗掉淀粉。锅内倒入适量油煎蒜片，加入莲藕火炒匀。莲藕片的详细炒法:莲藕2根，青红椒25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋10克，糖5克，食用油适量。香油2克。具体操作步骤:一步，首先我们准备两根莲藕，用刮皮器刮去莲藕的皮，然后将莲藕清洗干净备用。

准备一个干净的盆，将切好的莲藕片放入盆中，倒入适量的水，加入少许食用盐和少许白醋，浸泡5分钟左右。第三步，开始准备食材。青红椒洗净，切椒圈。洋葱、大蒜、去皮切碎的葱、蒜片备用。第四步，取锅倒入适量的水，先将水烧开，然后取出莲藕片倒入锅中焯水。将莲藕片煮2分钟左右，取出放凉，沥干水分备用。第五步，在另一个锅里倒入适量的食用油。油温到五成时，放入葱花、蒜片和青红椒圈翻炒出香味。

炒莲藕的美味制作方法如下:材料/工具:莲藕、青红椒、葱花、蒜片、食用盐、白醋、白糖、食用油、香油、刮刀、菜刀、盆、水、锅。用刮皮器刮去准备好的莲藕皮，然后将莲藕清洗干净备用。将洗净的莲藕换成薄而均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，将切好的莲藕片放入盆中，倒入适量的水，加入少许食用盐和少许白醋，浸泡5分钟左右。

锅中倒入适量的水，先将水烧开，然后捞出莲藕切片倒入锅中。将莲藕片煮2分钟左右，取出放凉，沥干水分备用。在另一个锅里倒入适量的食用油。油温五成热时，放入葱花、蒜片和青红椒圈翻炒出香味。将莲藕片倒入锅中翻炒均匀。然后加入少许食用盐和糖，翻炒至藕片入味，然后出锅装盘。

食材:莲藕500g，姜适量，油适量，盐适量，白醋适量，水一小碗，胡椒粉适量。(当然，也可以加入其他食材，如青椒、葱花、腊肉等。为了让成品菜更美味。).制作方法和步骤:一步:挑选莲藕。市场上的莲藕有的很白(水洗过)，有的很浑(没洗过)。如果是混着吃，就要选择大节。如果是炒着吃的话，应该选择一节的莲藕。小贴士:买外观饱满的莲藕。莲蓬之间的距离越长，口感越柔和。

二步:将莲藕去皮切成均匀的薄片(越薄越好)，放入清水中，然后加入适量的白醋浸泡5分钟左右。姜切末备用。小贴士:用醋泡在清水里可以隔绝空气，莲藕不会变色。因为莲藕含有多酚类单宁，在酶的作用下，容易被空气氧化变黑。泡水可以减少莲藕与空气的接触时间，从而保持不变色。第三步:将油加热，在姜末煸炒，加入浸泡过的莲藕片，用铲子分散，迅速加入少许水，不断搅拌。