鱼头豆腐汤怎么煮才好吃？鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤全家人都爱喝。鱼头豆腐汤怎么做？鱼头豆腐汤的做法小技巧鱼头豆腐汤食材:鲢鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜，鱼头豆腐脑怎么做好汤？炖鱼头汤时不要把鱼头直接放入冷水中，鱼头用盐、料酒、姜丝腌制30分钟，然后用厨房纸吸干水分，锅里热一点油，用小火把鱼头煎至香透金黄，鱼头豆腐汤大人小孩都可以吃。

鱼头豆腐汤食材:鲢鱼鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。鱼头豆腐汤的窍门是先把鱼头放进去，再放调料。不用放到水里，放豆腐，不用把调料撒上去。这个鱼头豆腐汤特别好喝。将鱼头洗净，放入锅中。煮点汤，直到芋头熟了，再倒入豆腐，放入大料。鱼头豆腐汤，全家人都爱。鱼和豆腐是常见的喜爱的食物。两者一起食用，可以起到营养互补的作用，所以鱼头豆腐汤深受大家喜爱。

(1)鱼头豆腐汤一般选用鲢鱼头或草鱼头作为鱼头；(2)买鱼的时候可以让厨师把鱼头切成两半，去掉鱼鳃。带回家清洗时要去掉残留的鳃，否则烹饪时会有很重的鱼腥味和土腥味；(3)要想鱼头汤香浓、乳白色，必须将鱼头放入油中炸至金黄色，然后注水炖成白色浓汤。

鱼头豆腐汤食材:鲢鱼鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。你好！鱼头豆腐汤的做法如下:首先准备食材:鱼头一个|嫩豆腐一个|姜一根|葱段若干|小米辣适量|盐适量|料酒适量。步骤:1。生姜洗净切片。2.切小米辣(多放几个辣的，放一个不是很辣的尝尝还是不要)。3.将嫩豆腐切成大块。4.去掉鱼头的黑膜，去掉鳃血渍。方便自己操作。5.撒盐腌制510分钟。6.在锅里烹油。油热后放入鱼头，炸至金黄，放入姜片、葱片、小米辣。7.将煎好的鱼头翻回去折好，倒入适量料酒。8.倒入开水。煮35分钟后，放入豆腐10分钟，尝尝味道再放入。

1。炖鱼头豆腐汤。不要提前把鱼头切成两半。把整个鱼头放在锅里煎，营养才不会流失。煎的时候注意吸干鱼头上的水，不然热油容易溅出来。2.鱼头煎好后，加入热水，这是奶汤的关键步骤。3.在煮鱼汤的过程中不要让汤烧开，也不要盖锅，这样炖出来的鱼汤没有土腥味。要想做好鱼汤，必须先把鱼煎熟，再慢慢煨。炖五分钟左右就可以放豆腐了。

炖鱼头汤时，不要将鱼头直接放入冷水中。鱼头用盐、料酒、姜丝腌制30分钟，然后用厨房纸吸干水分，锅里热一点油，开小火把鱼头煎至香透金黄。鱼头每一面煎好后，在锅里加入足够的热水，一定是沸腾的热水，这样鱼汤才会像牛奶一样白。在煮鱼汤的过程中，保持火候适中，让鱼汤始终呈现微沸状态。不要盖锅盖。看到鱼汤颜色变白，就把北豆腐切成小方块，炖在汤里。鱼头豆腐汤用北豆腐炖比较合适，质地略硬，耐滚耐炖。炖豆腐洞大，能吸出鲜美的汤汁。

首先将鱼头放入锅中焯一下。油烧开，把鱼头放进去，加入少许蚝油，生抽，老抽，盐。胡椒粉，并加入适量的水。水开后，放豆腐进去炖一会儿。首先将鳙鱼清洗干净，切成小块，将鱼头放下煎至两面金黄，立即加入开水，炖5分钟，加入豆腐和盐鸡精再煮5分钟，撒上葱花。首先我们把鱼头清洗干净，然后把水烧开，加入适量的盐、葱、姜、八角，然后把鱼头放进去，煮好后放入豆腐煮10分钟左右。

鱼头豆腐汤这样，全家人都爱喝。步骤一:准备好玉子蘑菇和豆腐，葱、姜、蒜切段备用，准备好鱼头、鱼尾。2锅中用热油炒香葱、姜、蒜。3加入鱼头和鱼尾，煎至黄色。4锅加开水，一次够。水烧开后加入豆腐。6加点料酒。然后加点盐。然后加入玉子蘑菇，炖20分钟。最后加点胡椒粉。最后放点醋。食材鱼头150g鱼尾150g豆腐250g枸杞10g食材姜20g葱适量香菜适量油适量盐步骤/方法香菜和葱洗净，姜去皮切片，枸杞洗净，豆腐切成4块备用；

材料1鱼头(约500g)嫩豆腐1盒香菇8根大葱3片姜3片盐1茶匙(5g)做法1)将鱼头洗净，从中间切开，用纸巾蘸鱼头表面的水。将嫩豆腐切成1厘米厚的块。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净。2)将油倒入煎锅。七成热时，放入鱼头，用中火煎两面(每面3分钟左右)。将鱼头放在锅的一边，用锅里的油将葱姜片爆香，在鱼头里倒入足够的开水。

4)加盐，放入豆腐继续煮3分钟。超级啰嗦:* *用鱼做汤，需要先炒，再用开水焯一下，这样汤才会乳白色，味道浓郁，汤的乳白色是油和水充分混合的结果。* *不建议您将牛奶或奶粉倒入汤中，因为这样会在煮汤时产生泡沫，影响汤的质量，* *在日常的煲汤中，并不是汤的颜色是乳白色才是好汤，而主要取决于原料的蛋白质含量。* *煎鱼前，可以先用姜片擦拭煎锅内部，这样会减少煎炸时油的飞溅。