山药怎么煮才不软？山药的品种很多。找到了就不烂了。但一般情况下，鲜山药比干山药好，因为鲜山药营养丰富，干山药在干燥时会损失一部分营养。这种山药就是山药。很多人喜欢直接炒着入药，但是吃法太多了。配骨头汤的山药汤也很好吃。山药做成精致的甜品原料，但是不方便洗，山药的功效和作用也不健康。那么，山药怎么做呢？

很正常。我妈汤里的山药中间有点硬。有厚的，也有略薄的。用铁锅煮山药非常慢。大概需要20分钟！电饭锅~高压锅更快。正常。鲜山药的成分和功能与干山药相同。但一般情况下，鲜山药比干山药好，因为鲜山药营养丰富，干山药在干燥时会损失一部分营养。鲜山药营养价值高，对人体有特殊的保健作用，能防止心血管系统的脂肪沉积。建议适量食用。

这种山药可能是假的。如果发现不能炖，吃在嘴里脆脆的，那就是假货。那种可能不是山药，是木薯，微毒，不能大量食用。真干山药手感涩，横截面有小突起，假山药很光滑，中间有裂纹，有的还有小木心。如果买的是没有晒干的生山药，那就买铁棍山药。这种山药就是山药，比长得像牛蒡的粗山药营养价值更高，价格也更贵。

山药炖鸡山药炖鸡适合秋冬滋补养生。将山药切成段，将黑胡椒鸡块用高压锅压三次，倒入山药段中，加入枸杞等辅料，小火烤20分钟。山药炖排骨，补肾，将排骨用开水烫一下，洗净，放入锅中煮20分钟，放入切好的山药，加入其他原料和调料，再用小火煮15分钟。乌鸡炖山药原料:乌鸡、山药、枸杞、生姜、米酒。

山药的营养价值很高。经常吃一些山药对人体有很多好处，不仅可以延缓衰老，还可以增强人体的免疫功能，对预防一些疾病也有很好的疗效。山药做成山药干更容易保存，山药干的味道更鲜美。不要泡。冷水洗干净直接煮。7个月大的BB可以吃干山药，味道不太好，少吃。洗净晒干后打粉比较安全。硫磺漂白的原理比较简单。硫磺燃烧后变成二氧化硫，二氧化硫是还原剂，与有机色素结合，起到漂白、脱色的作用。

所以把你怀疑的干山药泡在热水里，等颜色变回来了就熏了。补充:如何辨别真假山药？首先看“心线”。山药片中间没有心形线，薯片中间有心形线。虽然心脏线很小，但是只要仔细观察就能看出来。有些木屑切片很薄，干燥后往往会掉芯。但是，当核心脱落时，会留下一个小洞。如果中间有个小洞，那一定是薯片。二，看边缘。山药的皮很薄，切片前会清洗干净。

山药的品种很多，有光皮山药和皮毛山药，其中皮毛山药比较容易煮。这是我的经验，洗山药要戴手套，不然会痒。下面是关于山药的介绍，希望你对它的名字满意:薯蓣属，别名:薯蓣属，薯蓣属:薯蓣属分布于华北、西北和长江流域。形态特征:根茎粗直，长度可达1米。叶互生，与中部或上部对生，罕见或3轮，通常在叶腋间有珠芽，叶的形状各不相同，从三角形卵圆形到三角形宽卵圆形，通常3裂到深裂。

胶囊有三个翅膀。生长习性耐寒，喜光。适宜在排水良好、肥力疏松的壤土中生长。避免洪水。地下茎呈圆柱形，肉质肥厚。茎为圆柱形，蛋形的珠芽着生于叶腋之间。叶片三角状卵形到三角状宽卵形，基部戟形。雄花序穗状，不下垂，长轴多为锯齿形，雄花近无柄，苞片三角状卵形，短于花被，花被片6片，卵形，雄蕊6枚，正在发育；雌花序与雄花序相似，子房柱头3裂。

首先，将山药的两端去掉，洗净。切成20厘米左右的小块。请点击输入图片描述锅里的水，放在蒸笼上。水烧开后，加入山药段。请点击输入图片说明。请点击输入图片说明。蒸15分钟左右就好了。不要蒸得太烂。请点击输入图片描述蒸山药。等它凉了，我们可以用刨子刨皮。请点击输入图片描述蒸山药可以防止其氧化，颜色不会变黑。而且蒸出来的山药特别好剥，手也不会痒。

很多人喜欢直接炒山药入药，但是山药的吃法确实太多了。配骨头汤的山药汤也很好吃。山药做成精致的甜品原料，但是洗起来不方便，山药的功效和作用也不健康。那么，山药怎么才能不煮软呢？山药怎么煮才不软？山药的品种很多，有光皮山药和皮毛山药，其中皮毛山药比较容易煮。常见的几种吃法:(1)土鸡炖山药(煨汤)食材:鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。

做法:将山药切成段。将鸡肉在高压锅里压三次，然后倒入山药段，加入辅料，小火炖20分钟。(2)炒山药片食材:鲜山药若干。辅料:葱2根(切块)、蒜苗1根(切碎)、姜少许、醋、香油、盐、胡椒粉。其做法类似于用醋炒藕片。(3)山药炒肉片食材:鲜山药200g，里脊300g。辅料:胡萝卜50克、黄瓜50克、葱2根(切段)、姜3片、盐少许、酒和胡椒粉。

猪肘子营养价值高，富含蛋白质，补钙，增强免疫力。山药有健脾、抗衰老、美容等作用。山药味道很好，有一种糯糯的感觉。猪肘里面有很多瘦肉，外面还有一层薄薄的皮。炖了一个多小时，肉软烂，肥而不腻。猪肘子的配料是铁棒山药1300克，盐300克，姜少许。整个猪肘子一步切好，不要切皮。洗干净备用。请点击图片说明将山药去皮洗净，切块，用清水浸泡，待用时再取出。

将整个猪肘放入砂锅中，加入一些水。请点击图片说明将捣碎的生姜放入砂锅中，用大火煮沸。请点击输入图片描述，烧开后，一口锅的水要全部倒掉。请点击图片说明取出整只猪肘子，清洗干净，重新接入适量清水，加入新姜片，大火烧开，转小火60分钟。请点击输入图片描述，猪肘炖了60分钟，汤变白了。加入山药继续炖20分钟。