以前我家自己杀猪，我妈用猪肠做香肠，但是味道没有市面上卖的好，皮特也比别人粗。将肉末通过漏斗塞入肠衣中，用破肠衣，便于排出肠衣中的空气。脆皮香肠可以切片，用鸡蛋煎。后来邻居说猪肠肠衣做的香肠味道会更好，和市面上卖的差不多。我妈妈做了几次，非常成功。后来她一直用这种方法做香肠。这是为了防止香肠在烹饪时撑破肠衣，从而翻倒。

不建议用饺子，因为馄饨皮很薄。如果用饺子做馄饨皮，很容易开裂，所以馄饨皮不能做成饺子皮。但是，饺子皮可以做成馄饨包。先来看看馄饨皮怎么吃:准备食材:浓汤、虾皮、馄饨皮、糯米、粳米、紫菜干、香菇、肠子、植物油、极鲜酱油、食用盐、鸡精、排骨粉、料酒、香油。制作流程:将准备好的糯米和粳米按 1的比例混合，倒入盆中，加入少许。

又是一个樱花盛开的季节。蟹沙拉饭团材料:紫菜、米饭、寿司酱油、西兰花、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、蟹棒。这些材料在菜市场很容易买到。先将蒸好的米饭倒过来倒入碗中，先倒入1勺寿司醋，再加入1勺寿司酱油，和适量的西兰花(将花苞压碎)，然后充分搅拌均匀，这样颜色和营养会更加丰富。然后，套上手套膜，将搅拌好的饭团压成圆饼，这样一团饭就可以做46个小圆饼。

我想大家都吃过干香肠吧。在叫麻辣干香肠，但方法差不多。味道好又香，干炒都是上品。以前我家自己杀猪，我妈用猪肠做香肠，但是味道没有市面上卖的好，皮特也比别人粗。后来邻居说猪肠肠衣做的香肠味道会更好，和市面上卖的差不多。我妈妈做了几次，非常成功。后来她一直用这种方法做香肠。但是风干肠比较好吃，比较复杂，口感和味道不一样，基本不加淀粉。我家试着做了几次，真的很成功，而且味道很好，而且好储存，不容易变质。

风干肠主要在两个方面。这两个方面做好了，味道会更香，口感会特别好。一个是调味。现在市面上有现成的调料。买过几次之后味道非常好。二步是烘干，这一步很重要。不能用火烧干。很难吃，很难吃。最好是在自然环境下晒干，所以干香肠最好。

馅的时候，肉不要太饱，八成左右。这是为了防止香肠在烹饪时撑破肠衣，从而翻倒。肠衣填满后，我们用棉线把两端绑起来，然后根据我们需要的香肠长度用棉线绑起来。香肠填好后，我们找个阴凉的地方把香肠挂起来，晾一夜。如果夏天太热或者没有地方晾干，我们可以在表面多戳几个洞，然后放入烤箱100度烤15分钟，再翻过来继续烤5分钟。

主料:肥肠适量辅料:姜适量、蒜适量、葱适量、青椒适量、红椒适量、葱适量配料:盐适量、糖适量、鸡粉适量、酱油适量。一步:先用剪刀剪开肥肠；2倒入面粉，揉一会儿；3加点盐继续搓；然后用清水冲洗干净；4然后倒入白醋揉匀。这时候肥香肠里的脂肪就差不多洗干净了；锅中烧开水，放入姜片、蒜片、料酒。将肥肠煮10分钟左右。

脆皮肠怎么炒

可以把脆皮香肠切片，也可以用青椒或鸡蛋切丝。很好吃。脆皮香肠可以切片，用鸡蛋煎。脆皮香肠的制作步骤自制脆皮香肠的原料有:猪肉500g、盐8g、糖35g、枫糖浆42g、白胡椒1g、大蒜3g、五香粉2g、黑胡椒2g、红薯淀粉25g、料酒30g、水15g。两个盐渍的羊肠衣。操作:猪肉用绞肉机或料理机加工成肉末，加入所有调料，剧烈搅拌。

将盐水羊肠衣洗净去盐，浸泡半天，用自来水冲洗内外表面。将套管放在漏斗上，并系紧末端。将肉末通过漏斗塞入肠衣内，用破肠衣，便于肠衣内的空气排出。用绳子将灌好的香肠分段，挂起来晾干表面。锅里放入水和胡椒粉，温度在70摄氏度左右时加入小香肠。未盖章。继续煮到水接近沸腾，把火调成小火，保持水面不沸腾20分钟，香肠就可以熟了。