鱼干怎么干？当然可以做成鱼干，但是天气热，因为蚊子比较多，干的时候可能会坏掉。干鱼是指完全干燥的鲜鱼。鱼干的味道是鱼腐蚀造成的。夏天想出来的爸妈不容易干。如果有东西可以晾干，也是可以的。这鲫鱼胖了可以晒干吗？首先，去除内脏，清洗鱼身；二是鱼大的话，多切几下，撒上适量的盐；第三，放在通风阴凉的地方一两天；第四，把它晒在阳光下，但要注意防止苍蝇，避免蛆虫；第五，一般看鱼的大小和太阳的强弱，晒的时间取决于晒的时间，越干的鱼越不容易坏，如果不是很干的话。

你这个简单问题的答案是:可以，但前提是先把鲫鱼的内脏取出来洗净，然后把鲫鱼全身抹上盐，最后挂在太阳下晒干就可以保存很久。如果家里有鱼缸可以养。当然可以做成鱼干，但是天气热，因为蚊子比较多，干的时候可能会坏掉。夏天想出来的爸妈不容易干。如果有东西可以晾干，也是可以的。这鲫鱼胖了可以晒干吗？

鱼干怎么干？鱼干热量丰富，含有一定的脂肪，所以我们在吃的时候需要控制量，避免脂肪堆积和肥胖。高血脂高血糖患者食用时需谨慎。根据鱼的大小，采用背节、腹节、腹节三种形式。背节，一般用于肉厚大的鱼。切的时候，刀是从鱼背鳍下的二片鳞片进刀，刀到鱼头骨的时候，在头骨中间稍微切一下。去除内脏和凹痕，用刀片轻轻刮掉脊柱上的血渍和腹部的黑色黏膜。

如果鱼小，肉薄，可以采用腹部切开。即刀在鱼肚中间进刀，两片对称切开。如果剖腹，可以在鱼的以下剖腹，向上至鱼眼外围，向下至尾部。切开后，取出内脏。切开后，在血液凝固前，用刷子将血渍和粘液在清水中逐一洗净，放入篮子中，沥干水分腌制。也可以将洗好的鱼放入准备好的盐水中，浸泡3-5个小时，取出滴下的盐水，然后腌制。

取出活鱼的内脏，用清水反复冲洗。适合做鱼干的鱼，一般肉薄，或者用小鱼。如果鱼比较厚，可以在厚肉上划几刀，让阳光和风进入，加快风干。将准备好的鱼排整齐，然后将食用盐均匀撒在鱼身上。不要错过每一条鱼。将腌好的鱼放入腌制池中，一层一层堆叠，直到高出池口10厘米。大约四个小时后，也就是当鱼收紧到与池塘的口平齐时，将石头压在上面，让鱼充分吸收盐分。

是。做法如下:切割:根据鱼的大小，采用三种形式:背切、肚切、肚切。背节，一般用于肉厚大的鱼。切的时候，刀是从鱼背鳍下的二片鳞片进刀，刀到鱼头骨的时候，在头骨中间稍微切一下。去除内脏和凹痕，用刀片轻轻刮掉脊柱上的血渍和腹部的黑色黏膜。如果鱼比较大，要在背骨下和另一侧肉厚处分别开吞刀、夹刀和切片刀，让盐水容易渗透。如果鱼又小又瘦，可以用腹部切口。

如果切腹，可以切到鱼以下，上至鱼眼外围，下至尾肛。切开后，取出内脏。冲洗:切开后，在血液凝固前，用刷子将血渍和粘液在清水中逐一洗去，放入篮子中，将水滴干，然后腌制。也可以将洗好的鱼放入准备好的盐水中，浸泡3-5个小时，取出滴下的盐水，然后腌制。腌制:盐的用量根据鱼的大小而定，一般每100斤鱼用18 ~ 24斤盐。

鱼干的味道是鱼腐蚀造成的。因此，建议以保存鱼干为主，尤其是具有防腐作用的香料，如茴香、八角、盐等，鱼干的位置应保持在阳光强烈、通风的地方，有助于尽快排除鱼体内的水分，防止鱼发臭。干鱼是指完全干燥的鲜鱼。脱脂鱼干以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等工序加工而成，各项指标均符合国家标准。

去除内脏，将鱼洗净；二，如果鱼比较大，把鱼切几下，撒上适量的盐；第三，放在通风阴凉的地方一至两天；第四，晒晒太阳，但要注意防蝇，避免生蛆；一般晾晒时间取决于鱼的大小和太阳的强弱。鱼越干，越不容易变坏。如果不是很干，要放冰箱冷藏。非常干的鱼可以放在阴凉通风处。用盐、料酒、酱油、胡椒粉腌制12小时后晒干，可长期保存。